إن الأطعمة التي تسهم في خفض مستوى السكر بشكل سريع هي مواضيع مهمة يبحث عنها مرضى السكري، حيث يعاني الكثير منهم من مشكلات ارتفاع مستويات السكر بشكلٍ مستمر.

يعد ارتفاع السكر في الدم من المسائل الصحية الجادة التي قد تؤدي إلى مشاكل متعددة تؤثر على أجزاء مختلفة من الجسم، مثل ضعف الرؤية وتلف الكلى.

هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر، وسنتناول في السطور القادمة أهم هذه الأطعمة.

أطعمة تساعد في خفض نسبة السكر بسرعة

يوجد عدد من الأطعمة التي تدعم مرضى السكري في مواجهة مشكلة ارتفاع مستوى السكر، وإليكم أهمها:

• السبانخ: تعتبر السبانخ من الغذاء الفعال في تقليل مستويات السكر بسرعة؛ فهي تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية.
  • يحتوي كل فنجان من السبانخ على نحو خمسة جرامات من البروتين.
  • كما أن السبانخ تحتوي على المعادن الأساسية، بما في ذلك البروتين والماغنسيوم والبوتاسيوم والألياف.
  • تساعد الألياف في ضبط مستوى الأنسولين في الدم.
• ثمرة الأفوكادو: تتميز هذه الثمرة بوجود الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر من الدهون الصحية للقلب.
  • تحتوي الأفوكادو أيضًا على الألياف وبعض المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم.
  • تساهم هذه الثمرة في خفض مستويات السكر في الدم وتعتبر بديلاً جيدًا للعديد من الأطعمة مثل المايونيز والجبن.
• البيض: يعد البيض أحد المصادر الغنية بالبروتينات وفيتامين د، ويدعم بشكل كبير خفض مستويات السكر في الدم.
  • يفضل تناول البيض المسلوق في حالة ارتفاع مستويات السكر، بينما يجب تجنبه عند الانخفاض.
• القرنبيط: يمتاز بتعدد الألياف التي تلعب دورًا هامًا في تقليل مستويات السكر في الدم.
• اللوز: يُعتبر اللوز غنيًا بالبروتين والألياف، مما يساهم في تقليل مستويات السكر.
  • من الخيارات المثالية للحد من ارتفاع السكر وضغط الدم، ويحتوي على سبعة جرامات من البروتين وثلاثة جرامات من الألياف وجرام واحد فقط من السكر.
  • كما يحتوي اللوز على كميات كبيرة من الماغنسيوم والبوتاسيوم التي تؤدي إلى خفض مستويات السكر.

ما هي الأطعمة الطبيعية التي تدعم خفض مستوي السكر؟

• بذور الشيا: رغم أنها صغيرة الحجم، إلا أن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية.
  • تساعد على توفير البروتين والألياف، مما يساهم في خفض مستوى السكر في الدم.
  • تحتوي بذور الشيا أيضًا على الماغنسيوم والكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى أحماض الأوميجا 3 المفيدة لصحة القلب.
• العدس: يُعتبر العدس غذاءً مفيدًا لمرضى السكري، حيث يحتوي على نسب كبيرة من البروتين والحديد والبوتاسيوم والألياف؛ مما يساعد في علاج ارتفاع السكر في الدم.
• الأسماك البرية: تُفيد الأسماك البرية في مواجهة ارتفاع السكر في الدم.
  • يفضل الابتعاد عن تناول السمك المقلي لما يترتب عليه من مشاكل لمريض السكر.

أعشاب مساعدة في خفض السكر بسرعة

توجد العديد من الأعشاب التي تُفيد الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من السكري، ومن أبرز هذه الأعشاب:

• الصبار: يُعرف الصبار بقدرته على علاج العديد من المشاكل الصحية، حيث يساعد عصير الصبار على خفض مستويات السكر.
  • وأظهرت دراسات عديدة أن العصارة المجففة للصبار تسهم في علاج السكري.
• القرفة: تُعتبر القرفة من الأعشاب المفيدة في تقليل مستويات السكر بسهولة، كما تساهم أيضًا في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية، خصوصًا لمصابي النوع الثاني من السكري.
• الحنظل: يُقلل الحنظل من الشعور بالعطش والإرهاق، وهما عرضان شائعان في النوع الثاني من السكري.
  • يساعد هذا النبات أيضًا على تقليل نسبة السكر في الدم.
• شوك الحليب: يُقلل من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني، خصوصًا أولئك الذين يعانون من مشكلات في الكبد.
• الزنجبيل: يُعتبر من أفضل الأعشاب التي تُستخدم في خفض مستويات السكر بسرعة، وله دور فعال في تحسين صحة الجهاز الهضمي وفقًا لدراسات متعددة.
• الكركم: يُساعد الكركم على تقليل مستويات السكر بفضل مركب الكركمين.
  • هذا المركب يعمل على السيطرة على مستويات السكر في الدم ويقي من الإصابة بمشاكل السكري.
• الميرمية: تعزز الميرمية فعالية الأنسولين لدى مرضى السكري.
  • شرب كوب من شاي الميرمية في الصباح يسهم في تقليل مستويات السكر، ويتم تحضيره بنقع ملعقة كبيرة من أوراق الميرمية في كوب ماء مغلي.

أعراض ارتفاع مستويات السكر في الدم

تشمل الأعراض التي قد تدل على ارتفاع مستويات السكر في الدم ما يلي:

• الشعور بالتعب الشديد: يؤثر ارتفاع السكر على مستوى الطاقة، مما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق.
  • غالبًا ما يكون التعب علامة على انخفاض مستويات السكر أيضًا، ما يستدعي قياسه للتأكيد.
• كثرة التبول: تُعد من أبرز الأعراض، حيث يؤثر الجلوكوز الزائد على وظيفة الكلى، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج البول.
• العطش: يعتبر الشعور بالعطش من الأعراض المترتبة على كثرة التبول.
• الجوع المستمر: يواجه مرضى السكري شعورًا مستمرًا بالجوع بسبب عدم انتقال الجلوكوز إلى خلايا الجسم.
• عدم وضوح الرؤية: يرتبط ارتفاع السكر بفقدان الرؤية والضبابية.
• تأخر شفاء الجروح: يُعاني المرضى من بطء في شفاء الجروح، حيث تحتاج إليهم لوقتٍ أطول للتعافي.
• الشعور بالحكة: تعتبر الحكة من الأعراض الشائعة التي تنتج عن ارتفاع السكر، حيث قد يُصاحبها احمرار في الجلد.

أسباب ارتفاع مستويات السكر في الدم

تتضمن الأسباب المحتملة لارتفاع السكر ما يلي:

• تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات.
• الإصابة بالعدوى.
• التقاعس عن ممارسة التمارين الرياضية.
• التعرض للتوتر والضغط النفسي.
• عدم أخذ الجرعة المناسبة من الأنسولين أو نسيان تناول الدواء.
• ممارسة نشاط بدني شاق قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر.

المضاعفات الصحية الناتجة عن ارتفاع مستويات السكر

يمكن أن يتسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم في عدة مضاعفات صحية، تشمل:

• الإصابة بالسكتة الدماغية.
• مشاكل القلب.
• مشكلات الجلد، مثل الالتهابات.
• ضعف البصر.