أين يمكنني العثور على البوتاسيوم والصوديوم؟ تعد هذه العناصر من المعادن الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في وظائف الجسم، حيث تحميه من الأمراض التي قد تؤدي إلى التعب العام الشديد.

ما هو البوتاسيوم؟

• يُعتبر البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي توجد في الجسم، وله العديد من الوظائف الحيوية التي تساهم في بنائه وحمايته من الأمراض الخطيرة.
• يساهم البوتاسيوم في تنشيط القلب والدورة الدموية، ويساعد أيضًا على تحسين العمليات الحيوية، ويتم تصنيعه بشكل طبيعي داخل الجسم.
• على الرغم من أهميته، فإن البوتاسيوم يجب تناوله بحذر في بعض الحالات، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، حيث قد تعجز الكلى عن إخراج كميات زائدة من البوتاسيوم من الجسم.

وظيفة البوتاسيوم في الجسم

• يعمل البوتاسيوم بشكل رئيسي على تنشيط القلب والدورة الدموية، مما يعزز قدرة القلب على ضخ كميات مناسبة من الدم لجميع أجزاء الجسم.
• يساعد أيضًا في تعزيز عمل الكلى والكبد عن طريق إفراز السموم من الدم وطردها خارج الجسم، مما يساهم في حماية الجسم من المواد السامة.
• لا يتم استخدام جميع كميات البوتاسيوم التي تدخل جسم الإنسان، بل يمتص الجسم الكميات التي يحتاجها وتعمل الكلى على التخلص من الفائض للحفاظ على الصحة.
• كما يلعب البوتاسيوم دورًا هامًا في بناء العضلات والحفاظ على توازن المعادن داخل العظام، مما يجعله ضروريًا للرياضيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

أين أجد البوتاسيوم؟

• كما ذكرنا، يتم تصنيع البوتاسيوم داخل الجسم، لكنه يتوفر أيضًا من مصادر طبيعية أخرى.
• يتواجد البوتاسيوم بكثرة في الأطعمة الطازجة، وليس المخزنة، مما يعكس توفره في الطبيعة المحيطة بنا.
• يجب عليك تجنب العوامل التي قد تؤدي إلى فقدان قيمة البوتاسيوم، مثل التجميد أو استهلاك المنتجات غير الطازجة.
• تتضمن المصادر الطبيعية للبوتاسيوم الأسماك البحرية، والخضروات الطازجة مثل السبانخ، وكذلك الفواكه مثل الموز، لذا يجب الاهتمام بتناول هذه الأغذية.
• أما بالنسبة للمصادر الصناعية للبوتاسيوم، فهي متوفرة في المستشفيات والصيدليات، ولكن يجب تناولها بحذر وتحت إشراف طبي.
• تأتي هذه المركبات عادة في شكل أدوية سائلة محفوظة في عبوات تمنع نفوذ الضوء إليها، حيث إن تناولها دون إشراف قد يسبب عواقب خطيرة مثل توقف القلب.

نقص البوتاسيوم في الجسم

• رغم أهمية البوتاسيوم، ينبغي عدم الإفراط في تناوله دون احتياطات، حيث أن الكميات الزائدة قد تكون ضارة.
• تتراوح المعدلات الطبيعية للبوتاسيوم في الجسم بين 3.5 إلى 5 ميلي مول لكل لتر، وأي انخفاض عن ذلك يُعتبر غير طبيعي.
• يحتاج البالغون إلى حوالي 4800 ملغ من البوتاسيوم يوميًا، وقد تختلف هذه الكمية في حالات الإصابة بأمراض الكلى.
• إذا انخفض مستوى البوتاسيوم عن 3.5 ميلي مول لكل لتر، فقد يدل على نقص يحتاج إلى تعويض من خلال مصادر طبيعية وصناعية للبوتاسيوم.

ما هو الصوديوم؟

• الصوديوم هو ما يُعرف أيضًا بـ “بيكربونات الصوديوم”، وهو منتشر في معظم المنازل، حيث يُستخدم كملح الطعام في تحضير الوجبات.
• يعتبر الصوديوم عنصرًا أساسيًا في الحياة، ولكنه قد يسبب مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بكميات زائدة.
• ومع ذلك، يحتاج الجسم إلى كمية مناسبة من الصوديوم لأداء وظائفه الطبيعية وتجنب المشاكل الصحية.
• تتراوح المعدلات الطبيعية للصوديوم في الجسم من 135 إلى 145 ميلي مول لكل لتر، وهي الكمية المناسبة لقيام الجسم بوظائفه بشكل صحيح.

أين أجد الصوديوم؟

• يتواجد الصوديوم في العديد من العناصر المحيطة بنا، سواء كانت طبيعية أو صناعية، ولكن ينبغي الالتزام بالجرعة المناسبة وتفادي الإكثار منه.
• يعد ملح الطعام المصدر الطبيعي الأكثر شيوعًا للصوديوم، لكنه يجب استخدامه بحذر نتيجة لتراكيزه العالية.
• يمكن أن يتواجد الصوديوم أيضًا بنسب بسيطة في الخضروات وبعض أنواع الأسماك البحرية، خاصة تلك التي تحتوي على قيم عالية من الفسفور.
• كما يتوفر الصوديوم بشكل صناعي، مشابه لطرق إنتاج البوتاسيوم، حيث يُنتج بخصائص مشابهة للصوديوم الطبيعي.
• وبذلك، فإن كلاً من البوتاسيوم والصوديوم ضروريان لجسم الإنسان، ولكن ينبغي استهلاهما بشكل معتدل وفقًا للمعدل الطبيعي المطلوب.