أهمية الإفطار الصباحي

تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يمكن أن يتناولها الإنسان خلال اليوم، إذ تلعب دوراً محورياً في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، خاصة بعد فترة النوم الطويلة التي يفقد خلالها الجسم كميات كبيرة من الطاقة. لذلك، من الضروري أن يتناول الفرد إفطاراً صحياً عند استيقاظه، يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل الكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته، فضلاً عن الفيتامينات، البروتينات، والأملاح المعدنية.

العناصر الأساسية في الإفطار الصباحي

تشمل العناصر الأساسية التي ينبغي تواجدها في وجبة الإفطار ما يلي:

• ينبغي أن تحتوي وجبة الإفطار على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل:
  • الكربوهيدرات.
  • البروتينات.
  • الألياف، مثل تناول فاكهة واحدة أو خضار، حيث تُبقي هذه العناصر في المعدة لفترة أطول مما يمنح شعوراً بالشبع.
  • الدهون.

من المهم أن تكون هذه العناصر متواجدة معاً ومن مصادر متنوعة، على سبيل المثال: تناول البيض، الخبز، الحليب وبعض مشتقاته، مع إضافة المربى أو العسل بالإضافة إلى فاكهة أو خضار، لتوفير الطاقة اللازمة وتعزيز النشاط طوال اليوم، مما يتيح للفرد أداء مهامه بكفاءة دون الشعور بالتعب أو الإجهاد.

أهمية وجبة الإفطار

تُعتبر وجبة الإفطار ذات أهمية بالغة لأنها:

• تساعد على الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، مما يعزز من قدرة الإنسان على أداء وظائفه اليومية بشكل مثالي، حيث تزوده بالطاقة اللازمة اللازمة لإنجاز المهام دون شعور بالخمول.
• تساعد في خفض مستوى هرمون التوتر وتحسين المزاج.
• تنشط عمليات الأيض (الهدم والبناء) في الجسم، مما يزيد من كفاءة حرق السعرات الحرارية.
• تعزز الذاكرة وتزيد من مستوى التركيز.
• تساهم في الحفاظ على الوزن المثالي، حيث يساعد تناول الإفطار على حرق السعرات منذ صباح الباكر، ويقلل الرغبة في تناول السكريات التي تؤدي إلى زيادة الوزن لتعويض نقص الطاقة، مما يجعل الشخص أقل إقبالاً على تناول الوجبات الأخرى.
• تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من خلال تنظيم مستوى الأنسولين في الدم.
• تساعد في الوقاية من الجلطات والسكتات القلبية المفاجئة، التي قد تحدث نتيجة الخمول خلال ساعات الصباح، إذ تكون الصفائح الدموية في حالة حركة بطيئة مما يزيد من احتمال تجلطها وإغلاق مجرى الشريان نتيجة عدم تناول الإفطار.
• تعد مصدراً لتلبية احتياجات الدماغ من الجلوكوز.
• تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
• تقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
• تدعم قوة الجسم، حيث توفر العناصر الموجودة في وجبة الإفطار المعادن الضرورية مثل الكالسيوم، الحديد، الفيتامينات، والألياف.