يعتبر فيتامين ب6 من العناصر الغذائية المهمة التي تتواجد في مجموعة من الخضروات، مثل الفلفل الأخضر، وكذلك في العديد من الفواكه، أبرزها الموز.

في حين أن فيتامين ب1 يمكن العثور عليه في مصادر مثل الأرز والأسماك. يُعرف فيتامين ب6 أيضاً باسم البيريدوكسين وسنتناول في هذا المقال بالتفصيل مكان وجود فيتامين ب6 وب12.

ما هي المصادر الغنية بفيتامين ب6 وب1؟

• للإجابة عن سؤال أين نجد فيتامين ب6 وب1، يجب أولاً التعرف على فيتامين ب6 وفيتامين ب1، وكلاهما جزء من مجموعة الفيتامينات ب8.
• للإشارة، يمتلك فيتامين ب6 العديد من الوظائف الحيوية التي تدعم صحة الإنسان بشكل عام.
• تتواجد هذه الفيتامينات في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان، الخضروات، ومنتجات اللحوم.

أنواع اللحوم الغنية بفيتامين ب6

لتحديد مصادر فيتامينات ب6 وب1، نجدها في المنتجات التالية:

• كبد العجل: يحتوي 94 جرامًا من كبد العجل المقلي على حوالي 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يعادل 52% من الكمية اليومية المطلوبة.

• لحم الديك الرومي: يوفر 99 جرامًا من لحم الديك الرومي نحو 0.4 ملليجرام من فيتامين ب6، وهو ما يمثل 28% من الكمية اليومية المطلوبة.
• الدجاج: يحتوي 99 جرامًا من الدجاج الخالي من الدهون على حوالي 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يساوي 53% من الكمية المطلوبة.
• السلمون: يتواجد في 99 جرامًا من سمك السلمون نحو 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6، وهو ما يعادل 56% من الاستهلاك اليومي المطلوب.

الخضروات الغنية بفيتامين ب6

لبحث عن مصادر فيتامين ب6 وب1، تشمل الخيارات التالية:

• البطاطا الحلوة: تحتوي 99 جرامًا على حوالي 0.3 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يمثل 12% من الكمية اليومية المطلوبة.
• البطاطا: توفر نفس الكمية حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، ما يعادل 19% من الكمية الأساسية المطلوبة.
• البصل: تحتوي نصف كوب من البصل المفروم على 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، وهو ما يشكل حوالي 7% من الكمية المطلوبة.
• السبانخ: توفر نصف كوب من السبانخ المجمد أو المسلوق حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، ما يعادل 6% من الكمية المطلوبة.

الفواكه المتميزة بفيتامين ب6

هناك عدة فواكه غنية بفيتامين ب6، منها:

• الموز: يحتوي 99 جرامًا من الموز على حوالي 0.3 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يعادل 23% من الكمية اليومية المطلوبة.
• الأفوكادو: يحتوي كوب من الأفوكادو على حوالي 0.2 ملليجرام، ما يعادل 5% من الكمية المطلوبة.
• البطيخ: يوفر كوب واحد من البطيخ حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يمثل 5% من الكمية المطلوبة.

للمزيد من المعلومات:

منتجات الألبان الغنية بفيتامين ب6

توجد العديد من منتجات الألبان التي تحتوي على فيتامين ب6، ومنها:

• حليب البقر: يحتوي كوب واحد من حليب البقر على ما يساوي 4% من الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين ب6.
• البيض: تحتوي البيضة الواحدة على نسبة 9% من الكمية اليومية المطلوبة.
• الجبن القريش: يحتوي نصف كوب من الجبن القريش الخالي من الدسم على 0.02 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يعادل 13% من الكمية المطلوبة.

المكملات الغذائية لفيتامين ب6

• تُستخدم مكملات فيتامين ب6 للوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص هذا الفيتامين، ومن الهام تناولها لتجنب النقص.
• تُعتبر هذه المكملات آمنة عند تناولها وفقًا للجرعات المناسبة حسب العمر والجنس والحالة الصحية لكل شخص.

