أهمية الأحماض في حياتنا اليومية

تعتبر الأحماض جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، ومن أبرز استخداماتها:

• الخل: هو حمض الأسيتيك المخفف، يُستخدم بشكل شائع كمُضاف للطعام، وكمادة حافظة للأغذية، وكمطهر آمن عند غسل الفواكه والخضروات.
• عصير الليمون والبرتقال: كلاهما يحتوي على حمض الستريك، الذي يُضفي طعمًا حامضيًا على الأطعمة ويعمل كمواد حافظة، بالإضافة إلى دوره كمزيل للأصباغ ومنظف وآمن للتعقيم. كما يدخل أيضًا في الصناعات التجميلية.
• حمض الدردي: يوجد في فواكه مثل الموز والعنب، ويُضاف إلى بعض الأطعمة ليضفي عليها طعمًا لاذعًا.
• حمض الكبريتيك: يعتبر هذا الحمض من الأعمدة الأساسية في العديد من الصناعات، حيث يُستخدم في تصنيع البطاريات، والأسمدة، والأصباغ، والدهانات، كما يساهم في صناعة الحديد لمنع الصدأ، ومواد التنظيف.
• حمض الفسفوريك: يدخل في تركيب منكهات الأطعمة، وصناعة السكر، كما يُستخدم في المشروبات الغازية، وصناعة الأسمدة والمنسوجات.
• حمض الهيدروكلوريك: يُعتبر حمض حارق وضار، يتواجد في المعدة لهضم الطعام، كما يُستخدم في الصناعات الدوائية، ومواد تنظيف الحمامات، وصناعات المنسوجات والمطاط، وتحضير الكلور لتعقيم المياه وبرك السباحة.
• حمض الكربونيك: يتشكل من تفاعل الماء مع ثاني أكسيد الكربون، ويُعطي إحساسًا منعشًا يُستخدم في المشروبات الغازية.

دور القواعد في الحياة اليومية

تظهر القواعد في حياتنا بعدة أشكال، مثل:

• بيكربونات الصوديوم: تتواجد في العديد من المطابخ، وتستخدم كمادة لجعل العجين يرتفع، وتعمل كمنظف ومخلص للشوائب عند خلطها مع الخل، كما تُستعمل في طفايات الحريق، وبفضل أمانها تُستخدم أيضًا في الصناعات الدوائية والتجميلية.
• هيدروكسيد البوتاسيوم: يدخل في تصنيع الصابون السائل والمبيدات الحشرية.
• هيدروكسيد المغنيسيوم: يُستخدم في صناعة الملينات، ويعمل كمضاد للحموضة في المعدة، وأيضًا في تصنيع مزيلات العرق.
• هيدروكسيد الكالسيوم: يستخدم في صناعة الدهانات ومعادلة حموضة التربة ومواد التبيض، بالإضافة إلى محطات الإسمنت وعلاج عسر المياه، وفي بعض العلاجات الطبية المتعلقة بطب الأسنان وصناعة المواد الغذائية الحيوانية.
• الأمونيا: تُعتبر من أكثر القواعد استخدامًا، تُعرف برائحتها القوية والضارة، تستخدم بشكل أساسي في صناعة المنظفات والمتلألئات، مثل ملمعات الزجاج والبلاط وحتى المجوهرات، كما تدخل في صناعة الأسمدة وبعض منتجات التجميل الخاصة بالشعر.

نصائح وإرشادات للسلامة عند استخدام الأحماض والقواعد

يجب الالتزام بعدد من التعليمات عند التعامل مع الأحماض والقواعد:

• الحذر في التعامل: بعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك، تعتبر قوية وحارقة وممكن أن تؤذي الجلد.
• عدم خلط الأحماض مع القواعد: مثل خلط الفلاش مع الكلور، حيث يمكن أن يتحرر غاز الكلور السام، بالإضافة إلى أن حرارة التفاعل بين الأحماض القوية والقواعد القوية قد تكون خطيرة.
• تجنب سكب المواد على المعادن: لأنها قد تتسبب في تآكلها.
• استخدام وسائل الحماية: ارتداء القفازات والنظارات الواقية وعدم ملامسة الجلد عند التعامل مع الأحماض والقواعد القوية مثل مواد التنظيف.
• استعمال الأحماض والقواعد القوية عند الضرورة: وفي أماكن ذات تهوية جيدة.