مصادر فيتامين K2

فيتامين K هو اسم يُطلق على مجموعة من المركبات التي تتوزع بين نوعين رئيسيين: فيتامين K1 وفيتامين K2. يُعتبر فيتامين K1 نباتيًا في أصله بينما يشتمل فيتامين K2 على مصادر حيوانية أو يتم إنتاجه بواسطة بعض أنواع البكتيريا. يمكن الحصول على فيتامين K2 من الأطعمة المخمرة، كما يتوفر في بعض أنواع الجبن. من مصادر فيتامين K2 التي يمكن تناولها ما يلي:

• لحم ساق الإوز.
• جبن الشيدر.
• صفار البيض.
• لحم البقر المفروم.
• لحم الدجاج.
• كبد الدجاج.
• سمك السلمون.

فوائد فيتامين K2

يُعد فيتامين K2 ذا فوائد صحية عديدة للجسم، ومن أبرز تلك الفوائد ما يلي:

• يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لدى النساء بعد انقطاع الطمث. فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الاستخدام المستمر لفيتامين K2 له تأثير إيجابي في صحة القلب، ويعمل على تقليل خطر تصلب جدران الشرايين المرتبط بالتقدم في العمر، بالإضافة إلى تحسين مرونة الأوعية الدموية.
• يوفر الحماية من الكسور لدى النساء المصابات بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث. وقد أظهرت عدة دراسات أن فيتامين K2 يلعب دورًا مهمًا في تحسين كثافة المعادن في عظام العمود الفقري، مما يساهم في الوقاية من الكسور.

الجرعات الموصى بها من فيتامين K

يوضح الجدول أدناه الكميات الموصى بها من فيتامين K حسب الفئات العمرية المختلفة: