فيتامين ب5، المعروف أيضًا بحمض البانتوثينيك، يُعتبر من الفيتامينات الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الإنسان. يوجد هذا الفيتامين في مجموعة متنوعة من الأطعمة المفيدة، بما في ذلك: الخضروات، البيض، اللحوم، البقوليات، بالإضافة إلى غذاء ملكات النحل.

يولي الكثير من الأشخاص أهمية للحصول على جرعات كافية من الفيتامينات، التي تحمل فوائد كبير بالنسبة لصحتهم، ولذلك يُعتبر فيتامين ب5 من العناصر التي يجب الاهتمام بها بشكل خاص.

ما هو فيتامين ب5

• تختلف الفيتامينات حسب معايير متعددة تتعلق بفوائدها، ومدى تأثيرها على الوقاية من الأمراض. لذا، من الضروري معرفة مصادر فيتامين ب5.
• يُعتبر فيتامين ب5 عنصرًا حيويًا للجسم، إذ يساعد في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية ويساهم في الأداء الطبيعي للوظائف الجسدية.
• يُعرف هذا الفيتامين باسم حمض البانتوثينيك، وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، الناتجة عن تفاعل حمضي البانتويك وبيتا الأنين، ويُعد مكونًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم.
• يلعب فيتامين ب5 دورًا محوريًا في تنظيم الهرمونات وتركيب الدهون والعصبية في المخ.
• يعمل أيضًا كعامل مساعد في التفاعلات الكيميائية التي تنتج الطاقة، حيث يسهم في تكسير الدهون والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى إنتاج الطاقة اللازمة للجسم.

أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين ب5

تحرص الناس على تناول الأطعمة الصحية بكميات كافية لعدم التعرض لنقص فيتامين ب5، الذي قد يسبب أضرارًا جسيمة. وتبين أن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، ومن أبرزها:

سمك السلمون

• يُعد سمك السلمون من المصادر الرئيسية لفيتامين ب5، إذ يحتوي على كميات وفيرة منه، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيا بالبروتينات الحيوانية.
• يمتاز سمك السلمون بوجود عناصر غذائية هامة مثل حمض الأوميغا 3، الذي يلعب دورًا في علاج الالتهابات.
• كما يُعتبر سمك السلمون من الأطعمة المضادة للالتهاب، حيث يساعد في الوقاية من الأمراض المرتبطة بها، ويمكن الحصول عليه من الصيد البري بانتظام.

الطماطم

تُعتبر الطماطم من الأغذية الغنية بفيتامين ب5، فهي تحتوي على مركب اللوتين الذي يقلل من خطر الأمراض المتعلقة بالعين، كما تحتوي على مركب زياكسانثين الذي يحد من مرض إعتام عدسة العين.

البيض

يُعتبر البيض من الأغذية الصحية المليئة بفيتامين ب5، نظرًا لاحتوائه على البروتينات الأساسية والعناصر الغذائية الهامة مثل أوميغا 3 وبيتا كاروتين.

كبد الدجاج والبقر

يُعد كبد الدجاج وكبد البقر من الأطعمة المهمة التي تقي من مرض فقر الدم، حيث يحتويان على فيتامين ب5 وفيتامين ب12، كما يسهمان في تعزيز المناعة.

القرنبيط

• ينبغي تناول القرنبيط بشكل مستمر، إذ يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب5.
• يساعد في عملية الهضم وإزالة السموم من الجسم بفضل احتوائه على الجلوكوسينولات.
• يُنصح بتناول 2-3 حصص من القرنبيط يوميًا للوقاية من الأمراض.

العدس

يُعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي، كما يحتوي على الفولات والمنغنيز. يمكن استبدال اللحم بالعدس بشكل مستمر لاحتوائه على 18 جرام من البروتين لكل كوب.

الأفوكادو

تشير الدراسات إلى أن الأفوكادو غني بفيتامين ب5 وب6، مما يسهم في صحة القلب وعلاج الدهون المتراكمة والكوليسترول.

أين يوجد فيتامين ب5

• من الأفضل استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين ب5 من خلال تناول الأغذية الصحية المفيدة.
  • لكن يجب الانتباه إلى أن بعض طرق التخزين مثل التجميد أو التعليب قد تؤدي لفقدان فعالية هذا الفيتامين.
• تؤدي عمليات التصنيع والتكرير أيضًا إلى فقدان العناصر الغذائية الهامة من فيتامين ب5.
  • تشمل المصادر الغذائية المهمة لهذا الفيتامين:
  • منتجات الألبان مثل الحليب، حيث يُوصى بتناول كوب من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
  • أيضًا يوجد بوفرة في صفار البيض وجبن الفيتا.
• تتوفر كميات وافرة من فيتامين ب5 في البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا وفول الصويا.
  • يُوصى بتناول كوب واحد من أي من هذه الأطعمة لتلبية احتياج الجسم من فيتامين ب5.
• بعض الخضروات مثل:
  • البطاطا الحلوة، والذرة، والبروكلي، والكرنب الأجعد، والطماطم، وفطر شيتاكي، تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من هذا الفيتامين.
• أطعمة أخرى تحتوي على فيتامين ب5 تشمل:
  • الفول السوداني، غذاء ملكات النحل، بذور دوار الشمس، والخمائر الغذائية.
• يتواجد هذا الفيتامين أيضًا بكثرة في الأطعمة الصحية مثل
  • البروكلي، الفاصوليا، الجوز، القمح، الدواجن، اللحوم، والملفوف.

فوائد فيتامين ب5 للجسم

إلى جانب التساؤلات حول مصادر فيتامين ب5، يبرز أيضًا السؤال عن فوائده العديدة للجسم. يعتبر هذا الفيتامين من العناصر الرئيسية التي تحمل فوائد متعددة، وأهمها:

• يساعد فيتامين ب5 على تكسير الدهون والكربوهيدرات في الجسم، كما يُحوّل البروتينات إلى طاقة.
  • أيضًا، يعمل على تركيب الأنزيمات والهرمونات الطبيعية.
• كما يسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال امتصاص بعض الفيتامينات، مثل فيتامين ب2، مما يقلل الشعور بالتعب والإرهاق.
• يساعد فيتامين ب5 على ترطيب بشرة الوجه وتقليل العيوب بها، ويساهم أيضًا في شفاء الجروح.
• يعمل الفيتامين على الحد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيدي، حيث تشير الدراسات إلى أن الكثير من المصابين يعانون من نقص في هذا الفيتامين.
  • ينصح الأطباء بتناول المكملات الغذائية للحد من ذلك.
• يساهم أيضًا في تحسين حالة نقص الحركة ويعمل على تقليل المشاكل الصحية الناتجة عن مرض السكري.
• علاوة على ذلك، يعزز وظائف الجهاز المناعي، ويساعد في التحكم في ضغط الدم، ويقلل من الاحساس بالأرق والإجهاد.
• يُسهم أيضًا في تقليل خطر اعتلال الكلى وتخفيف آلام الرأس والصداع.
• كما يُعتبر مفيدًا في الحد من اضطرابات النوم العضلي، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

أعراض نقص فيتامين ب5 في الجسم

• يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب5 إلى ظهور أعراض تشبه تلك الناتجة عن نقص الفيتامينات الأخرى، ومع ذلك، لا تكون هذه الأعراض عادةً خطيرة.
  • تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا، حب الشباب أو مشكلات جلدية.

لذلك، من الضروري التعرف على أعراض نقص فيتامين ب5 لتفاديها، ومنها:

• الشعور بألم في الجزء العلوي من المعدة، مصحوبًا بإمساك وفقدان الشهية العصبي.
• حدوث ردود أفعال سريعة قد تتسبب في انخفاض ضغط الدم.
• حدوث متلازمة حرق القدمين، التي تؤدي إلى الشعور بوخز في اليدين والأقدام مع الشعور بتخدير الجسم.
  • أيضًا، قد يؤدي ذلك إلى شعور بانبساط في عضلات الأصابع.