أنواع حشوات الفطائر

تتوفر مجموعة متنوعة من الحشوات التي يمكن استخدامها في تحضير الفطائر، نبرز منها ما يلي:

حشوة الجبن والثوم

المكونات

• عجينة فطائر جاهزة.
• ¼ كوب جبن بارميزان.
• قطع صغيرة من جبن الشيدر.
• 3 ملاعق زبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الريحان المجفف.
• فص ثوم كبير مهروس.

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3. سخن الزبدة والثوم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
4. ثم قم بخلط الريحان مع جبن البارميزان.
5. افرد كل كرة من العجينة وضع داخلها قطعة من جبن الشيدر.
6. ثم ضع فوقها الخليط السابق المكون من الريحان والمكونات الأخرى.
7. ضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، وأدخلها الفرن لمدة تتراوح بين 15 دقيقة حتى تتحمر وتستوي.

حشوة الخضار والسجق

المكونات

• عجينة فطائر جاهزة.
• ½ كيلو سجق.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ½ كوب فلفل ألوان مقطع.
• طماطم مقطعة خالية من البذور.
• كوب بصل مفروم.
• 2 كوب جبن شيدر مقطع صغير.

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن على 190 درجة مئوية.
2. اقلي السجق ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
3. قم بخلط البصل مع جبن الشيدر، والفلفل الألوان، والملح والفلفل الأسود.
4. يمكنك أيضًا إضافة القليل من السبانخ أو الجزر المبشور.
5. ضع الحشوة داخل الفطير، ثم لفها على شكل اسطواني.
6. ضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت أو الزبد.
7. ادهن السطح بالزبد.
8. ادخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. قم بتقطيع الفطائر وقدّمها ساخنة.

حشوات فطائر بالخضار

المكونات

• كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومقطعة.
• ثمرة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• جزرة مبشورة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ثمرة فلفل أخضر مفروم.
• مكعب مرقة دجاج.
• ¼ كوب ماء.
• ملعقتين من الكزبرة الخضراء.
• ½ ملعقة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف البصل والفلفل الأخضر ومكعب الدجاج، وقلّب الخليط.
3. أضف جميع الخضروات ماعدا الكزبرة الخضراء، وصب الماء عليها، واترك المزيج لمدة 10 دقائق.
4. أضف الكزبرة والبهارات.
5. وبذلك تكون الحشوة جاهزة لوضعها في عجينة الفطير، ثم قم بتحميرها في الفرن لمدة ربع ساعة.

يمكنكم أيضًا التعرف على:

حشوات فطائر بالبطاطس

المكونات

• 3 ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• ثمرة جزر مسلوق ومقطعة.
• صدر دجاجة مسلوق ومقطع.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• ½ ملعقة ملح.
• ¼ ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. سخن الزيت في مقلاة.
2. أضف البصل واقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الدجاج والجزر وقلّبهم لمدة دقيقتين.
4. ثم أضف البطاطس المهروسة.
5. ثم أضف الملح والفلفل الأسود.
6. ابدأ بحشو الفطائر، وأدخلها الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

حشوات فطائر سهلة

إليكم بعض أنواع الحشوات السهلة التي يمكن استخدامها للفطائر:

حشوة اللحم المفروم

المكونات

• ¼ كيلو لحم مفروم.
• ثمرة فلفل أخضر مفروم.
• 2 ثمرة طماطم مفرومة.
• 2 ثمرة بصل مفروم.
• ملح.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم أضف البصل.
2. ثم إضافة اللحم المفروم، وقم بتقليبه جيدًا.
3. أضف الفلفل الأخضر والطماطم.
4. قم بإضافة الملح وامزج جميع المكونات جيدًا.
5. بعد نضوج اللحم، احشي الفطائر بالخليط وضعها في الفرن حتى تتحمر.

حشوة التونة

المكونات

• علبة تونة مصفاة من الزيت.
• ¼ كوب مايونيز.
• ملعقة مستردة.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح.
• ملعقة زيت زيتون.
• عجينة فطائر جاهزة.

طريقة التحضير

1. قم بهرس التونة في وعاء حتى تصبح ناعمة.
2. اخلط جميع المكونات الأخرى معًا.
3. قم بتقطيع عجينة الفطائر إلى كرات صغيرة.
4. ضع الحشوة في كل كرة من العجينة بعد فردها.
5. ادخل الفطائر إلى الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة.