تعتبر وصفات الدايت التي تعتمد على الشوفان من الخيارات الصحية، حيث يوفر موقع مقال (maqall.net) تشكيلة متنوعة من أكلات الدايت بالشوفان. يشتهر الشوفان بقلة سعراته الحرارية، بالرغم من احتوائه على قيمة غذائية عالية. سنستعرض في هذا المقال مجموعة من الأطباق الصحية التي تحتوي على الشوفان ويمكن تناولها خلال اتباع نظام غذائي.

أكلات دايت بالشوفان

تُعد الحميات الغذائية التي تشمل الشوفان من التوصيات الشائعة من قبل أطباء التغذية، حيث أنه يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة، فضلاً عن الألياف التي تعزز شعور الشبع. إليك بعض الأكلات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها أثناء اتباع حمية غذائية:

وصفة شوربة الشوفان بالخضار

تعتبر شوربة الشوفان بالخضار من الخيارات الصحية المثالية، وإليك كيفية تحضيرها:

المكونات

تشمل مكونات شوربة الشوفان بالخضار ما يلي:

• 1/4 كوب من الشوفان.
• 2 كوب من الماء.
• 1.5 كوب من الخضار المتنوعة (مثل فاصولياء خضراء، جزر، بازيلا، ذرة).
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير شوربة الشوفان بالخضار:

1. في مقلاة متوسطة، يُضاف الزبدة والثوم ويتم طهيهما على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
2. ثم يتم إضافة الشوفان مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. بعد ذلك، تُضاف الخضار ويُقلب الخليط جيدًا لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الماء ويُترك ليغلي. بعد ذلك، يُحكم انتظار نضوج الخليط.
4. يُضاف الفلفل والملح والأوريجانو مع التقليب الجيد. ثم تُوزع الشوربة في الأطباق وتُقدم مع عصير الليمون وبالهناء والشفاء.

وصفة كيكة الشوفان

المكونات

تشمل مكونات كيكة الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض (يمكن استبداله بسكر دايت).
• 1 كيس فانيليا.

طريقة التحضير

لعلاج كيكة الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء، يُخلط كل من الزيت، الحليب، الخل، البيضة، والعسل جيدًا.
2. يُضاف الشوفان، والبيكنج باودر، والفانيليا مع التحريك حتى تمتزج كافة المكونات.
3. يتم تجهيز صينية مدهونة بالزيت ودقيق الشوفان، ثم يُسكب فيها المزيج.
4. تُخبز الكيكة في فرن مسخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تُقدم بالعافية والشفاء.

وصفة أومليت البيض والشوفان

المكونات

تشمل مكونات أومليت البيض والشوفان ما يلي:

• 2 بيضة.
• 1/4 كوب من الحليب الخالي الدسم.
• 2 مثلث جبنة لايت.
• 2 ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 15 جرامًا من صلصة الباربكيو للتزيين.

طريقة التحضير

لتجهيز أومليت البيض والشوفان، قم بما يلي:

1. في وعاء، يُخلط البيض والحليب جيدًا.
2. يُضاف الشوفان، والملح، والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
3. في مقلاة، تُذاب الزبدة، ثم يُضاف مزيج البيض.
4. تُضاف شرائح الجبنة والباربكيو على السطح، وتُترك لتطهى حتى ينضج البيض، وتُقدم ساخنة وبالعافية.

وصفة شوربة الشوفان والدجاج

المكونات

تشمل مكونات شوربة الشوفان والدجاج ما يلي:

• صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب من الكوسا المقطعة.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 4 أكواب من الماء.
• طماطم واحدة.
• فلفل رومي.
• 2 فص ثوم (يمكن استبداله بملعقة صغيرة من الثوم البودرة).
• بصلة واحدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

لتحضير شوربة الشوفان والدجاج، يمكنك اتباع الخطوات الآتية:

1. في الخلاط الكهربائي، يتم خلط الماء، البصل، الطماطم، الفلفل والثوم جيدًا.
2. يُضاف مكعبات الدجاج مع الملح، الفلفل، القرفة والخل، ويُترك لمدة 15 دقيقة.
3. يُطهى خليط الدجاج على نار لمدة 5 دقائق مع التحريك.
4. تُضاف مكونات الخلاط، واستكمال الطهي بإضافة الكوسا لمدّة 5 دقائق.
5. يُضاف الشوفان مع التحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. تُترك الشوربة لتنضج على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم تُقدم بالعافية.

وصفة حلوى الشوفان

المكونات

تشمل مكونات حلوى الشوفان ما يلي:

• 2 كوب من الحليب الخالي الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• كمية مناسبة من رقائق الجلاش المحمص.
• 1/2 كوب من الزبيب.
• 1/2 كوب من جوز الهند.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

لتحضير حلوى الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء على النار، يُضاف الحليب والشوفان ويُترك ليغلي.
2. يتم تجهيز طبق التقديم بوضع رقائق الجلاش وإضافة المكسرات فوقها.
3. يُضاف خليط الحليب والشوفان على رقائق الجلاش.
4. أخيرًا، يُضاف العسل والقليل من القرفة، وبالعافية!

وصفة الزبادي مع الشوفان

المكونات

تشمل مكونات وصفة الزبادي مع الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الزبادي قليل الدسم.
• 1 كوب من الشوفان المطبوخ.

طريقة التحضير

لتحضير وصفة الزبادي مع الشوفان، اتبع الآتي:

1. في وعاء، يُمزج الزبادي والشوفان جيدًا ليتجانس الخليط.
2. يُبرد في الثلاجة ويُقدم بارداً وبالعافية.

وصفة خبز الشوفان

المكونات

تشمل مكونات خبز الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان.
• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

لتحضير خبز الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. يتم طحن الشوفان باستخدام الخلاط الكهربائي جيدًا.
2. في وعاء، يُخلط دقيق الشوفان، والطحين والملح جيدًا.
3. في ربع كوب من الماء، يتم إذابة السكر والخميرة، ويُترك حتى تنشط الخميرة.
4. يُضاف خليط الخميرة إلى مزيج الدقيق مع التحريك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
5. تُغطى العجينة وتُترك لترتفع لمدة ساعتين.
6. يتم تقسيم العجينة إلى كرات وتُفرد على سطح مغطى بالطحين.
7. يُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح بنيًا.
8. يُحمر من الجهتين ويُقدم بالعافية.

وصفة كوكيز الشوفان بالموز والزبيب

المكونات

تشمل مكونات كوكيز الشوفان بالموز والزبيب ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان المجروش.
• 3 حبات من الموز المهروس.
• 1/4 كوب من جوز الهند.
• 1/4 كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

لتحضير كوكيز الشوفان بالموز والزبيب، اتبع الآتي:

1. في وعاء، يُخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
2. يتم تشكيل الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
3. توضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. تُخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة وتُقدم باردة وبالعافية.