تعتبر أنواع اليوسفي وفوائدها من الموضوعات الهامة التي تستحق الدراسة، خصوصًا في ظل البحث المستمر عن وسائل فعالة للوقاية من الأمراض والفيروسات، خاصة مع قدوم فصل الشتاء وزيادة فرص الإصابة بالإنفلونزا وأدوار البرد. لذلك، يجب إيلاء الاهتمام الكافي لتفادي المشاكل الصحية المرتبطة بهذه العوامل.

أنواع اليوسفي

• تُعتبر الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة الجسم بشكل طبيعي، ولها دور في سرعة وفعالية علاج نزلات البرد.
• اليوسفي هو أحد الفواكه المفضلة نظرًا لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، حيث يساهم في تعزيز صحة مختلف الأجهزة داخل الجسم، ويعمل كدرع واقٍ ضد نزلات البرد والإنفلونزا.
• من بداية شهر نوفمبر وحتى نهاية فبراير، تعتبر ثمار اليوسفي من أكثر الثمار الغنية بالمواد الغذائية التي تزود الجسم بالمعادن الأساسية.
• تحتوي ثمار اليوسفي على عناصر مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سي، والتي تشكل دعامة للجهاز المناعي وتساعد الجسم على محاربة الفيروسات.
• تتميز ثمار اليوسفي بمظهرها الجذاب وملمسها الناعم وطعمها الحامض، إضافة إلى سهولة تقشيرها، وهي تنتمي إلى الفواكه الحمضية مثل البرتقال والكليمنتينا.

فوائد اليوسفي

• تحتوي ثمرة اليوسفي الواحدة على 31% من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات والمعادن، مما يساعد في تجديد خلايا الجسم والمحافظة على النشاط البدني.
• كما تساهم عناصرها الغذائية في إبطاء عملية الشيخوخة وتأخير ظهور التجاعيد، مما يبرز أهمية تناولها للحفاظ على الصحة العامة.
• يوفر اليوسفي العديد من المغذيات النباتية التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتمنع تلفها.
• يساعد تناول اليوسفي أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يساهم في تنظيم نبضات القلب والحفاظ على صحة القلب بشكل عام.

أنواع اليوسفي المختلفة

• اليوسفي الصيني، المعروف أيضًا باسم بونكان، هو أحد الأنواع المعروفة عالميًا، ويزرع بشكل رئيسي في الصين والبرازيل والهند، ويتميز بحجمه الكبير.
• تنمو هذه الفاكهة على أشجار متوسطة الحجم، وتتميز بالنضج المبكر وانخفاض عدد البذور وقشرة سميكة سهلة التقشير.
• اليوسفي البلدي، والذي يعرف أيضًا بيوسفي البحر الأبيض المتوسط، هو نوع شائع ومنتشر بكثرة في منطقة حوض البحر المتوسط، وخاصة في مصر.
• يأتي هذا النوع بحجم صغير إلى متوسط مع عدد كبير من البذور وقشرة رقيقة وسهلة النزع، وعادةً ما يُستخدم لتحضير عصير اليوسفي.

1- أنواع تُزرع في أجواء معينة

• كليمانتين نور، وهو نوع نادر نسبياً نشأ في المغرب، حيث ينضج في نهاية يناير وأواخر فبراير.
• تمتاز هذه الثمرة بحجمها المتوسط وقشرتها السميكة والخشنة، كما أن لها طعم مميز وحامض، وغالبًا ما تُستخدم في المشروبات.
• يوسفي فيرتشيلد، وهو نوع نادر، يأتي بحجم متوسط وقشرة سميكة تلتصق بالثمرة ولكن يسهل نزعها.
• تحتوي هذه الثمرة على العديد من الفيتامينات والمعادن وتستخدم في العصائر، كما أن طعمها يمتاز بالنكهة الحامضة الجيدة.
• يوسفي الدانسي، ينشأ في الهند، ويتميز بلونه الأحمر مع حجم متوسط إلى صغير وصغر عدد البذور.

2- الأنواع التي تزرع في مناطق نائية

• تتميز هذه الأنواع بقشور رقيقة وسهلة الانفصال، حيث تميل لأن تكون حلوة مع طعم حامض خفيف.
• يوسفي ساتزوما، المعروف أيضًا ببرتقال اليابان، ينمو للمرة الأولى في القرن الرابع عشر ويشبه إلى حد كبير ثمار البرتقال.
• يمتاز برائحة قوية وقشرة غنية بالزيوت العطرية، ويحتوي على عدد قليل من البذور، وغالبًا ما يُستخدم في صناعة العصير.
• يوسفي كينو، أصله من كاليفورنيا ويتميز بحجمه المتوسط وبقشرته السهلة التقشير.

3- أنواع نادرة تُزرع خارج مصر

• يميل هذا النوع إلى اللون الأصفر ويحتوي على عدد كبير من البذور، ويتميز بحجمه الكبير وقوة تحمله للظروف المناخية.
• يوسفي فريمونت، هو هجين بين اليوسفي الصيني والكلمنتينا، يُزرع في كاليفورنيا ويمتاز بحجمه المتوسط والملمس الأملس.
• يميل طعمه إلى الحلاوة مع وجود نكهة حامضة ويسهل تحضير العصائر منه.
• يوسفي الموركيتا الإسباني، يزرع في فلوريدا وإسبانيا وشمال البرازيل، له قشرة لامعة وناعمة تميل إلى اللون الذهبي.

4- من الأنواع التي تُزرع في أجواء خاصة

• تشبه شكل الدائرة، لكن لها قشور صعبة الإزالة، وغالبًا ما تكون بدون بذور، وطعمها لذيذ يميل إلى الحلاوة.
• اليوسفي الملوكي هو أكبر أنواع اليوسفي، وقد زرع لأول مرة في قارة آسيا قبل أن ينتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1880.
• تتميز بكونها كبيرة الحجم ولونها أصفر يميل إلى البرتقالي الداكن، كما تحتوي على قلة من البذور.
• يوسفي بيكسي هو نوع هجين متطور وبدأت زراعته في كاليفورنيا عام 1927، يمتاز بقشرته السهلة النزع ولون لحمها البرتقالي الداكن.

5- أفضل الأنواع من اليوسفي الهجين

• نوع يسمى تانجيلو، هو مزيج بين اليوسفي والجريب فروت، ومن أنواعه الشهيرة المنيولا، والتي تبدو باللون البرتقالي وتتميز بنكهتها اللذيذة.
• نوع آخر هو أورلاند، وهو يوسفي صغير للغاية بنكهة لطيفة، ينضج مبكرًا في أواخر الخريف.
• تانجور هو نوع هجين آخر يجمع بين اليوسفي والبرتقال الحلو، ويشمل أنواع متعددة مثل الميركوت الذي يحتوي على العديد من البذور.
• تيمبل يمتاز بمذاقه الغني ولونه البرتقالي، ويحتوي على بذور كثيرة، وينضج في أوائل الشتاء.
• بذلك، تتنوع أصناف اليوسفي وتقدم العديد من الفوائد الغذائية، وهو ما يتطلب الاستفادة القصوى منها في النظام الغذائي.