مصادر فيتامين ب1

• يُطلق على فيتامين ب1 اسم الثيامين، ويُعد تناول هذا الفيتامين مهمًا لضمان تزويد الجسم بالعناصر الأساسية لتمكينه القيام بالأنشطة اليومية.
• كما أنه يلعب دورًا أساسيًا في وظائف القلب والأعصاب، ويعتبر ضروريًا لعمليات الأيض.

الأطعمة الغنية بفيتامين ب1

تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب1 ما يلي:

• سمك السلمون: يحتوي على حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب1 لكل 99 جرامًا.
• بذور الكتان: تحتوي على نحو 1.5 ملليجرام من فيتامين ب1 لكل 99 جرامًا.
• الفاصوليا البيضاء: تحتوي على نحو 0.1 ملليجرام من فيتامين ب1.
• الأرز: يحتوي أيضًا على نحو 0.1 ملليجرام من فيتامين ب1.
• الهليون: يقدم حوالي 0.3 ملليجرام من فيتامين ب1.
• بلح البحر: يحتوي على نحو 0.2 ملليجرام من فيتامين ب1.

المكملات الغذائية لفيتامين ب1

• يساعد فيتامين ب1 في تقليل مخاطر الإصابة بغمام عدسة العين، لذا من المهم تناول مكملاته لغرض الحماية.
• على الرغم من عدم وجود مخاطر حادة من تناول مكملات فيتامين ب1، من المهم اتباع الجرعات المحددة حسب حاجة الجسم والعمر.

الجرعات اليومية المطلوبة من فيتامين ب6 وب1

ستُوضح الكميات الموصي بها من فيتامين ب6 وب1 حسب الجنس والعمر فيما يلي:

الجرعات الموصى بها من فيتامين ب6 لكل يوم:

• الأطفال من الولادة حتى 5 أشهر: 0.2 ملليجرام.
• من 6 إلى 11 شهراً: 0.4 ملليجرام.
• من 2 إلى 4 سنوات: 0.6 ملليجرام.
• من 5 إلى 9 سنوات: 0.7 ملليجرام.
• من 10 إلى 14 سنة: 2 ملليجرام.
• الذكور من 15 إلى 19 سنة: 1.2 ملليجرام.
• الإناث من 15 إلى 19 سنة: 1.1 ملليجرام.
• البالغون من 20 إلى 51 سنة: 1.4 ملليجرام.
• أكثر من 51 سنة:
  • الذكور: 1.6 ملليجرام.
  • الإناث: 1.4 ملليجرام.

الجرعات الموصى بها من فيتامين ب1

• سيتم توضيح الكميات التي يجب على الفرد تناولها من فيتامين ب1 حسب الجنس والعمر فيما يلي:
• الأطفال من الولادة حتى 5 أشهر: 0.1 ملليجرام.
• من 6 إلى 11 شهراً: 0.2 ملليجرام.
• من 2 إلى 4 سنوات: 0.4 ملليجرام.
• من 5 إلى 9 سنوات: 0.5 ملليجرام.
• من 10 إلى 14 سنة: 0.8 ملليجرام.
• الذكور من 15 إلى 19 سنة: 1.3 ملليجرام.
• الإناث من 15 إلى 19 سنة: 2 ملليجرام.
• البالغون:
  • الذكور من 20 إلى 51 سنة: 1.3 ملليجرام.
  • الإناث من 20 إلى 51 سنة: 1.2 ملليجرام.
  • أكثر من 51 سنة:
    • الذكور: 1.3 ملليجرام.
    • الإناث: 1.2 ملليجرام.

وعليه، يتضح أن فيتامين ب6 وفيتامين ب1 من العناصر الأساسية ضمن مجموعة فيتامينات ب، حيث يلعبان دورًا هامًا في المحافظة على صحة جسم الإنسان.

إذ يمدان الجسم بالعناصر الضرورية، ويمكن الحصول عليهما من الأطعمة الغنية بهما أو من المكملات الغذائية.

ومع ذلك، ينبغي توخي الحذر أثناء تناولها وفقًا للجرعات المناسبة يوميًا.