التمر وتأثيره على الوزن

يعتبر التمر إضافة قيمة للنظام الغذائي المنخفض السعرات الحرارية، بشرط تناوله بكميات معتدلة. يتميز التمر بنكهته الحلوة، مما يجعله بديلاً مثالياً عن الكعك، والفطائر، والحلويات. كما أنه يحتوي على مغذيات هامة مثل الألياف، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وفيتامين ب6. على سبيل المثال، تحتوي حبة التمر المجدول الكبيرة على حوالي 66 سعراً حرارياً. وعادةً، تحتوي الفواكه المجففة على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالفواكه الطازجة، لذا يمكن للأشخاص الذين يسعون لزيادة وزنهم تضمين المزيد من الفواكه المجففة في نظامهم الغذائي. إن احتواء التمر على الألياف يساهم كذلك في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، وبالتالي يمكن أن يسهم في خسارة الوزن. كما أن التمر يُعتبر متوسطاً في كثافة الطاقة (Energy Density)، حيث تشمل هذه الفئة أيضاً بعض الأطعمة مثل خبز القمح الكامل، والبيض المسلوق وغيرها.

الفوائد الصحية للتمر

يمتاز التمر بمذاقه الحلو ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتينات، والفيتامينات، والمعادن. ومن أبرز فوائده الصحية:

• غني بمركبات البوليفينول: تعتبر هذه المركبات مضادات أكسدة فعالة قد تساعد في حماية الجسم من الالتهابات، ويُعدّ التمر من أكثر الفواكه احتواءً على البوليفينول.
• بديل صحي للحلويات ذات السعرات المرتفعة: تحتوي الحلويات على سعرات حرارية فارغة وقيمة غذائية منخفضة، ويمكن استبدالها بالتمر ذو النكهة الحلوة والغني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب6 والحديد، حيث يحتوي على السكر الطبيعي بدلاً من السكر المكرر.
• غني بالألياف: يوفر ربع كوب من التمر حوالي 12% من احتياجات الألياف اليومية للفرد البالغ، مما يسهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
• مدعوم بالبوتاسيوم: يعدّ التمر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، وهو معدن ضروري لتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى دوره في بناء العضلات والبروتينات داخل الجسم.

القيمة الغذائية للتمر

يوفر التمر مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة بجانب نسبة مرتفعة من الألياف. معظم السعرات الحرارية في التمر تأتي من الكربوهيدرات، في حين تحتوي على كمية قليلة جداً من البروتين. على سبيل المثال، يحتوي كل 100 غرام من التمر على حوالي 277 سعراً حرارياً. وفيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في التمر: