تطبيقات نشا الذرة في القطاع الصناعي

تتعدد الاستخدامات الرئيسية لنشا الذرة في الصناعة، ومن أبرزها:

• في قطاع الأغذية والمشروبات، يُستخدم نشا الذرة في إنتاج الخبز والكيك، حيث يمنح العجين الصلابة والقوام المتماسك، إضافةً إلى أنه يعزز ملمس الكيك ليصبح ناعمًا وطريًا. كما يُستخدم في تحضير الشوربات، والمرقات، والحلويات، والآيس كريم، وتتبيلات السلطة، وتجهيز الأطباق المقلية مثل الدجاج والبطاطا، حيث يُضفي على هذه الأطباق قوامًا هشًا، ويُستفاد منه أيضًا في تصنيع المعكرونة، والعديد من المشروبات، بفضل قابليته للذوبان السريع في الماء ولتوفير الطاقة للجسم.
• في مجالات الصناعة الورقية، يُساهم نشا الذرة في تعزيز قوة تماسك الورق.
• في صناعة الأنسجة، يُستخدم هذا النشا لتليين الأقمشة، وزيادة مرونتها، وتسريع عملية الغزل، كما يُعزز من وزن المنسوجات.
• في مجال الأدوية، يُعتبر نشا الذرة عنصرًا مهمًا في المستحضرات الصيدلانية، حيث يُستخدم كمواد مالئة، ومرطبة، ومخففة، ومغلفة، كما يُضاف إلى الكبسولات والأقراص لتسريع تحللها إلى أجزاء أصغر. في صناعة مستحضرات التجميل، يتميز نشا الذرة بنعومته الكبيرة.
• في تصميم البلاستيك الحيوي القابل للتحلل، يتم استخلاصه من السكريات الموجودة في نشا الذرة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام لمرة واحدة.
• تصنيع نشا ما قبل الهلام، حيث يُستخدم في الحفاظ على المياه خلال حفر آبار النفط، وكذلك كعامل ترشيح.

تطبيقات نشا الذرة في الطهي

يعد نشا الذرة عنصرًا أساسيًا في المطبخ، وإليكم بعض الاستخدامات المميزة له في الطهي:

• يُستخدم نشا الذرة كبديل للبيض في المخبوزات النباتية.
• يساعد إضافة القليل من النشا إلى البيض في الحصول على عجة خفيفة ومنفوشة.
• يُستعمل لتحضير الوافل المقرمش.
• يمكن استبدال دقيق الكيك بنشا الذرة، وخلطه مع الطحين المتعدد الاستخدامات والبيكنج باودر في حال عدم توفر دقيق الكيك.
• يُستخدم لتكثيف الصلصات، والمرقات، والسوائل الأخرى أثناء الطهي.
• يساعد في جعل حشوة فطيرة الفواكه أكثر سمكًا وهلامية.
• يُستخدم لتغليف الروبيان والدجاج المقلي، حيث يُضفي قوامًا مقرمشًا.
• يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الطحين بنشا الذرة لتحضير كعك بقوام هش وناعم.

الاستخدامات المنزلية لنشا الذرة

يوجد العديد من الاستخدامات المنزلية لنشا الذرة، ومن بينها:

• يُساعد في تخفيف مشاكل الجلد، حيث يستخدمه الكثيرون لتهدئة حروق الشمس أو تقليل الحكة.
• يعمل كمزيل طبيعي للعرق، حيث يمتص الرطوبة.
• يُستخدم كشامبو جاف، لكنه غير مناسب لأصحاب الشعر الداكن.
• يُحتفظ بطلاء الأظافر مطفي دون لمعة (Matte) عند خلطه معه.
• يُخلط مع الحليب لإنشاء حمام مريح من الحليب.
• يُستخدم لامتصاص الرطوبة داخل الأحذية.
• يُخفف من التهيجات التي قد تحدث بين الفخذين.
• يُساعد في فك تشابك الشعر.
• يُقلل من آثار لدغات الحشرات.
• يُعيد لمعان الأدوات الفضية.
• يُستخدم لإزالة بقع الزيت.
• يُعتبر فعالًا في تنظيف السجاد.
• يُستعمل في إزالة بقع الشحوم عن الجدران.