الزيوت هي جمع كلمة زيت، وهي مادة تتميز بكونها ذات لزوجة في درجات الحرارة العادية. كما أنها تُعتبر من المواد غير القطبية، حيث أنها غير قادرة على التداخل مع الماء. تتواجد الزيوت بكميات كبيرة في حياة الإنسان، وتختلف كل نوع منها بخصائصه الكيميائية والفزيائية الفريدة، بما في ذلك التركيب، اللون، الرائحة، وكذلك التركيبة العامة. على الرغم من تنوع أنواع الزيوت، إلا أن كل نوع له فوائد واستخدامات متميزة بالنسبة للبشر.
تُستخدم بعض الزيوت لتسهيل الحياة اليومية للبشر، مثل زيوت السيارات. حيث يُعتبر كل محرك سيارة بحاجة إلى نوع محدد من الزيوت، بالإضافة إلى زيوت الآلات التي تُستخدم في الصناعة. تهدف هذه الزيوت إلى ضمان عمل الأجهزة بكفاءة وتقليل الاحتكاك بين أجزائها، كما أن هناك أنواع عديدة من الزيوت التي تستخدم في عمليات التنظيف في المنازل وغيرها.
تنقسم الزيوت الصالحة للاستخدام البشري إلى فئتين رئيسيتين:
زيوت مستخدمة في الأغذية:
زيوت ذات استخدامات علاجية وجمالية:
أحدث التعليقات