أضرار الخميرة

يُعتبر استهلاك الخميرة لمدة قصيرة مضمونًا وآمنًا لمعظم الأفراد. أظهرت الدراسات أن تناول منتجات الخميرة بجرعات تصل إلى 500 ملليغرام يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يُعتبر آمناً. ومع ذلك، لا توجد بيانات كافية تضمن سلامة استخدام الخميرة لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب تناول الخميرة في بعض الحالات بأعراض مثل الصداع والغازات واضطرابات المعدة. هناك تحذيرات تتعلق ببعض الفئات عند استهلاك الخميرة، مثل:

• الحمل والرضاعة: حيث تفتقر الأدلة الموثوقة إلى تأكيد سلامة تناول الخميرة خلال هذه الفترات، لذلك يُنصح بتجنب استخدامها.
• داء كرون: يمكن أن تسهم الخميرة في تفاقم أعراض داء كرون، لذا يُنصح الأشخاص المصابون بهذا الداء بتجنب استخدام الخميرة.
• مرض السكري: نظرًا لأن تناول الخميرة التي تحتوي على الكروم قد يُخفض مستويات السكر في الدم، يُنصح الأشخاص المصابون بالسكري والذين يتناولون أدوية خافضة للسكر بضرورة مراقبة مستويات السكر في الدم عند استخدام الخميرة.
• ضعف جهاز المناعة: يُشعر البعض بالقلق من احتمال أن تزيد مكملات الخميرة من خطر تعفُّن الدم لدى الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، مثل مرضى السرطان أو فيروس الإيدز. لذلك، يُوصى بالتشاور مع الطبيب قبل استخدام الخميرة.

حساسية الخميرة

الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الخميرة يمكن أن يواجهوا أعراضًا مثل الإسهال والانتفاخ والغازات واضطراب المعدة، وقد تظهر لديهم أيضًا الطفح الجلدي. وفي حالات نادرة، قد يعاني البعض من رد فعل تحسسي شديد يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وصعوبة في التنفس. تشمل أعراض حساسية الخميرة عند استنشاقها ظهور الشرى، والاحتقان، وصعوبات في التنفس، ويمكن أن تؤدي هذه الحساسية لنوبات لدى المصابين بالربو. الطريقة الأكثر فعالية للتعامل مع حساسية الخميرة هي تجنب الأطعمة المحتوية عليها. أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من رد فعل تحسسي خفيف مثل الطفح الجلدي، فيمكن استخدام مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض. لكن في حالات الصدمة التحسسية، يجب الحصول على العناية الطبية على الفور.

التدخلات الدوائية

قد تتفاعل الخميرة مع عدة أنواع من الأدوية، لذا يُنصح بالتشاور مع الطبيب قبل استخدامها. من بين الأدوية التي قد تؤثر بها الخميرة:

• مثبطات أكسيداز أحادي الأمين: تُستخدم هذه الأدوية لعلاج الاكتئاب وتحتوي الخميرة على كميات كبيرة من التيرامين، مما قد يتسبب بارتفاع ضغط الدم بشكل خطير عند استخدامها مع مثبطات أكسيداز أحادي الأمين، مما قد يؤدي لنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
• ميبريدين: دواء مسكن للألم، وقد يؤدي استخدامه مع الخميرة إلى رفع ضغط الدم بشكل خطير.
• أدوية مرض السكري: قد تُخفض الخميرة من مستويات السكر في الدم، وتناول هذه الأدوية مع الخميرة قد يسبب انخفاضًا حادًا في مستويات السكر.