فاكهة الكاكا

تُعتبر الكاكا، المعروفة أيضاً باسم الكاكي (بالإنجليزية: Persimmon)، واحدة من الفواكه الفريدة، حيث تتميز ثمارها بلونها البرتقالي ومذاقها الحلو الذي يشبه العسل. تتوفر عدة أصناف من الكاكا، لكن يُعتبر الهاشيا والفيويو من الأكثر شعبية. يتميز صنف الهاشيا بشكله القلبي ومحتواه العالي من المركبات النباتية المسماة العفص (بالإنجليزية: Tannins)، والتي تتسبب في طعم مر الشجرة عندما تكون غير ناضجة، مما يمنع تناولها قبل نضوجها. في المقابل، صنف الفيويو يشبه الطماطم ويمكن تناوله قبل أن ينضج تماماً. يمكن الاستمتاع بثمار الكاكا في عدة صور مثل الناضجة أو المجففة أو المطبوخة، كما تُستخدم في تحضير الحلويات والعصائر.

أماكن زراعة الكاكا

يُعتبر الصين المنشأ الأصلي لأشجار الكاكا، حيث تم زراعتها منذ آلاف السنين. انتقلت هذه الفاكهة بعد ذلك إلى اليابان وكوريا وكذلك سواحل فرنسا وإيطاليا والجزائر، ثم إلى كاليفورنيا وأستراليا. حالياً، تعتبر الصين وكوريا واليابان من أهم الأسواق التجارية للكاكا، حيث تُنتج أكثر من مليون طن سنوياً. تُناسب أشجار الكاكا المناخ شبه الاستوائي والمعتدل، حيث تحتاج إلى الشمس والتجنب من الرياح الشديدة. بعض أصنافها تتطلب مناخاً أكثر دفئاً لتصل إلى مرحلة النضوج. تُصنف هذه الأشجار كأشجار متساقطة الأوراق (بالإنجليزية: Deciduous) والتي تفقد أوراقها كل عام، وتصل في ارتفاعها إلى حوالي سبعة أمتار. تتنوع ألوان أزهارها بين الأصفر الفاتح والوردي، ويلاحظ أن بعض الأشجار تحمل نوعين من الزهور. تبدأ عملية إنتاج الثمار بعد ثلاث أو أربع سنوات من نمو الشجرة، ويفضل حصادها باستخدام مقصات التقليم حتى نحافظ على جمالها.

فوائد الكاكا

تتميز فاكهة الكاكا بمحتواها الغني من العناصر الغذائية، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. ومن بين أهم هذه الفوائد:

• غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي الكاكا على مجموعة من المركبات النباتية التي تمتاز بخواصها المضادة للأكسدة، مما يساهم في منع تلف الخلايا أو إبطائه عبر مقاومة تأثير الجذور الحرة المسببة للإجهاد التأكسدي. هذا النوع من الإجهاد يرتبط بالإصابة بأمراض مزمنة، مثل القلب والسكر والزهايمر. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكاكا يساعد على تقليل احتمالية حدوث هذه الأمراض.
• تعزيز صحة القلب: يُساعد تقليل عوامل الخطر ذات العلاقة بأمراض القلب، مثل الأنظمة الغذائية غير الصحية، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي الكاكا على عناصر غذائية مفيدة مثل الفلافونويدات مثل الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) والكايمبفيرول (بالإنجليزية: Kaempferol)، التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار، التهابات الجسم، وضغط الدم.
• تقليل الالتهابات: تحتوي الكاكا على فيتامين C، الذي يساهم في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات. أظهرت بعض الدراسات أن تناول فيتامين C يُساهم في تقليل مستويات بروتينات مثل إنترلوكين 6 (بالإنجليزية: Interleukin-6) والبروتين المتفاعل-C (بالإنجليزية: C-reactive protein) التي تقترن بالالتهابات.
• احتواؤها على الألياف: تعتبر الكاكا مصدراً غنياً بالألياف، والتي تُظهر تأثيراً إيجابياً على انخفاض مستوى الكوليسترول الضار، تنظيم حركة الأمعاء، وتقليل مستويات السكر في الدم.
• تعزيز صحة النظر: تحتوي الكاكا على كميات كبيرة من فيتامين A ومضادات الأكسدة المهمة لصحة العين، مما يُساهم في دعم وظائف الأغشية المُلتحمة والقرنية.

القيمة الغذائية للكاكا

توضح الجدول أدناه محتوى 100 غرام من الكاكا الطازجة من العناصر الغذائية:

أضرار الكاكا

قد يتسبب تناول الكاكا في حدوث ردود فعل تحسسية، ولا توجد معلومات كافية تدعم أن استهلاكها بكميات علاجية آمن. هناك بعض الحالات التي يُنصح فيها بتجنب تناول هذه الفاكهة، ومنها:

• الحمل والرضاعة: لا توجد معلومات كافية تؤكد أن تناول الكاكا آمن لكل من الحامل والمرضع، وبالتالي يُفضل تجنبها خلال هذه الفترات.
• انخفاض ضغط الدم: تساهم الكاكا في خفض ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالات انخفاض ضغط الدم، كما يمكن أن تتداخل مع الأدوية التي تزيد من ضغط الدم.
• الجراحة: يمكن أن يؤدي تناول الكاكا إلى تأثير سلبي على قدرة الجسم في تنظيم ضغط الدم أثناء وبعد العمليات الجراحية، لذا يُنصح بالتوقف عن تناولها قبل العملية بأسبوعين على الأقل.