أين يمكن العثور على مادة السيروتونين في الأطعمة؟ السيروتونين هو هرمون يُعرف باسم “هرمون السعادة” الذي يتواجد في جسم الإنسان، ويتشكل نتيجة تفاعل الحمض الأميني تريبتوفان.

يساهم السيروتونين في تحسين المزاج وزيادة الشعور بالسعادة. إذن، ما هي أبرز المصادر الغذائية للحصول على هرمون السيروتونين؟

آثار نقص هرمون السيروتونين في الجسم

• اضطرابات مزاجية ملحوظة.
• زيادة سريعة وغير طبيعية في الوزن.
• تقلبات عاطفية وصولاً إلى حالات الاكتئاب.
• تأثير سلبي ملحوظ على الذاكرة.
• انخفاض في مستويات الأنسولين في الدم.

وظائف هرمون السيروتونين في الجسم

• يساعد على زيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات.
• يدعم صحة القلب وكفاءته.
• يساهم في تقوية العظام.
• يعزز عملية تجديد وظائف الكبد.
• يزيد من الرغبة الجنسية ويساعد على تعزيز القدرة الجنسية.
• يحافظ على صحة وكفاءة الأوعية الدموية.
• يساهم في تحسين جودة العلاقات الاجتماعية بفضل تأثيره الإيجابي على الحالة المزاجية.

علامات ارتفاع مستويات السيروتونين في الجسم

• اضطرابات في نمط النوم.
• ارتفاع غير طبيعي في ضغط الدم.
• صعوبة في التركيز.
• خفقان القلب وزيادة في معدل ضرباته.

الفيتامينات التي تعزز مستوى السيروتونين في الجسم

فيتامين د

• يسهم في تنشيط الجينات المسؤولة عن إفراز الناقلات العصبية، فيما يؤدي نقصه إلى خفض مستويات السيروتونين في الجسم.
• يعتبر أحد العوامل الرئيسية المؤدية للاكتئاب، مما يستدعي التعرض لأشعة الشمس. ومن الأطعمة الغنية به: البيض، المشروم، الحليب، والجبن.

حمض الفوليك

يعتبر حمض الفوليك له تأثير كبير على الصحة النفسية، حيث أظهرت الدراسات أن هناك آثار سلبية نتيجة تقليل استهلاكه اليومي، ومن مصادره: الخضروات الورقية الخضراء، السلمون، الفاصوليا، الأفوكادو، وعصير البرتقال.

الأطعمة الرئيسية لتعزيز مستويات السيروتونين

المكسرات

• تُعد المكسرات من الأطعمة الهامة التي تساهم في تزويد الجسم بالسيطرة على مستويات السيروتونين. تشمل الأنواع المهمة: اللوز، والجوز، والصنوبر، والتي تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3.
• أثبتت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام لمدة ثمانية أسابيع يحسن مزاج الأفراد بشكل ملحوظ.

السلمون

• يعتبر السلمون مصدراً غنياً بالبروتين، ويُفضل بشكل خاص من قبل محبي المأكولات البحرية. كما أن له تأثيرات إيجابية على الرغبة الجنسية بفضل احتوائه على كميات جيدة من الأحماض الدهنية، وخاصة الأوميجا 3، مما يعزز سريان السيروتونين في الدم.

الحليب

• تشمل منتجات الألبان محتوى عالٍ من الألفا لاكتالبومين والتريبتوفان، مما يعزز إنتاج السيروتونين. يُفضل تناول كوب دافئ من الحليب قبل النوم، وخصوصاً للفتيات اللاتي يعانين من متلازمة ما قبل الحيض للإغاثة من الأعراض وتحسين المزاج.

البيض

يُعتبر البيض مصدرًا مهمًا للبروتين، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية، بالإضافة إلى كميات مثالية من التريبتوفان، الذي يساعد على المحافظة على مستويات السيروتونين.

الفشار

• الفشار غني بالكربوهيدرات المعقدة، مما يسهم في تنظيم تدفق السيروتونين في الدم ويقلل من مستويات السكر، مما يُحسن المزاج ويعزز إنتاج هرمون السعادة.

الفواكه

تحتوي العديد من الفواكه على عناصر غذائية تعزز مستويات السيروتونين في الدم، ومنها: البرقوق، المانجو، الموز، الجريب فروت، الكيوي، والأناناس.

البذور

• تحتوي الفواكه الغنية بالبذور على نسب كبيرة من الأحماض الأمينية والدهنية، مثل: البطيخ، والكتان، والسمسم، والشيا، وبذور الريحان، والقرع، وكذلك اللب الأبيض. هذه المواد تسهم في تنظيم إنتاج السيروتونين في الجسم والمخ.

الخضروات الورقية

• يمكن تجهيز سلطة متنوعة تحتوي على أنواع مختلفة من الخضروات الورقية، والتي تُعد غنية بالألياف والمعادن.
• من أبرز الخضروات التي تسهم في إنتاج السيروتونين: اللفت، السبانخ، والمصادر الغنية بحمض الألفا لينولينيك.

الديك الرومي

• يحتوي الديك الرومي على مستويات عالية من التريبتوفان تفوق التي توجد في الدجاج، بالإضافة لاحتوائه على الأحماض الأمينية، مما يجعله مصدرًا رئيسيًا لتعزيز مستويات السيروتونين في الجسم.
• هذا يعزز من شعورنا بالسعادة وقد يؤدي إلى الشعور بالنعاس في بعض الأحيان.