الأطعمة المحظورة لمرضى الكبد الدهني

يتعين على مرضى الكبد اتباع نظام غذائي خاص للحفاظ على صحتهم ودعم وظائف الكبد الحيوية في الجسم. فيما يلي نستعرض الأطعمة التي ينبغي تجنبها:

• يجب الابتعاد عن الأطعمة المقليّة، كما يُستحسن عدم تناول الوجبات السريعة.
  • لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت.
• هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على نسبة مرتفعة من الكوليسترول.
  • مما قد يتسبب في مشكلات صحية خطيرة.
• كذلك يجب على المرضى تجنب جميع منتجات المصادر الحيوانية.
  • والتي تشمل منتجات الألبان واللحوم الحمراء.
  • نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون التي تضر بصحة الكبد.
• على الرغم من أن الفواكه عادة ما تكون صحية، إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يكون خطيرًا في هذه الحالة.
  • إذ تحتوي الفواكه على نسبة عالية من سكر الفركتوز.
• سكر الفركتوز قد يؤدي إلى زيادة الدهون في الدم، مما يتسبب في تراكمها داخل الكبد وبالتالي وقوع أضرار جسيمة.

الأطعمة الضارة لمرضى الكبد الدهني

نتابع للحديث عن أهم الأطعمة التي يجب على كل مصاب بالدهون في الكبد الحرص على عدم تناولها، وتشمل القائمة التالية:

• ينبغي تجنب السكريات بكافة أشكالها.
  • يُعتبر الكعك والآيس كريم من أبرز الأطعمة المحظورة.
• يمكن استبدال السكريات الاصطناعية بالسكر الطبيعي، مثلما يمكن تناوله من البرتقال والكمثرى والتفاح.
• تعتبر المشروبات أيضًا من المكونات الضارة بالنسبة لمريض الدهون على الكبد.
  • حيث تؤدي الزيادة في تناولها إلى زيادة إنتاج البروتين في الكبد بشكل كبير.
• الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يجب تجنبها.
  • مثل الحليب كامل الدسم، والوجبات الدسمة التي تحتوي على زبدة، سمن، أو قشطة.
• زيوت الطهي يجب تجنبها أيضًا.
  • ومنها الحليب الصناعي والمعجنات والمخبوزات.
• يجب الابتعاد عن الخضار المعلبة والمجمدة، ويفضل تقليل استهلاك الأطعمة المعلبة عمومًا.
• تجنب تناول الخبز، الزبادي، الرقائق، والمشروبات الغازية بسبب احتوائها على كميات كبيرة من سكر الفركتوز المضرة.
• من المهم أيضًا تقليل تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.
  • لأنها تتحول إلى الأمونيا التي قد تضر بالجسم وتؤدي إلى احتباس السوائل.
• لذا يجب تجنب العدس، الحمص، وزبدة الفول السوداني.
• تقليل تناول الأطعمة المالحة مهم أيضًا، لأنها قد تسبب تليف الكبد.
  • يفضل استخدام الفلفل الأسود أو الثوم كبديل للملح.

الأطعمة المسموح بها لمرضى الكبد

بعد معرفتنا بالأطعمة الممنوعة لمرضى دهون الكبد، دعونا نستعرض الأطعمة الصحية التي يُمكن تناولها دون ضرر:

• يمكن تناول الأسماك الدهنية لتعويض احتياجات الجسم من البروتين.
  • مثل سمك التونة والسردين.
• تناول بذور دوار الشمس مفيد، حيث تساعد في تقليل فرص حدوث مضاعفات وتدهور الحالة الصحية.
• يُوصى بشرب الشاي الأخضر مرتين يوميًا.
  • لأنه يُعزز صحة الكبد بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
• من المفيد تناول البروكلي، نظرًا لقدراته في تقليل الدهون بالجسم.
  • يمكن إضافة بعض شرائح التوت أو شويه مع الثوم والخل.
• من الجيد استبدال الزيوت العادية بزيت الزيتون.
  • لآثاره الجيدة على مرضى الكبد، وكذلك تناول التوت والخوخ والشوكولاتة الداكنة.
• يُعتبر دقيق الشوفان خياراً صحياً، يمكن إضافة شرائح من الفواكه إليه لتناوله كوجبة خفيفة.
• يمكن تناول الكمية المناسبة من السبانخ لتعزيز الصحة العامة.
  • ويمكن إضافتها إلى السلطة لتحقيق أقصى استفادة.
• اللوز خيار صحي، يمكن إضافته إلى السلطة أو تناوله كوجبة خفيفة آمنة.
• يسمح بشرب القهوة يوميًا، لأنها تحمي الكبد وتقلل فرص الإصابة بمرض السرطان، ولكن ينبغي عدم تجاوز فنجانين في اليوم.