يعتبر مفهوم التغذية جزءًا أساسيًا من الحياة الصحية للإنسان. يقدم موقع مقال maqall.net توضيحات حول أهمية التغذية، حيث تعني التغذية تناول أطعمة صحية تمد الجسم بالطاقة وجميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على الصحة العامة.

أهمية التغذية للإنسان

• التغذية تعد الأساس الذي يقوم عليه صحة الجسم السليمة والنمو، حيث أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة يحققون إنتاجية أعلى.
• تعتبر التغذية السليمة ضرورية لصحة المرأة الحامل والطفل، كما تسهم في تعزيز المناعة.
• تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية مثل داء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تساهم في إطالة العمر وجودة الحياة.
• يؤدي سوء التغذية بمختلف أشكاله (زيادة الوزن أو نقصه) إلى مشكلات صحية هامة تؤثر على صحة الإنسان.
• تتعلق التغذية بمفاهيم مثل العناصر الغذائية والغذاء المتوازن.

لذا يمكنكم التعرف على المزيد في الفقرات التالية:

التغذية السليمة

• يساعد النظام الغذائي المتوازن على تزويد الجسم بالكميات اللازمة من السعرات الحرارية والطاقة.
• تؤمن هذه الطاقة من خلال الأطعمة والمشروبات التي تحافظ على توازن الطاقة داخل الجسم.
• يجب أن تتساوى الطاقة المكتسبة من الطعام مع الطاقة المطلوبة لأداء المهام الحيوية مثل الحركة وضخ الدم والتنفس.
• يمكن أن يؤدي تناول كميات مفرطة من السعرات الحرارية إلى تخزينها كدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

الطعام الصحي والمتوازن

يختلف مفهوم الطعام الصحي والمتوازن من فرد إلى آخر، حيث يعتمد على عوامل متعددة مثل:

• نمط الحياة.
• الجنس.
• العمر.
• مستوى النشاط البدني.
• توفر الأطعمة.
• البيئة المحيطة.

ومع ذلك، تظل عناصر الطعام الصحي أساسية، إذ إن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

إن زيادة استهلاك الأطعمة السريعة وغير الصحية، بالإضافة إلى تغييرات نمط الحياة الحالي، تؤثر سلبًا على عادات التغذية للأفراد.

فقد يؤدي هذا إلى تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والسكريات والأملاح.

بينما يتم تقليل استهلاك العناصر الصحية مثل الفواكه والخضار والألياف الغذائية المتمثلة في الحبوب الكاملة.

العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

1_ المغذيات الكبيرة (Macronutrients)

• تشير إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة، مثل الكربوهيدرات والدهون والماء والبروتين.
• توفر هذه العناصر (باستثناء الماء) الطاقة ويُقاس احتياجها بالسعرات الحرارية اللازمة لنمو وتجديد الأنسجة.
• تساعد على تنظيم وتعزيز العمليات الحيوية ونقل الإشارات العصبية.

2 _المغذيات الصغيرة (Micronutrients)

• تشمل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في النمو ووقاية الجسم من الأمراض.
• على الرغم من أن الجسم يحتاج إليها بكميات قليلة، إلا أنه لا يمكنه إنتاجها، لذا يتعين الحصول عليها من الغذاء.
• تشمل الفيتامينات الأساسية مثل: أ، د، ك، هـ، ج، ب12، ب9، ب7، ب6، ب5، ب2، ب3، ب.
• وتشتمل المعادن على الحديد، البوتاسيوم، الكلوريد، الكالسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، النحاس، الكروم، الفلورايد، اليود، المنغنيز، السيلينيوم، والزنك.
• كما تضم مضادات الأكسدة مثل الإنزيمات، فيتامين هـ، فيتامين ج، والبيتا كاروتين.

فوائد التغذية السليمة للإنسان

ترتبط التغذية السليمة بالعديد من الفوائد، منها:

1 _تزويد الجسم بالطاقة

• تعتبر المغذيات الكبيرة مثل الكربوهيدرات والماء ضرورية لتزويد الجسم بالطاقة المتواصلة.
• تُهضم الكربوهيدرات ببطء مما يمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة، بينما يلعب الماء دورًا حيويًا في نقل المكونات الغذائية.
• يساهم الحديد أيضًا في تزويد الجسم بالطاقة، حيث ينقصه قد يؤدي إلى التعب وانخفاض مستويات الطاقة.
• يفضل تناوله مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج لتعزيز امتصاصه.
• توفر الدهون مخزون الطاقة وتعمل كعازل حراري في الجسم.

2_الحفاظ على الوزن الصحي

• تحتوي الخضروات والفواكه على سعرات حرارية منخفضة مقارنةً بالعديد من الأطعمة الأخرى.
• تساعد الألياف في تعزيز الشعور بالشبع وتساعد في التحكّم في الشهية.
• من الضروري السيطرة على السعرات الحرارية المستهلكة لتحقيق الوزن الصحي.
• يعد الالتزام بنظام غذائي صحي خالي من الأطعمة المصنعة وسيلة فعالة لتنظيم السعرات الحرارية وتقليل الوزن.

3_تعزيز صحة الجهاز المناعي

• يساهم تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن في تقوية الجهاز المناعي.
• يرتبط تناول نظام غذائي صحي بزيادة قوة الجهاز المناعي وقدرته على مقاومة الأمراض.
• سوء التغذية يعد من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ضعف المناعة.
• تشمل الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز المناعي الفواكه والخضار والأطعمة المنخفضة الدهون.

4_تحسين الصحة العامة

• يرتبط النظام الغذائي الصحي بزيادة مستوى النشاط البدني.
• أشارت مؤسسة الصحة العقلية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات والفواكه بشكل منتظم يقل لديهم خطر الإصابة بالأمراض العقلية.
• يؤكد هذا أهمية تناول الأطعمة الصحية الغنية بالبروتينات، الدهون الصحية، والكربوهيدرات المعقدة.

5_تقليل مخاطر الأمراض المزمنة

أشار مركز مكافحة الأمراض إلى أن سوء التغذية وزيادة الوزن يزيدان من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني.

لذا، من الضروري اتباع نظام غذائي سليم منذ الصغر واستمراره.

6_تحسين الذاكرة

• تشير دراسات إلى أن النظام الغذائي المتوسطي مرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
• تدعم دراسات أخرى فكرة أن النظام الغذائي الغني بالأوميغا-3 يحافظ على صحة العقل ووظائفه.
• تشير الأبحاث أيضًا إلى أهمية الفيتامينات مثل ب6 وب12 ومضادات الأكسدة في تعزيز الذاكرة وتقليل المخاطر المرتبطة بالقصور الإدراكي.

7_تحسين المزاج

• أظهرت دراسة أن الأطعمة التي تحمل مستوى جلايسيمي مرتفع ترتبط بتدهور المزاج وزيادة أعراض الاكتئاب، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
• لذا، يُنصَح بتناول أطعمة منخفضة الجلايسيم، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، لتعزيز المزاج.

لا تتردد في الاطلاع على المزيد من مقالاتنا المفيدة حول التغذية.