ما هو موقع البوتاسيوم وما هي المعلومات الأساسية حول هذا العنصر؟ البوتاسيوم هو معدن طبيعي يتواجد بكميات وفيرة في القشرة الأرضية، لكنه لا يمكن استخراجه بشكل طبيعي. يمكن الحصول على البوتاسيوم من مجموعة متنوعة من الأطعمة التي نتناولها، ويؤدي دورًا حيويًا في العديد من العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان.

على سبيل المثال، يلعب البوتاسيوم دورًا في تنظيم ضغط الدم، وتحقيق توازن السوائل، وتسهيل تقلص العضلات، والنقل العصبي، وعملية الهضم، بالإضافة إلى تنظيم إيقاع القلب وتحقيق التوازن الحمضي القاعدي. ابقوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل عبر موقعنا المتميز.

معلومات عن البوتاسيوم

• العدد الذري: 19
• الوزن الذري: 39.0983
• نقطة الانصهار: 336.53 كلفن أو 63.38 درجة مئوية أو 146.08 درجة فهرنهايت
• نقطة الغليان: 1032 كلفن أو 759 درجة مئوية أو 1398 درجة فهرنهايت
• الكثافة: 0.89 جرام لكل سنتيمتر مكعب
• الحالة في درجة حرارة الغرفة: صلبة
• تصنيف العنصر: معدن
• رقم الدورة: 4
• رقم المجموعة: 1
• اسم المجموعة: المعادن القلوية
• يعتبر البوتاسيوم عنصرًا غذائيًا أساسيًا لجسم الإنسان، حيث يسهم في الحفاظ على الوظائف الحيوية ويعمل على حماية الجسم من الأمراض.

فوائد البوتاسيوم الصحية

• دعم صحة القلب: يعد البوتاسيوم معدنًا أساسيًا للحفاظ على صحة القلب، حيث يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويدعم صحة الأوعية الدموية.
• تنظيم ضغط الدم: يعد نقص البوتاسيوم من العوامل المساهمة في ارتفاع ضغط الدم؛ لذا من المهم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى جانب تقليل استهلاك الصوديوم.
• تعزيز صحة العظام: يساهم البوتاسيوم في تحسين كثافة العظام، مما يساعد كبار السن في الوقاية من هشاشة العظام.
• تحسين وظائف الدماغ: يساعد البوتاسيوم في تعزيز وظائف الدماغ، ودعم الذاكرة، وتعزيز القدرات الفكرية.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

الفواكه الغنية بالبوتاسيوم

• تختلف كميات البوتاسيوم في الأنواع المختلفة من الفواكه، ومن بين هذه الأنواع:
• الأفوكادو: حوالي 975 مجم، ما يمثل 21% من الاحتياج اليومي.
• الجوافة: كوب واحد يحتوي على 688 مجم أو 15% من القيمة اليومية.
• الكيوي: يقدم كوب واحد 562 مجم من البوتاسيوم، أي 12% من الاحتياج اليومي.
• الموز: كل كوب يحتوي على 537 مجم من البوتاسيوم أو 11% من القيمة اليومية. الشمام: يوفر كوب واحد 473 مجم، أو 10% من الاحتياج اليومي.
• الرمان: يوفر 411 مجم لكل كوب أو 9% من الاحتياج اليومي.
• المشمش: يحتوي الكوب الواحد على 401 مجم أو 9% من الاحتياج اليومي.
• البرتقال: يحتوي كوب واحد على 326 مجم أو 7% من الاحتياج اليومي.
• وغيرها من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم.

استمرار في استعراض الفواكه الغنية بالبوتاسيوم

• الليتشي: كوب واحد يحتوي على 325 مجم، أي 7% من الاحتياج اليومي.
• اليوسفي: يوفر كوب واحد 324 مجم، أو 7% من الاحتياج اليومي.
• الجريب فروت: كوب واحد يوفر 320 مجم، أو 7% من الاحتياج اليومي.
• الخوخ: يحتوي الكوب الواحد على 287 مجم، أو 6% من الاحتياج اليومي.
• البابايا: كوب واحد يحتوي على 264 مجم، أو 6% من الاحتياج اليومي.
• الفراولة: يوفر كوب واحد 254 مجم، أو 5% من الاحتياج اليومي.

الخضراوات الغنية بالبوتاسيوم

• أوراق الشمندر: توفر كوب من أوراق الشمندر المطبوخة 1309 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 28% من القيمة اليومية.
• فاصوليا ليما: كوب من الفاصوليا المطبوخة يحوي 969 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 21% من القيمة اليومية.
• البطاطا: تتضمن البطاطا المتوسطة حوالي 926 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 20% من القيمة اليومية.
• الخضروات الأخرى مثل السبانخ، البروكلي، والطماطم، تحتوي أيضًا على كميات جيدة من البوتاسيوم.

تتابع الخضراوات الغنية بالبوتاسيوم

• الكرنب الصيني: يوفر كل كوب 631 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يمثل 13% من قيمته اليومية.
• الفطر: يوفر كوب واحد 555 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 12% من قيمته اليومية.
• الكوسة: تشير التقديرات إلى أن كوب الكوسة المطبوخة يحتوي على 475 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 10% من القيمة اليومية.

الكمية الموصى بها من البوتاسيوم يوميًا

الأشخاص العاديون: يُنصح بأن يتناولوا 4700 مجم من البوتاسيوم يوميًا من غذائهم.

مرضى الكلى: ينبغي عليهم استهلاك كمية أقل من البوتاسيوم لتفادي تراكمه في الجسم، ويجب عليهم استشارة الطبيب حول الكمية المناسبة لهم.