يعد الديك الرومي واحداً من أهم الطيور ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يتم استهلاكه بشكل واسع والقيام بتربيته بسهولة في المنازل. يتمتع بلحم قليل الدهون والسعرات الحرارية، مما جعله رائداً في عالم الطيور منذ العصور القديمة.

تعود جذور تربية الديك الرومي إلى الحضارة المصرية القديمة، حيث كان هذا الطائر جزءاً مهماً من غذائهم. في هذا المقال، سنلقي نظرة على أنواع الديك الرومي المتواجدة في مصر.

أنواع الديك الرومي بشكل عام

السلالة الثقيلة

• تعتبر هذه السلالة الخيار الأمثل للمربين، حيث تقدم فوائد اقتصادية تتفوق على السلالات الخفيفة.
  • فهي تعد أكثر اقتصاداً من الناحية المطلوبة لمربي الطيور.
• تتم تربية هذه السلالة في المناطق المرتفعة مثل أسطح المنازل، مما يساهم في إنتاج ديك رومي مناسب للاستخدام في الفنادق والمطاعم خلال المناسبات.
  • يتم تقديم لحومها كوجبات رئيسية.
• يصل وزن السلالة إلى حوالي 5 – 6 كيلوجرام خلال فترة 12 أسبوعاً من حياته.
• يتراوح وزن الذكر بين 20 و22 كيلوجرام، في حين يتراوح وزن الأنثى بين 8 و10 كيلوجرام.
  • تتوفر سلالتان: السلالات ذات الريش الأسود مثل “البرونزي عريض الصدر”، والسلالات ذات الريش الأبيض مثل “الإنجليزية والنيكولاس والروسي الماكسي”.

السلالة المتوسطة

• تمتاز هذه السلالة بأنها وسطية بين السلالتين الثقيلتين والخفيفتين في الخصائص.
• يفضل عدم تسمينها لأكثر من 20 أسبوعاً، نظراً لانخفاض كفاءة التغذية، مما يجعل التربية غير اقتصادية.
  • وتعتمد الكفاءة الفائقة في تكاليف التغذية على هذه السلالة.
• تتضمن نوعين: السلالة الأولى ذات الريش الأسود التي تشمل “البرونزي الأمريكي” و”النورفوس الأسود”، بينما تتمثل السلالة الأخرى في “الرومي الهولندي الأبيض”.
• العمر المثالي لتسمينها وذبحها هو حوالي 16 أسبوعاً للذكور و14 أسبوعاً للإناث.
• يبلغ وزن الذكور في عمر 13 أسبوع حوالي 5 كيلوجرام، بينما يصل وزن الإناث إلى حوالي 4 كيلو جرام.
  • عند البلوغ، يبلغ وزن الذكر بين 14 إلى 16 كيلوجرام والأنثى يتراوح وزنها بين 7 إلى 9 كيلوجرام.

السلالة الخفيفة

• تتميز هذه السلالة بقدرتها العالية في إنتاج البيض، حيث تنتج الأنثى ما بين 100 إلى 130 بيضة سنوياً.
  • تعتبر هذه السمة من أهم مميزاتها.
• تشمل هذه السلالة الأنواع “البرونزي” و”البلتسفيل الأبيض”.
• تتم تربيتها لإنتاج ديك رومي صغير خلال فترة زمنية مبكرة تتراوح من 9 إلى 12 أسبوعاً.
• عند بلوغه، يتراوح متوسط وزن الذكور بين 8 إلى 11 كيلوجرام، بينما يصل وزن الإناث إلى 5- 6 كيلوجرام.
  • يبدأ وزن الديك في عمر 13 أسبوع عن 4.9 كيلوجرام والإناث حوالي 3.8 كيلوجرام.
• تشمل الأنواع الشائعة “البربون الأحمر” الذي يتميز بلون ريشه البني المحمر، و”الهولندي الأبيض” الذي يتسم بلون أرجل بنفسجي فاتح وجلد أبيض مصفر.
• تعتبر “الغرغر البلدي” نوعاً مستورداً من الولايات المتحدة، يتميز بلحم ذو جودة فائقة والنمو البطيء، ويتوفر بألوان متعددة بسبب تعدد سلالاته.
• هناك نوع متميز آخر يسمى “البرونز الأمريكي”، الذي يظهر بحجم كبير وريش أسود لامع ورقبة سوداء.

أنواع الديك الرومي في مصر

الرومي البلدي البرونزي

• يُعتبر من أكثر الأنواع شيوعاً في مصر، حيث يتم تربيته في المنازل وأسطحها.
• يستخدم الشعب المصري هذا النوع للاستفادة من لحومه وبيضه وريشه.
• يعتبر جزءاً أساسياً في العديد من المناسبات حيث يتم تقديمه بشكل واسع.
• يصل وزن الديك الذكر إلى حوالي 6 كيلوجرام، فيما يبلغ وزن الأنثى حوالي 4 كيلوجرام.

الرومي البلدي اللهيطة

• ظهر هذا النوع في مصر وحقق انتشاراً واسعاً في السوق المحلي، مما جعله يتفوق على الرومي البرونزي في بعض جوانب الطلب.
• يتميز بأنثاه بأنها لا تقوم بالبيض ولا تحتضن البيض، فإذا حدثت لها الإباضة، فإن البيض لا يحظى بأي فائدة تذكر.
• يُعد هذا النوع مخصصاً لإنتاج اللحم فقط، حيث يستخدم بشكل أساسي للغرض الغذائي.
• يشير البعض إلى أنه يتلقح بواسطة طيور أخرى مثل النعام، مما يجعله عرضة للتلقيح الصناعي.
• يصل وزن ذكر اللهيطة إلى ما بين 25 و30 كيلوجرام خلال ستة أشهر، بينما الأنثى تتراوح أوزانها بين 15 و20 كيلوجرام.

السلوك الخاص بالديك الرومي

• يمكن أن يجري الديك الرومي أو يقفز عند الشعور بالخطر، مما يجعله من الطيور الحيوية.
• تميل إناث الديك الرومي إلى الطيران أكثر من الذكور.
• يعمل الديك الرومي في مجموعات، وينتقل بحثاً عن غذائه والذي يتضمن المكسرات والتوت والحشرات.
• يظهر الذكور في تجمعات خلال موسم التكاثر لجذب الإناث، حيث يقومون بعرض أنفسهم من خلال فرد أجنحتهم.