الصحة

في عام 1948، قدمت منظمة الصحة العالمية تعريفًا للصحة ما زال ساريًا حتى اليوم. حيث عُرفت الصحة بأنها حالة من الرفاهية الشاملة تتمثل في الجوانب البدنية والعقلية والاجتماعية، وليس مجرد غياب الأمراض أو العجز الجسدي. وفي عام 1986، وسعت المنظمة مفهوم الصحة لتشمل كونها المصدر والمورد الأساسي من أجل العيش بشكل كامل، حيث أكدت على أن الصحة تمثل مفهومًا إيجابيًا يستند إلى الموارد الاجتماعية والفردية، ويبرز أهمية القدرات البدنية للفرد.

تعني الصحة أنها المورد الذي يعزز قدرة الإنسان على أداء مهامه ضمن المجتمع. فاتباع نمط حياة صحي يمنح الأفراد الأدوات اللازمة لقيادة حياتهم بكفاءة. وقد أشار عدد من الباحثين في الآونة الأخيرة إلى أن الصحة تُعتبر قدرة الجسم على التكيف مع التحديات والافتقارات التي قد يواجهها في الحياة، معتمدين على المعلومات الذهنية المكتسبة من الأبحاث الحديثة التي زادت من وعي الناس بالأمراض وآليات عملها خلال العقود الماضية.

التغذية الصحية

يمكن تعريف نظام التغذية الصحية بأنه العملية من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تزود الجسم بالمغذيات اللازمة للحفاظ على صحة جيدة وتحقيق الشعور الإيجابي. وهذا ضروري لتزويد الجسم بالطاقة المطلوبة لأداء وظائفه. تشمل هذه العناصر الغذائية البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، المياه، الفيتامينات، والمعادن.

تشير الحكمة المأثورة إلى أن “الإنسان هو ما يأكله”، لذا فإذا حافظ الفرد على نمط غذائي سليم يتضمن كميات كافية من الفيتامينات والمعادن، فإن جسده سيعكس ذلك من خلال شعوره بالنشاط والصحة الجيدة. في المقابل، يعاني أولئك الذين يعتمدون على الأغذية السريعة من عواقب وخيمة نتيجة عدم تلبية احتياجات أجسامهم، مما يؤدي إلى شعور مستمر بالتعب وانخفاض مستويات الطاقة، فضلاً عن تدهور الحالة الصحية. ولذلك، فإن الفهم الجيد للعلاقة بين الصحة والنظام الغذائي يمكّن الأفراد من اتخاذ قرارات غذائية أفضل.

أنواع الأطعمة الصحية

هناك العديد من الأطعمة الصحية والشهية. ومن بينها:

• الفواكه: تُعتبر الفواكه من أكثر الأطعمة الصحية شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وهي لذيذة وسريعة التحضير. ومن بين الفواكه الغنية بالفوائد:
  • التفاح: يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالألياف وفيتامين ج، ويُشعر بالشبع، مما يجعله خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة.
  • الموز: يُعتبر الموز من أفضل المصادر للبوتاسيوم، ويحتوي أيضًا على الألياف وفيتامين ب6.
  • البرتقال: غني بفيتامين ج، وكذلك بالألياف ومضادات الأكسدة.
  • الأفوكادو: يتميز بكونه غنيًا بالدهون الصحية، فضلاً عن كونه مصدرًا جيدًا للألياف والبوتاسيوم.
  • الفراولة: تعد منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات، مما يجعلها مفضلة للكثيرين.
  • التوت البري: يتميز بمذاقه اللذيذ ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة.
  • فواكه صحية أخرى: مثل الكرز، والعنب، والجريب فروت، والكيوي، والليمون، والمانجو، والبطيخ، والخوخ، والكمثرى، والأناناس.
• البيض: يعد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أنه آمن للصحة.
• اللحوم: بالرغم من بعض الاعتقادات الخاطئة، فإن اللحوم غير المصنعة والمعدة بشكل جيد تُعتبر من الأطعمة المغذية.
  • صدور الدجاج: تُعتبر منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، بينما تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
  • لحم الخروف: يعتبر غنيًا بالأوميغا 3 نتيجة تغذية الخراف على العشب.
  • اللحم البقري الأحمر الخالي من الدهون: يُعتبر من أفضل مصادر البروتين والحديد.
• المكسرات والبذور: غنية بفيتامين هـ والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، مثل: بذور الشيا، واللوز، والجوز، وجوز الهند، والفول السوداني.
• الأسماك والمأكولات البحرية: مثل السلمون، والسردين، والجمبري.
• الخضراوات: تتضمن البروكلي والطماطم والبصل والخيار والثوم وغيرها.
• الحبوب: مثل الشوفان والكينوا.
• الماء: يعد تناول كميات كافية من الماء أمرًا مهمًا للحفاظ على صحة جيدة.