الأطعمة التي تساهم في ارتفاع ضغط الدم

توجد العديد من الأطعمة التي قد تؤدي إلى زيادة ضغط الدم، ونستعرض فيما يلي أبرزها:

الأطعمة الغنية بالملح

يرتبط ارتفاع استهلاك الصوديوم بزيادة ضغط الدم، وغالبية الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة تحتوي على كميات مرتفعة منه. ينصح بعدم تجاوز الاستهلاك اليومي من الصوديوم 2300 ملغرام، لذا يجب مراعاة قراءة الملصقات الغذائية بعناية. رغم الاعتقاد بأن بعض المنتجات صحية، إلا أن محتواها من الصوديوم قد يكون مرتفعاً، مثل عصائر الخضروات. ومن أبرز مصادر الصوديوم:

• ملح الطعام.
• الخبز.
• البيتزا والشطائر بمختلف أنواعها.
• اللحوم المعالجة.
• الشوربات الجاهزة.
• الدجاج.
• الجبن.
• البيض والعجة.
• الصلصات وتوابل السلطات.
• المخللات.
• المكسرات المملحة والمحمصة.
• الوجبات الخفيفة مثل الشيبس والمقرمشات.
• الأطعمة السريعة.
• المعلبات.

الأطعمة المحتوية على السكر العالي

قد تؤثر الأطعمة الغنية بالسكريات على الوزن وتؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. العديد من المنتجات الجاهزة تحتوي على شراب الذرة الغني بالفركتوز. ومن هذه الأطعمة ما يلي:

• الحلويات الجاهزة.
• الوجبات السريعة.
• المقرمشات.
• ألواح الجرانولا.
• زبدة الفول السوداني.

اللحوم الحمراء

يمكن أن تؤدي اللحوم الحمراء إلى زيادة ضغط الدم، حيث تساهم عملية هضمها في إفراز مركبات تعزز ارتفاع الضغط. لذا، يفضل الحد من تناولها، واختيار القطع ذات الحجم الأصغر. كلما كان لون اللحم أحمر أكثر، زادت احتمالية تأثيره على مستويات ضغط الدم. وتشمل اللحوم الحمراء:

• لحم البقر.
• لحم الضأن.
• لحم العجل.
• لحم الغزال.
• لحم الماعز.

التوابل

لا يلزم المصاب بارتفاع ضغط الدم تجنب جميع أنواع التوابل، ولكن ينبغي التأكد من خلوها من كميات كبيرة من السكر أو الصوديوم. من التوابل التي يجب الانتباه لها:

• الكاتشب.
• صلصة الفلفل الحار.
• صلصة الصويا.
• توابل السلطات.

الأطعمة الغنية بالدهون الضارة

يجب على من يعاني من ارتفاع ضغط الدم تقليل تناول الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة، التي تستخدم لزيادة فترة صلاحية الأطعمة لكنها تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار. تتواجد الدهون المشبعة بشكل شائع في:

• الحليب كامل الدسم والكريمة.
• الزبدة.
• اللحوم الحمراء.
• جلد الدجاج.

المصادر التي تحتوي على الدهون المتحولة تشمل:

• المخبوزات مثل الكعك والبسكويت.
• الفشار المحضر بالميكروويف.
• البيتزا المجمدة.
• العجائن المبرّدة.
• الأطعمة المقلية كالبطاطس المقلية والدوناتس.
• مبيض القهوة غير حليب.
• السمن النباتي.

لمزيد من المعلومات، يمكنك قراءة مقال أغذية ترفع الضغط.

المشروبات التي قد تؤدي لارتفاع ضغط الدم

إليك بعض المشروبات التي قد تسبب زيادة في ضغط الدم:

المشروبات الغنية بالسكريات

يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من المشروبات السكرية إلى زيادة ضغط الدم. العديد من هذه المشروبات تحتوي أيضاً على الكافيين، الذي قد يساهم في رفع الضغط. من بين المشروبات السكرية ذات المحتوى العالي من الكافيين: المشروبات الغازية وعصائر الفواكه.

المشروبات المحتوية على الكافيين

يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 4 أكواب من القهوة يومياً إلى ارتفاع ضغط الدم، لذا يفضل الحد من المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية. مع ذلك، يمكن تضمين القهوة والشاي ضمن نظام غذائي متوازن بشرط ألا يكونا المصدر الرئيسي للسوائل.

أطعمة تساعد في تقليل ضغط الدم

إليك بعض الأطعمة المفيدة التي تعزز من تخفيض ضغط الدم:

• الحليب قليل أو منزوع الدسم.
• الزبادي العادي أو اليوناني.
• اللحوم قليلة الدهون.
• الدجاج والديك الرومي منزوع الجلد.
• حبوب الإفطار المنخفضة في الملح.
• الحبوب الساخنة والمطبوخة.
• الأجبان المنخفضة في الملح والدسم.
• الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة بدون ملح.
• الخضروات الطازجة أو المجمدة أو المعلبة بدون ملح، مع التركيز على الأنواع البرتقالية والخضراء والحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
• الأرز والمعكرونة والبطاطا.
• البذور غير المملحة مثل بذور القرع وبذور دوار الشمس.
• المكسرات غير المملحة.

يمكنك الاطلاع على المزيد من المعلومات في مقال أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع.

نصائح للمساعدة في تقليل ضغط الدم

لمنع ارتفاع ضغط الدم، يمكن اتباع نمط حياة صحي. فيما يلي بعض النصائح الفعّالة:

• ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم: تساعد النشاطات الرياضية على الحفاظ على وزن صحي وتخفيض ضغط الدم، لذا من المستحسن ممارسة 150 دقيقة أسبوعياً من التمارين الهوائية المعتدلة.
• المحافظة على وزن مناسب: زيادة الوزن والسمنة من العوامل المؤدية لارتفاع ضغط الدم، لذا فإن الحفاظ على وزن صحي يساعد في الوقاية من هذه المشكلة.
• إدارة حالات التوتر: تعلم تقنيات الاسترخاء مثل التأمل وممارسة الرياضة يساعد في تحسين الصحة العامة وتقليل الضغط المرتفع.
• التوقف عن التدخين: التدخين قد لا يرفع ضغط الدم مباشرة، لكنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

فيديو أغذية ترفع الضغط

إذا كنت تعاني من الضغط المنخفض، فقد تحتاج إلى هذه الأغذية التي تساهم في رفع ضغط الدم.