يُعرف الثلج الجاف باسمه هذا لأنه يتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور بالمرحلة السائلة. يتم استخدامه في إنتاج المطر الصناعي، كما يُساهم في الحفاظ على العديد من المواد الغذائية، مثل اللحوم، التي تكون معرضة للتلف في غيابه.

عملية تصنيع الثلج الجاف

• يتم نقل غاز ثاني أكسيد الكربون من المصانع المتخصصة إلى مصانع إنتاج الثلج الجاف التي يكون موقعها بجوار هذه المصانع.
• يتم تخزين هذا الغاز في صهاريج مخصصة، ثم تُفرغ هذه الصهاريج في خزانات كبيرة الحجم تتمتع بمواصفات محددة للحفاظ على غاز ثاني أكسيد الكربون.
• يتم ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون من هذه الخزانات عبر فلاتر لتنقيته.
• يوضع السائل في غرف داخل الماكينة ويتم حقنه لتمديده، مما يؤدي إلى تحول جزء من السائل إلى ثلج جاف.
• يُصب الثلج المنتج في قوالب على شكل مكعبات أو ألواح، بحيث يصبح الثلج بالجوانب المحددة لهذه القوالب.
• يمكن جمع غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج وتحويله مرة واحدة، مما يُساعد في تقليل التكاليف وزيادة الكفاءة الإنتاجية.

الاستخدامات الصناعية للثلج الجاف

• يُستخدم الثلج الجاف للحفاظ على الأطعمة، خاصةً المجمدة، خلال عمليات الشحن في حال عدم توفر وسائل تبريد.
• يُستخدم أيضاً في الحفاظ على الأعضاء البشرية والدم المستخدم في العمليات الطبية أثناء نقل هذه المكونات.
• يمكن استخدام الثلج الجاف لتزيين الأماكن خلال الحفلات، حيث يُحدث تأثير الضباب الذي يمنح المكان طابعاً مميزاً.
• يدخل الثلج الجاف في العديد من الصناعات، حيث يساعد في تصغير بعض القطع التي يرغب أصحابها في تغيير حجمها.
• يستخدم الثلج الجاف في تنظيف خطوط الإنتاج بدون التسبب في تآكل الماكينات.
• يُمزج مع مواد بلاستيكية مما يُسهل تجزئتها وجعلها هشة.
• يُستخدم غاز ثاني أكسيد الكربون في إطفاء الحرائق، لذا يُعتبر الثلج الجاف فعالًا في الحد من انتشار النيران وارتفاع درجات الحرارة.

طرق حفظ الثلج الجاف

1- المكونات

• الثلج الجاف.
• قفازات.
• وعاء محكم.

2- طريقة التحضير

1. يجب شراء الثلج الجاف قبل الاستخدام بفترة قصيرة، للحفاظ عليه من التحول إلى ماء، ويجب الحفاظ عليه بصورة صحيحة.
2. يجب ارتداء القفازات أثناء التعامل مع الثلج الجاف لتجنب التعرض للبرودة الشديدة.
3. يمكن استخدام عزل سميك لحفظ الثلج الجاف لأطول فترة ممكنة، أو استخدام المبردات العادية.
4. يمكن وضع ورق مجعد في الوعاء لإبطاء عملية التسامي، ومن ثم يجب إغلاق الوعاء بإحكام مع تجنب فتحه إلا في حالات الضرورة القصوى.
5. يجب وضع الوعاء في مكان بارد لتقليل معدل التسامي.
6. يجب المحافظة على التهوية الجيدة في المكان لضمان عدم نقص الأكسجين.

المخاطر المرتبطة باستخدام الثلج الجاف

• استخدام أوعية محكمة الإغلاق يشكل خطرًا على صحة الإنسان، إذ يطلق الثلج غاز ثاني أكسيد الكربون، واحتجازه قد يؤدي إلى انفجار.
• وضع الثلج الجاف في ثلاجة كهربائية قد يؤدي إلى انفجارها، حيث إنها غير مصممة لتحمل هذه الظروف.
• عند تكسير قطع الثلج الكبيرة، يجب ارتداء نظارات وقفازات لحماية العينين من الشظايا الطائرة.
• يمكن أن يتسبب الثلج الجاف في تشققات لقطع السيراميك عند ملامسته المباشر.
• يجب ترك الثلج الجاف حتى يتسامى في مكان جيد التهوية للتخلص منه بشكل آمن.
• يجب تجنب إدخال الثلج الجاف في الحوض أو المرحاض لأن ذلك قد يؤدي إلى تلفها.

استخدامات الثلج الجاف المتنوعة

• يستخدم الثلج الجاف في مكافحة الحشرات مثل البق والبعوض، كما يمنع نمو البكتيريا، مما يجعله حلاً مهماً في حفظ البذور.
• يؤخر الثلج الجاف نمو الخمائر المستخدمة في صناعة الخبز.
• يُحافظ الثلج الجاف على الأطعمة والمشروبات، مما يجعله مفيدًا في حفظ الفواكه طازجة لفترات أطول.
• يساعد الثلج الجاف في تفكيك المواد الصلبة اللاصقة بين البلاط، مما يُسهل إزالته عند الرغبة في تغييره.
• يُستخدم الثلج الجاف في تبريد الكحول المستخدم في صيد الحيوانات، مما يمنع تسممها.
• يُستخدم الثلج الجاف في تنظيف الخزانات التي تخزن النفط، ويساعد في فصل المياه عن النفط.

صناعة الثلج الجاف باستخدام ثاني أكسيد الكربون

• لصنع الثلج الجاف في المنزل، نحتاج إلى كيس قماشي ومكان جيد التهوية.
• يتم لف الكيس القماشي حول خرطوم المطفأة بإحكام لتجنب تسرب الغاز.
• اضغط على المطفأة ولاحظ خروجه عبر الكيس القماشي، مما يسهل تكوين الثلج الجاف في القاع.
• يجب ترك الكيس لبضع دقائق لتسرب بخار ثاني أكسيد الكربون، ولا داعي للقلق لوجودك في مكان جيد التهوية.
• أبعد الكيس عن المطفأة، وستجد الثلج الجاف متكوناً في الأسفل، وهو يشبه الرغوة البيضاء.