مصادر الكافيين

يُعتبر الكافيين من المركبات الشائعة الموجودة في أغذية متنوعة، وتختلف كمية الكافيين في هذه المصادر. في ما يلي أبرز مصادر الكافيين:

القهوة

يحتوي فنجان القهوة الواحد على حوالي 80 ملليغرام من الكافيين، وتختلف هذه القيمة حسب العلامة التجارية. على سبيل المثال، تقدم بعض العلامات التجارية حوالي 436 ملليغراماً من الكافيين لكل كوبين ونصف، بينما تحتوي علامات أخرى على 133 ملليغراماً لكل كوبين. بالنسبة للقهوة منزوعة الكافيين، فإن كميتها تتراوح بين 2-25 ملليغراماً وفقًا لحجم الحصة المقدمة.

الشاي

تحتوي أكواب الشاي على كمية مناسبة من الكافيين، حيث يحتوي كوب من الشاي الأحمر على 47 ملليغراماً، في حين تحتوي أكواب الشاي الأخضر على 25 ملليغراماً. أما بالنسبة للشاي سريع الذوبان، فيحتوي كل كوب منه على حوالي 26 ملليغراماً من الكافيين.

الشوكولاته

تعتمد كمية الكافيين في الشوكولاته على نسبة حبوب الكاكاو المستخدمة في صنعها، فكلما زادت نسبة الكاكاو، زادت كمية الكافيين. على سبيل المثال، لوح الشوكولاته الذي يزن 162 غراماً ويحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 45-59% يحتوي على 70 ملليغرام من الكافيين.

المثلجات

بعض أنواع المثلجات تحتوي على الكافيين، خاصة تلك التي تحتوي على الشوكولاتة أو القهوة. تختلف كميات الكافيين حسب العلامة التجارية، لكن بشكل عام، تحتوي معظم الأنواع على ما يتراوح بين 10-45 ملليغراماً من الكافيين لكل نصف كوب.

المشروبات الغازية

تحتوي كوب ونصف من المشروبات الغازية على ما بين 22-69 ملليغرام من الكافيين. وقد حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الحد الأقصى لمحتوى الكافيين في المشروبات الغازية بـ 71 ملليغراماً.

ألواح البروتين

عندما تحتوي ألواح البروتين على مكونات مثل الشوكولاتة أو القهوة، فهذا يعني أنها تحتوي على كميات من الكافيين. وفقًا لمركز العلوم في الاهتمامات العامة، فإن الألواح التي تحتوي على كلمة “طاقة” قد تتضمن كافيين في مكوناتها.

مصادر أخرى

تشمل المصادر الإضافية للكافيين المنتجات التالية:

• بعض مسكنات الألم المتاحة دون وصفة طبية.
• الغوارانا.
• المتة.
• الجنسنج.
• مشروبات الطاقة.

أضرار زيادة تناول الكافيين

هناك العديد من الأعراض التي تظهر على الأفراد الذين يفرطون في تناول الكافيين، والتي تتراوح من الخفيفة إلى الخطيرة وقد تتطلب رعاية طبية. تشمل الأعراض ما يلي:

• الإسهال.
• الشعور بالعطش.
• الأرق.
• الصداع.
• الحمى.
• التهيّج.
• الدوخة.
• آلام في الصدر.
• صعوبة في التنفس.
• القيء.
• عدم انتظام في دقات القلب.
• الهذيان.
• الارتباك.
• فقدان القدرة على التحكم في حركة العضلات.
• التشنجات.