في هذا المقال، سنستعرض أفضل 6 أطعمة تساهم في تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم، بالإضافة إلى استراتيجيات خفض الكولسترول الضار ومعلومات هامة أخرى.

تعريف الكولسترول

• يُعتبر الكولسترول مادة دهنية موجودة في غشاء خلايا الكائنات الحية.
• يوجد نوعان رئيسيان من الكولسترول: الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول الضار (LDL).
• يجب على الأفراد الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيد وزيادتها.
• على العكس، ينبغي تقليل مستويات الكولسترول الضار للحفاظ على صحة القلب.

أفضل 6 أطعمة لتنظيم مستويات الكولسترول

هناك مجموعة من الأطعمة التي تسهم بشكل فعّال في تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم وتساعد على تقليل الكولسترول الضار. ومن هذه الأطعمة: الشوفان، والسمك، والتفاح، وفول الصويا، والشاي الأخضر، والحمضيات.

1. الشوفان: يساهم الشوفان بفضل احتوائه على الألياف الغذائية في خفض مستويات الكولسترول الضار.
2. الأسماك: تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3، التي تعزز الصحة القلبية وتساعد في معالجة ارتفاع مستويات الكولسترول الضار.
3. التفاح: غني بمضادات الأكسدة والألياف، ويفيد تناول ثلاث ثمرات يومياً في تقليل الكولسترول الضار.
4. فول الصويا: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار.
5. الشاي الأخضر: يتميز بتركيبته الغنية بمركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل الكولسترول الضار.
6. الحمضيات: تحتوي الحمضيات على البكتين الذي يساهم في تخفيض الكولسترول الضار.

المخاطر المرتبطة بارتفاع مستويات الكولسترول

• يزيد الكولسترول الضار من احتمالية الإصابة بأمراض القلب التاجية، نتيجة تراكمه على جدران الشرايين، مما يؤدي لتصلبها وقد يتسبب في نوبات قلبية.
• يؤدي ارتفاع الكولسترول أيضاً إلى زيادة خطر حدوث السكتات الدماغية.
• يمكن أن يتسبب في مرض الشرايين المحيطية، الذي يؤثر على الدورة الدموية في الساقين والقدمين.
• ترتبط الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات الكولسترول الضار وانخفاض الكولسترول الجيد.
• قد يؤدي ارتفاع الكولسترول الضار إلى زيادة ضغط الدم، نتيجة تضييق الشرايين مما يعزز من الضغط على القلب.

مشروبات تعمل على خفض الكولسترول

1. البقدونس: يساهم في تنقية الجسم من السموم ويقلل من الكولسترول الضار، ويمكن إضافته إلى العصائر.
2. الكزبرة: تحتوي على ألياف تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار عند تناولها على شكل عصير.
3. الشاي الأخضر: يعد من المشروبات المفيدة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد في خفض الكولسترول.

استراتيجيات تخفيض الكولسترول

• يجب تقليل استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
• ينبغي تجنب الزيوت النباتية المهدرجة.
• الأطعمة الغنية بالألياف، مثل التفاح والشوفان، تُساعد في محاربة الكولسترول الضار.
• تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3، مثل الأسماك والجوز.
• تعد ممارسة الرياضة بانتظام مهمة لزيادة مستوى الكولسترول الجيد وتقليل الكولسترول الضار.
• الإقلاع عن التدخين يساعد في تحسين مستويات الكولسترول الجيد.
• فقدان الوزن يرتبط بتقليل الكولسترول الضار.
• قد يصف الطبيب أدوية للعلاج بناءً على مستوى الكولسترول والفحوصات الطبية.

أسباب زيادة مستويات الكولسترول

• التدخين يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكولسترول الضار.
• تناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون مثل الوجبات السريعة واللحوم الحمراء.
• عدم ممارسة الرياضة يساهم في زيادة الكولسترول.
• ارتفاع ضغط الدم يُعتبر عاملاً يؤدي إلى زيادة الكولسترول الضار.
• مستويات السكر المرتفعة في الدم تسبب تلف الشرايين الداخلية، مما يخفض الكولسترول الجيد.
• السمنة تؤدي إلى زيادة مستويات الكولسترول الضار.
• يمكن أن يكون هناك عامل وراثي، حيث قد ينتقل ارتفاع الكولسترول من الوالدين إلى الأبناء.

أعراض ارتفاع مستويات الكولسترول

• الشعور بالتنميل في الأطراف نتيجة تأثير ارتفاع الكولسترول على الدورة الدموية.
• صعوبة الهضم وجفاف الفم، مما قد يؤدي إلى ظهور رائحة كريهة.
• قلة وصول الأكسجين إلى أجزاء الجسم تسبب الصداع والدوخة.
• تراكم الدهون على الكبد يسبب صعوبة في الهضم.
• الإمساك نتيجة ضعف القدرة على هضم الطعام.
• الشعور بألم أو وخز في الصدر كأحد الأعراض الشائعة.
• غالباً ما لا تظهر أعراض ارتفاع الكولسترول بسهولة، لذا يجب البدء بالعلاج عند ظهور أي أعراض والتحقق من مستويات الكولسترول.

من المهم معالجة مستويات الكولسترول لتجنب المخاطر الصحية المحتملة الناتجة عن ارتفاعه.