أهمية التغذية الصحية

تُعرف التغذية الصحية بأنها تناول الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، حيث تسهم هذه العناصر في بناء الجسم والحفاظ على صحته العامة. تشمل هذه العناصر البروتينات والفيتامينات بكافة أنواعها والمعادن بالإضافة إلى أحماض أوميغا3، والماء، ويجب أيضاً الحد من استهلاك الأطعمة عالية الدهون التي ترفع مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وكذلك الحلويات الغنية بالدهون، والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن وإصابة الشرايين بالضيق، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض مثل الأمراض القلبية، والسكري، والجلطات المفاجئة.

إرشادات لاتباع نظام غذائي صحي

• تحقيق توازن السعرات الحرارية ما بين المدخول اليومي والسعرات المحروقة عبر ممارسة الأنشطة البدنية. علماً أن احتياجات الرجل اليومية تبلغ 2500 سعر حراري و2000 سعر حراري للمرأة.
• زيادة تناول الفواكه والخضروات بمعدل خمس حصص يومياً.
• تضمين السمك في النظام الغذائي بمعدل مرتين أسبوعياً على الأقل، إذ يُعتبر مصدراً غنياً بالمعادن والعناصر الغذائية الهامة، ويفضل تحضيره بالطريقة المشوية بدلاً من القلي. يمكن اختيار السمك الطازج أو المعلب مثل السردين والتونة.
• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتعزيز الدورة الدموية والطاقة الإيجابية، كما تساهم في تحسين الحالة النفسية عند القيام بنشاطات في الهواء الطلق تشمل تمارين اليوغا والتأمل.
• الحرص على شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم ومنع الجفاف. يحتاج الجسم إلى حوالي 1.2 لتر يومياً، بالإضافة إلى كميات أكبر أثناء العمليات الأيضية، خصوصاً في الأجواء الحارة.
• عند اتباع أي نظام غذائي، يُنصح بعدم إغفال وجبة الإفطار، إذ إن تجنبها قد يخفض من معدل الحرق.

أطعمة يجب تجنبها

الدهون غير المشبعة

توجد هذه الدهون في الكوكيز، الغطاءات المجمدة المستخدمة في الحلويات، الوجبات السريعة، فطائر البان كيك، والفشار المجهز بالميكروويف. يجب التنبه إلى أن احتياج الجسم من هذه الدهون لا يتجاوز غرامين يومياً، بينما تحتوي تلك الأطعمة على أكثر من خمسة غرامات في الوجبة الواحدة.

المواد الغذائية المضاف إليها شراب الذرة عالي الفركتوز

يُعتبر الفركتوز مادة رخيصة ومتاحة بسهولة، تضيف طعماً ونكهة للأطعمة. يُنتج الفركتوز من معالجة نشا الذرة، ومن أبرز الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي عليه: المشروبات الغازية، خاصة تلك الخالية من السكر، والكيتشاب، وحبوب الإفطار.

الأطعمة المحتوية على غلوتامات أحادية الصوديوم

تندرج هذه الأطعمة ضمن المجففات، ورقائق البطاطس، والمحليات الصناعية، وبعض المشروبات الغازية التي تحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم.

الأطعمة الغنية بالصوديوم والملح

تشمل هذه الأطعمة الجبن، الوجبات الخفيفة المملحة، اللحوم المعالجة، والبيتزا.

الأطعمة التي تزيد من مستويات الكولسترول

يجب التقيد بحصة يومية من الكولسترول لا تتجاوز 300 ملغ، لذا يُنصح بتوخي الحذر عند تناول مثلجات، منتجات لحم الخنزير، (المحرمة لدى المسلمين)، الدونات، والكريمة، واللحوم الدهنية.

الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية

على سبيل المثال، المعكرونة، التوابل، والشوكولاتة تحتوى على كميات عالية من السعرات الحرارية.

الأطعمة عالية الكربوهيدرات

تتسبب الكربوهيدرات في زيادة مستوى السكر في الدم، وكمية الكربوهيدرات المسموح بها يومياً هي 130 غرام، بما في ذلك الخبز، الكابتشينو، والفشار.