يثير الكثيرون تساؤلات حول نوع جذور الجزر، إذ تُعتبر الجذور من الأجزاء الأساسية في النباتات التي تتواجد تحت سطح الأرض. تقوم تلك الجذور بتثبيت النبات في التربة، كما أنها تمتص الماء والعناصر الغذائية اللازمة، وتنقلها عبر الساق إلى الأجزاء المختلفة للنبات. وفي هذا السياق، سنتعرف على نوع جذور الجزر من خلال موقعنا.

ما هو نوع جذور الجزر؟

ينقسم نوع جذور الجزر إلى قسمين رئيسيين: الجذور العرضية، التي لا تنمو من الجذير بل بإمكانها النمو من الساق، والجذور الابتدائية، التي تتميز بخصائص عكسية مقارنة بالجذور العرضية.

تنبثق الجذور الابتدائية من الجذير وتتشكل عليها جذور صغيرة تُعرف بالجذور الوتدية. تأخذ هذه الجذور الشكل المخروطي السميك عند القاعدة، ويمكن تصنيفها إلى نوعين: الجذور الشحمية وغير الشحمية. كما يمكن تقسيم الجذور حسب وظيفتها، على النحو التالي:

• الجذور الدعامية الهوائية التي تسهم في تثبيت المجموع الخضري.
• الجذور الدعامية الساندة التي تقدم دعمًا للنباتات.
• الجذور الخازنة التي تعمل على تخزين الغذاء، بالإضافة إلى الجذور التنفسية، والجذور الشادة، والجذور التكاثرية، والجذور التمثيلية.

وبناءً على ذلك، يتضح أن جذور الجزر تعتبر جذورًا ابتدائية، وتدية، شحمية، ومخروطية الشكل.

فوائد الجزر

بعد التعرف على نوع جذور الجزر، نجد أن للجزر فوائد عديدة تعزز صحة الإنسان. إليكم بعض الفوائد الرئيسية للجزر:

• يساهم في حماية اللثة والأسنان عن طريق تنقية فم الشائبات الغذائية.
• يعمل على تقوية الرؤية، إذ يحتوي على البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في الكبد، مما يعود بالنفع على شبكية العين.
• يساعد الجزر في تقليل الدهون والصفراوية في الكبد، بالإضافة إلى أن محتواه من الألياف يساعد في تنظيف القولون.
• يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان الثدي.
• يساعد في تطهير الجسم بفضل احتوائه على فيتامين أ الذي يدعم صحة الكبد في طرد السموم.
• يعزز صحة الجلد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار الأشعة الشمسية وتقلل من ظهور حب الشباب والتجاعيد والتصبغ وجفاف الجلد.
• تناول الجزر يسهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، نظرًا لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان.

العوامل المؤثرة على شكل جذور الجزر

تتأثر أشكال جذور الجزر بعدة عوامل رئيسية، من بينها:

1- الرطوبة الأرضية

عندما تكون الرطوبة الأرضية منخفضة، تكون الجذور أطول مقارنة بتوفر رطوبة عالية.

2- مستوى الفوسفور في التربة

في حال كان مستوى الفوسفور في التربة منخفضًا مع نقص في الرطوبة، تتخذ الجذور شكلًا دقيقًا.

3- طبيعة التربة

في الأراضي ذات التربة الثقيلة، تزداد نسبة الجذور المشوهة، ويتسم شكلها بعدم الانتظام.

4- درجة الحرارة

عند درجة حرارة 18 درجة مئوية، يكون شكل الجذور مطابقًا للصنف. أما عند 13 درجة مئوية، تكون الجذور أرفع وأطول، بينما في درجة حرارة 24 درجة مئوية، تتسم الجذور بالسمك والقصر.

وبذلك، لقد تناولنا في الفقرات السابقة نوع جذور الجزر، إلى جانب التعرف على الفوائد التي يقدمها الجزر لتعزيز صحة الجسم بشكل عام وصحة النظر بشكل خاص.