الفواكه في إندونيسيا

تُعرف إندونيسيا بثرائها المتنوع من الفواكه اللذيذة، حيث تحتضن أكثر من عشرة أنواع مختلفة من المانجو، بالإضافة إلى أصناف متعددة من الموز، وجوز الهند، والأناناس، والبطيخ، وأنواع أخرى تزرع فقط في المناخ الاستوائي لإندونيسيا. في هذا المقال، سنستعرض بعض الفواكه الشهيرة في إندونيسيا.

الفواكه الشائعة في إندونيسيا

فيما يلي قائمة بأشهر الفواكه التي تُزرع في إندونيسيا:

فاكهة الدورين

تتميز فاكهة الدورين بقشرتها الشوكية الحادة، لذا يُنصح بالتعامل معها بحذر. يتميز لُبها من الداخل بلونه الأصفر، وهي فاكهة نادرة تزرع فقط في إندونيسيا. تُعتبر هذه الفاكهة من الأنواع الغالية، وليست مفضلة لدى الجميع.

فاكهة النانكا (الجاك فروت)

تتسم فاكهة النانكا بلونها الأخضر من الخارج ولون لُبها الأصفر المحمر. تحتوي هذه الفاكهة على عصارة حلوة، ويفضل تناولها عندما تكون باردة وطازجة. تُستخدم بذورها أحيانًا كمصدر إضافي للكربوهيدرات، وتُضاف بكثرة إلى المشروبات والوجبات الخفيفة.

فاكهة السيمبيداك

تُزرع فاكهة السيمبيداك بشكل واسع في إندونيسيا، خصوصًا في جنوب وشمال سومطرة وجزر بانجكا وبيليتونج. تُحصد هذه الفاكهة مرة واحدة في السنة، وهي قريبة من الفاكهة السابقة (الجاك فروت)، لكن تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة. يُنصح بتناولها كما هي دون إضافات.

فاكهة المانغيس (المانجوستين)

تعتبر فاكهة المانغيس رمزًا للفاكهة الاستوائية، إذ تُعرف بلقب “ملكة الفواكه الاستوائية”. عند نضوجها، يظهر لونها الأحمر الأرجواني من الخارج ولونها الأبيض من الداخل. تُباع هذه الفاكهة بأسعار مرتفعة جدًا في البلدان التي تتمتع بمناخ يتكون من أربعة فصول، لذا تُعد تجربة تذوقها ضرورية عند زيارة إندونيسيا.

فاكهة الأناناس

تُعتبر فاكهة الأناناس من الفواكه الاستوائية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يمكن العثور عليها في معظم أنحاء إندونيسيا بأسعار معقولة. يُفضل تناول الأناناس في أوقات الطقس الحار عندما تكون طازجة.

فاكهة الموز

تُعتبر فاكهة الموز من أشهر الفواكه الاستوائية في إندونيسيا، حيث تتوفر بأنواع متنوعة. يتميز الموز الإندونيسي بوجود أنواع مختلفة، مثل الموز الأخضر الحلو الذي يحتوي على كميات أقل من البوتاسيوم ولكن مزيد من السكر، بالإضافة إلى أنواع مخصصة للطهي.

فاكهة السالاك

تُعرف أيضًا في بعض الثقافات باسم فاكهة الثعبان، تنمو هذه الفاكهة على نوع من أشجار النخيل يُسمى سالاك. يمكن أن تكون السالاك مقرمشة وجافة أو مقرمشة ورطبة، وعند النضوج تصبح حلوة مع قليل من الحموضة. تُعد إندونيسيا موطنًا لخمسة عشر نوعًا من هذه الفاكهة.

أنواع أخرى من الفواكه الإندونيسية

إليك بعض الأنواع الأخرى التي لم يتم ذكرها سابقًا والتي تُزرع في إندونيسيا:

• مانجو
• بوميلو
• بابايا
• رامبوتان
• قشطة شائكة
• فاكهة النجمة
• دوكوه (لانجسات)
• جوز الهند
• فاكهة التنين
• ساو كيكيك