إسبانيا في طليعة إنتاج الزيتون

تُعتبر إسبانيا الرائدة عالمياً في إنتاج الزيتون، حيث يصل إنتاجها السنوي إلى حوالي 5,276,899 طن متري. يتركز الإنتاج بشكل كبير في منطقة الأندلس، التي تسهم بحوالي 75% من إجمالي إنتاج الزيتون في البلاد. بالإضافة إلى ذلك، توجد مناطق أخرى مثل إكستريمادورا، وكتالونيا، وفالنسيا تُعرف أيضاً بإنتاج الزيتون. يُستخدم زيت الزيتون المستخرج من ثمار الزيتون في مجالات الطهي المتعددة، ويتم تصديره إلى العديد من الدول مثل الولايات المتحدة، والمملكة المتحدة، وفرنسا، وأستراليا، والبرتغال، وإيطاليا.

إيطاليا في المرتبة الثانية لإنتاج الزيتون

تحتل إيطاليا المركز الثاني في قائمة الدول المنتجة للزيتون، إذ تُنتج سنوياً حوالي 3,220,674 طن متري. يتركز معظم الإنتاج في المناطق الجنوبية مثل صقلية، وبوليا، وكالابريا، وسردينيا، وبازيليكاتا، حيث تمثل هذه المناطق مناخاً مثالياً لزراعة الزيتون. تشتهر إيطاليا بكونها أكبر مصدر عالمي لزيت الزيتون، وتبلغ أسواقها الخارجية الرئيسية الولايات المتحدة، والنمسا، والبرازيل، والصين، وكندا.

اليونان ثالث أكبر منتج للزيتون

تأتي اليونان في المرتبة الثالثة عالمياً من حيث إنتاج الزيتون، ويبلغ إنتاجها السنوي حوالي 2,232,412 طن متري. يتم زراعة حوالي 60% من الأراضي الزراعية في اليونان بأشجار الزيتون، ويمثل إنتاج منطقة بيلوبونيز نحو 65% من إجمالي الإنتاج الوطني. تُعتبر اليونان دولة زراعية بامتياز، حيث يعمل ما يقرب من 20% من السكان في القطاع الزراعي، ومن أهم محاصيلها الأخرى القمح، والذرة، والشعير، وبنجر السكر، والطماطم، والتبغ، والبطاطا.

تركيا في المرتبة الرابعة لإنتاج الزيتون

تُعتبر تركيا رابع أكبر منتج للزيتون، حيث يصل إنتاجها السنوي إلى 1,292,072 طن متري. يتركز معظم الإنتاج في المناطق الساحلية المطلة على بحر إيجة، وتتميز تركيا بتنوع أنواع الزيتون، وخاصة النوع المعروف باسم (Ayvalik). تحتوي البلاد على أكثر من 500 مطحنة زيتون، وقد أدخلت تركيا التكنولوجيا الحديثة في عملية الإنتاج لتعزيز الجودة. تُصدر تركيا زيت الزيتون إلى أسواق الشرق الأوسط بما في ذلك السعودية، والعراق، والإمارات العربية المتحدة، كما تُصدر أيضاً إلى الولايات المتحدة واليابان. بالإضافة إلى الزيتون، تُنتج تركيا محاصيل زراعية قيمة دخل مزارعها.

دول أخرى منتجة للزيتون

هناك مجموعة من الدول الأخرى المعروفة بإنتاج الزيتون، نذكر منها:

• المغرب: تنتج حوالي 745,019 طن متري.
• سوريا: يصل إنتاجها إلى 730,692 طن متري.
• مصر: تُنتج حوالي 332,321 طن متري.
• البرتغال: تصل إنتاجاتها إلى 325,938 طن متري.
• الجزائر: تنتج حوالي 299,404 طن متري.