حساسية القمح

تعرف حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac Disease) بأنها حالة صحية تؤدي فيها الأطعمة التي تحتوي على بروتين الغلوتين، الموجود في القمح والشعير والجاودار، إلى تلف الأمعاء الدقيقة. يعاني الأفراد المصابون بحساسية القمح غالبًا من سوء امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل سوء التغذية، هشاشة العظام، العقم، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

أعراض حساسية القمح

تتعدد أعراض حساسية القمح، ومن أبرزها ما يلي:

• الإسهال: يُعتبر الإسهال من الأعراض الشائعة التي يعاني منها الأشخاص قبل تشخيص الاضطرابات الهضمية. أظهرت الدراسات أن نحو 79% من مرضى الاضطرابات الهضمية يواجهون الإسهال قبل العلاج، في حين أن 17% فقط منهم يعانون من الإسهال المزمن. كما أظهرت أبحاث أخرى أن الإسهال يعد من الأعراض الأكثر شيوعًا لمرض الاضطرابات الهضمية غير المعالجة.
• الغازات: تعتبر الغازات الزائدة من المشكلات الهضمية المتكررة بين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية غير المعالجة. وقد بينت الدراسات أن 9.4% من الأعراض تشمل الغازات والانتفاخ لدى مرضى الاضطرابات الهضمية في شمال الهند، مما يشير إلى وجود أسباب أخرى للغاز، مثل عدم تحمل اللاكتوز ومتلازمة القولون العصبي.
• فقدان الوزن: يحدث فقدان الوزن نتيجة لسوء التغذية الناجم عن ضعف قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، حيث وجد أن فقدان الوزن يؤثر على 23% من هؤلاء المرضى. ويعد فقدان الوزن أحد الأعراض الأكثر شيوعًا بعد الإسهال وآلام المعدة، لكن هناك أسباب أخرى قد تؤدي لفقدان الوزن مثل السكري والسرطان والاكتئاب، أو مشكلات في الغدة الدرقية.

حساسية الحليب

حساسية الحليب (بالإنجليزية: Milk Allergy) تشير إلى رد فعل تجاه أحد البروتينات، وغالبًا ما يكون ذلك بسبب بروتين الكازيين الموجود في حليب البقر. تُعتبر حساسية الحليب السبب الرئيسي لحساسية الطعام عند الأطفال، وهي واحدة من ثمانية أنواع من الأطعمة التي تسبب 90% من حالات الحساسية في مرحلة الطفولة. كثيرًا ما يخلط الناس بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز، على الرغم من أنهما يشتركان في بعض الأعراض. ولكن، يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يفتقر الشخص إلى إنزيم اللاكتيز اللازم لهضم سكر الحليب في الأمعاء.

أعراض حساسية الحليب

تختلف أعراض حساسية الحليب من فرد إلى آخر، وغالبًا ما تظهر الأعراض بعد دقائق إلى عدة ساعات من تناول الحليب أو منتجاته. ومن بين هذه الأعراض:

• صفير في التنفس.
• حكة أو شعور بالوخز حول الشفتين أو الفم.
• تورم الشفتين أو اللسان أو الحنجرة.
• السعال أو ضيق التنفس.
• الإسهال.
• تشنجات البطن.
• مغص عند الأطفال.