يُعد فيتامين ب من العناصر الغذائية الهامة التي توفر عدة فوائد للصحة العامة، إذ يُعتبر حافزًا أساسيًا لزيادة الطاقة في الجسم، وهو ما يدفع الكثيرين للتساؤل عن مصادره في الفواكه والخضروات.

هذا المكوّن الحيوي يعزز أيضًا صحة الجهاز العصبي، ويتواجد في طائفة واسعة من الفواكه والخضراوات. فيتامين ب لا يقتصر على نوع واحد بل ينقسم إلى مجموعة من الفيتامينات، حيث يقدم كل منها فائدة خاصة ومختلفة.

ما هو فيتامين ب؟

• الفيتامينات عبارة عن مواد كيميائية تعود بالنفع على جسم الإنسان، سواء من الناحية الصحية أو الغذائية.
• فيتامين ب يُعتبر من الفيتامينات الأساسية الضرورية لحماية الجسم وتعزيز الإنتاجية الطاقة.
• لا يتم تصنيع فيتامين ب داخل الجسم، بل يتم الحصول عليه من خلال تناول الفواكه والخضراوات ومكملات غذائية خاصة.
• تختلف الكمية المطلوبة من فيتامين ب بناءً على عمر الفرد.
• يتواجد فيتامين ب في الجسم بكميات ضئيلة.
• من بين الفيتامينات التي يتم تخزينها في الكبد هو “فيتامين B12”.

ما هي فوائد فيتامين ب؟

يقدم فيتامين ب مجموعة من الفوائد الصحية المتنوعة، حيث يتضمن عدة أنواع مثل فيتامين ب1 وب2، وتتمثل الفوائد فيما يلي:

التئام الجروح

• يساهم فيتامين ب في تسريع عملية التئام الجروح.
• يمتلك العديد من الخصائص المفيدة التي تعزز الشفاء.
• يُنصح بتناول فيتامين ب بعد العمليات الجراحية أو في حالة الإصابات البالغة.

علاج الصداع المستمر

• يلعب فيتامين ب دورًا فيما يتعلق بمعالجة الصداع المستمر أو النصفي.
• غني بحمض الفوليك، الذي يساعد على تعزيز التركيز.
• يحتوي على الكوبالامين، المعروف بقدرته على تخفيف الصداع.
• يتضمن أيضًا مادة “الريبوفلافين” التي تسهم في تقليل العوامل المؤدية إلى الصداع النصفي.

تعزيز صحة الجنين

• يساهم فيتامين ب في تحسين صحة الأجنة عند تناوله من قِبل النساء الحوامل.
• يتواجد به مركبات تدعم نمو دماغ الجنين بشكل سليم.
• يساعد فيتامين ب في التقليل من أعراض الحمل مثل الغثيان والتقيؤ.

تعزيز الخصوبة

• يساعد فيتامين ب على زيادة الخصوبة لدى الرجال.
• يرفع مستويات هرمون التستوستيرون مما يعزز الرغبة الجنسية.
• يُقوي العضلات نتيجة احتوائه على حمض الفوليك.

علاج الأنيميا

• يلعب فيتامين ب دورًا محوريًا في معالجة الأنيميا وزيادة عدد كريات الدم الحمراء.
• يساهم في توفير الطاقة وتقليل خطر الإصابة بفقر الدم بفضل احتوائه على البروتين.

تعزيز الهرمونات

• يدعم فيتامين ب إنتاج الهرمونات الضرورية لنمو الأطفال.
• يعمل على تعزيز الهرمونات في الدماغ مما يقلل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
• يساهم في تحسين الحالة النفسية والتقليل من التوتر والقلق.

الوقاية من الأمراض

• يعزز فيتامين ب من كفاءة الجهاز المناعي مما يساعد في حماية الجسم من عدة أمراض.
• يحد من مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل المواد المحتوية على خصائص مضادة لنمو الخلايا السرطانية، خاصةً سرطان الجلد.

أين يوجد فيتامين ب في الفواكه؟

تحتوي العديد من الفواكه على فيتامين ب، وخاصة حمض الفوليك، ومن أبرز الفواكه التي تحتوي على هذا الفيتامين هي:

البرتقال

• يتميز البرتقال بوجود عدة أنواع من فيتامين ب مثل B1، B2، B3 وB5.
• كما يحتوي على معادن مهمة كالفسفور والنحاس والمنغنيز.

