يعتبر النحاس أحد أهم العناصر المعدنية الثمينة المتواجدة على سطح الأرض، وله دور بالغ الأهمية في الحفاظ على صحة الجسم البشري والحيواني. وقد تم اكتشافه في السبعينات من القرن العشرين من قِبل مجموعة من العلماء الذين أكدوا على أهميته كعنصر أساسي في تكوين دم الإنسان.

يلعب النحاس دورًا حيويًا في عمليات التمثيل الغذائي، حيث يعمل كعامل مساعد للعديد من الإنزيمات من أجل تعزيز كفاءتها وسرعة أدائها. ورغم أنه يأتي في المرتبة الثالثة من حيث التواجد في الجسم البشري بعد الحديد والزنك، إلا أن أهميته لا تقل بأي شكل من الأشكال.

يتواجد النحاس في الجسم بمعدل يتراوح بين 75 و 100 ملليجرام في الأنسجة البشرية. في هذا المقال، سنتناول معلومات شاملة عن عنصر النحاس وفوائده الكبيرة، فضلاً عن مصادره في الفواكه.

الاحتياج اليومي للجسم من النحاس

يتطلب الجسم البشري كمية معينة من النحاس يومياً، وتختلف هذه الكمية باختلاف الفئات العمرية. يحتاج المراهقون والبالغون تقريبًا إلى 900 ميكروجرام في اليوم، بينما يحتاج الأفراد الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا وما فوق إلى حوالي 1000 ميكروجرام.

من المهم أن نلاحظ أن زيادة مستوى النحاس عن النسبة الموصى بها قد تؤدي إلى التسمم.

الفواكه الغنية بالنحاس

تحتوي العديد من الأغذية على عنصر النحاس بكميات وافرة، بما في ذلك الفواكه والخضروات الورقية والبقوليات والمكسرات. وفيما يلي بعض الفواكه التي تتميز بمحتواها العالي من النحاس:

الكيوي:

• يعتبر الكيوي من الفواكه الغنية بعنصر النحاس، مما يساهم في إنتاج الطاقة في الجسم والحفاظ على توازن السوائل، فضلاً عن دوره في منع ظهور الشيب في سن مبكرة.

التفاح الأخضر:

• يُعرف التفاح الأخضر بمحتواه العالي من النحاس، وله دور أساسي في تعزيز صحة ولمعان الشعر. يساعد في زيادة طوله ويقوي بصيلات الشعر، مما يمنع تساقط الشعر ويقي من تكون القشرة.

البرتقال:

• البرتقال من الفواكه الحمضية الغنية بالنحاس، وله تأثير إيجابي على حركة الأمعاء.

فوائد النحاس للجسم

إن العناصر المعدنية ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح، حيث تساعد في تسهيل العديد من العمليات الحيوية. نستعرض فيما يلي فوائد النحاس للجسم:

• يدعم النحاس وظيفة الحديد في الجسم خلال العمليات الحيوية.
• يساهم في الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة والعظام، مما يحافظ على حيويتها.
• يحمي النحاس الشبكة العصبية من خلال تعزيز غشاء الميلين.
• يعمل النحاس على المحافظة على أنسجة الجسم من الضمور نتيجة تعرضها للتلف.

نقص النحاس في الجسم

كما ذكر سابقًا، يعد نقص أي عنصر معدني أمرًا خطيرًا ويؤدي لظهور عدة مشاكل صحية. إليك أبرز ما يسببه نقص النحاس من تأثيرات:

• نقص النحاس يؤدي إلى نقص امتصاص الحديد، مما ينتج عنه فقر دم.
• يساعد النحاس في دعم جدران الأوعية الدموية، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى ضعفها.
• يؤثر نقص النحاس على صحة العظام والمفاصل، مما قد يتسبب في حدوث مشاكل عديدة.
• يعمل النحاس على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم متوازنة، ونقصه قد يؤدي لتقلبات في هذه المستويات.
• يتسبب نقص النحاس في شعور بالإعياء والارهاق المستمر.
• قد يؤدي نقص النحاس إلى اضطرابات في دقات القلب وصعوبة في التنفس.
• يسبب نقص النحاس مشاكل جلدية وأمراض جلدية مزمنة.
• يؤدي نقص النحاس إلى تساقط الشعر وتقصفه.

حالة التسمم بالنحاس

تحدث حالة التسمم بالنحاس عندما ترتفع مستويات النحاس في الجسم إلى مستويات غير طبيعية.

يُمكن أن تنتج هذه الحالة عن شرب مياه موصولة عبر أنابيب نحاسية أو الطهي في أواني نحاسية، مما يؤدي لنقل النحاس إلى الطعام.

عند وصول النحاس إلى الجسم بكمية زائدة، قد تظهر أعراض تشمل:

• مغص بطني شديد.
• تقلصات مؤلمة في الأمعاء.
• قيء أو غثيان أو كليهما.
• ضمور في خلايا الكبد.
• ضمور حاد في خلايا الجسم المختلفة.