الأفوكادو

• يتضمن الأفوكادو أنواعًا مختلفة من فيتامين ب كـ B2، B3، B5 وB6.
• غني بالفيتامينات والمعادن الأخرى، حيث يحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 10 ميكرو جرام من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.

التفاح

• يحتوي التفاح على فيتامين B2، B1 وB6.
• تساهم هذه الأنواع في دعم صحة كريات الدم الحمراء.
• يعزز التفاح الصحة العامة للجهاز العصبي نظرًا لمحتواه من فيتامين ب.

التوت الأحمر

• يعتبر التوت الأحمر مصدرًا غنيًا بفيتامين B1، B2، B6 وB7.
• يحتوي أيضًا على فيتامين أ والمعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم.

الموز

• يمتاز الموز بوجود نوع واحد من فيتامين ب وهو B6.
• تحتوي حبة موز متوسطة على حوالي 33% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
• توجد أيضًا كميات قليلة من فيتامين B7 في الموز.

المانجو

• تحتوي المانجو على كميات كبيرة من فيتامين ب.
• تحتوي حبة المانجو المتوسطة على حوالي 40 ميكرو جرام من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
• تحتوي أيضًا على فيتامين B6 وB7 بالإضافة إلى فيتامين ك وفيتامين أ.
• غنية بالمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

أنواع فيتامين ب

يوجد عدة أنواع من فيتامين ب التي تُعتبر من العناصر الأساسية لصحة الجسم، ومن أبرزها:

فيتامين
B1

• يعرف بالثيامين ويساهم في تعزيز طاقة الجسم.
• يساعد في المحافظة على صحة الجهاز العصبي.
• يتواجد في البيض والمكسرات والحبوب الكاملة.
• يمكن أن يؤدى نقصه إلى الشعور بالخمول ومشاكل القلب.

فيتامين
B2

• يُعرف باسم الريبوفلافين ويعمل على تحسين نضارة البشرة.
• يوجد في الخضروات مثل السبانخ والملوخية.
• نقص هذا الفيتامين قد يسبب تشقق اللسان وطفح جلدي وتساقط الشعر.

فيتامين
B3

• يعرف بـ “النياسين”.
• يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
• يتواجد في اللحوم الحمراء والفطر والمكسرات.
• تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي لتلف الكبد، بينما نقصه يسبب الطفح الجلدي والتهابات.

فيتامين
B5

• يسمى “حمض البانتوثنيك”.
• يعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء.
• يتواجد في البقوليات وكبد المواشي والحليب.
• نقص هذا الفيتامين قد يتسبب في الغثيان والإمساك والخمول.

فيتامين
B9

• يعرف بـ “حمض الفوليك”.
• يعتبر من أهم أنواع فيتامين ب لتعزيز تكوين الجهاز العصبي للأجنة.
• يتواجد في الخضروات مثل السبانخ.
• نقصه أثناء الحمل قد يسبب تشوهات جنينية وأنيميا للأم.

فيتامين
B12

• يطلق عليه “الكوبالامين”.
• يساعد في تحسين صحة الدماغ ويدعم خلايا الدم الحمراء.
• يوجد في اللحوم والبيض.
• النقص في هذا الفيتامين قد يؤدي للاكتئاب والأرق.

أعراض نقص فيتامين ب

تشمل أعراض نقص فيتامين ب العديد من العلامات التي تشير إلى حاجه الجسم لهذه الفيتامينات:

• زيادة احتمال الإصابة بالمشاكل النفسية مثل الاكتئاب والأرق.
• ظهور الطفح الجلدي.
• الرغبة المستمرة في التقيؤ.
• الإصابة بالأنيميا.
• تورم اللسان وظهور شقوق حول الفم.
• تقشر الشفاه.
• الشعور بألم مستمر في البطن.
• الإصابة بالإسهال أو الإمساك نتيجة مشاكل في الجهاز الهضمي.
• الشعور بوخز في الأطراف.
• ضعف المناعة وزيادة خطر العدوى.
• الإصابة بأمراض متعددة مثل أمراض القلب.
• ضعف دفاعات الجسم المناعية.