تتعدد الأطعمة التي تلعب دوراً مهماً في تحسين صحة القلب، ومن أبرز فوائدها أنها تساهم بشكل طبيعي في توسيع شرايين القلب. تبرز الفواكه والخضروات كأحد المصادر الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك المعادن والبروتينات التي يحتاجها الجسم.

ما هو انسداد الشرايين؟

تُعرف الشرايين بأنها الأوعية التي تنقل الدم الغني بالأكسجين من القلب إلى مختلف أنسجة الجسم. وعندما تزداد تراكمات البلاك داخل هذه الشرايين، يصبح تدفق الدم معقداً وصعباً.

أطعمة فعالة في توسيع شرايين القلب

يمكن استخدام بعض الأطعمة كعلاج طبيعي للحد من انسداد شرايين القلب وتحسين صحة القلب بشكل عام. من بين هذه الأطعمة نجد الهليون، زيت الزيتون، الأفوكادو، البطيخ، والأسماك الدهنية، بالإضافة إلى الخضروات الورقية.

1- نبات الهليون

• يعتبر الهليون من أفضل الخيارات لتنظيف الشرايين بفضل غناه بالألياف والمعادن، مما يساعد في انخفاض ضغط الدم ومنع تجلطه. يعمل أيضاً على تقليل الالتهابات التي تتراكم مع مرور الزمن.
• يعزز الهليون إنتاج الجلوتاثيون، وهو مركب مضاد للأكسدة يساعد على مكافحة الالتهابات ويمنع الأكسدة الضارة.

2- زيت الزيتون

• يحتوي زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد. كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
• يُعتبر زيت الزيتون خياراً ممتازاً لطهي الطعام، حيث يُنصح باستخدام زيت الزيتون البكر العضوي لتحقيق أقصى استفادة.

3- الأفوكادو

• يساعد الأفوكادو في تخفيض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الجيد، كما يحتوي على فيتامين E الذي يمنع أكسدة الكوليسترول. من المهم أيضاً إضافة البوتاسيوم الذي يساهم في تقليل ضغط الدم.

4- البطيخ

• يعد البطيخ مصدراً طبيعياً لحمض الأميني الذي يعزز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على استرخاء الشرايين وتقليل الالتهاب، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم.

5- الخضروات الورقية

• تساهم كل من البروكلي والقرنبيط في منع انسداد الشرايين بفضل محتواها العالي من الفيتامينات. تعمل على تقليل أكسدة الكوليسترول، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على التحكم في ضغط الدم.
• يساهم السولفورافان الموجود في القرنبيط في تحسين استخدام الجسم للبروتين ومنع تراكم البلاك داخل الشرايين، بينما تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من البوتاسيوم والألياف التي تُخفض من ضغط الدم.

6- الأسماك الدهنية

• كأسماك الماكريل، والسردين، والسلمون، تعتبر هذه الأسماك غنية بالأحماض الدهنية الصحية التي تعزز من مستويات الكوليسترول الجيد وتخفض الدهون الثلاثية.

7- الكركم

• يعد الكركم غنياً بالكركمين، الذي يُعتبر مضاداً قوياً للالتهابات، مما يساعد في تقليل الأضرار الناتجة عن تصلب الشرايين. كما يحتوي على فيتامين B الذي يساهم في الحفاظ على مستويات الهوموسيستين.

8- الحبوب الكاملة

• تحتوي الحبوب الكاملة على ألياف قابلة للذوبان، تلعب دوراً في تقليل الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى المغنيسيوم الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية.

9- المكسرات

• تعتبر المكسرات، مثل اللوز، من أفضل الخيارات بفضل محتواها العالي من الدهون غير المشبعة وفيتامين E والألياف، مما يقلل من تكوين البلاك.
• تعتبر الجوز أيضاً مصدراً جيداً للأحماض الدهنية التي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار.

10- الثوم

• رغم رائحته المميزة، يمتاز الثوم بخصائصه الفعالة في تقليل الدهون وحماية الأوعية الدموية من الترسبات.

11- التوت البري

• يشتهر التوت البري بمحتواه العالي من البوتاسيوم، مما يساعد على تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الجيد، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

12- القرفة

• إضافة القرفة إلى القهوة في الصباح قد تساعد في تقليل تراكم الدهون وتحسين مستوى الكوليسترول بنسب تصل إلى 30%.

13- الفلفل الحار

• تظهر الدراسات أن تناول الفلفل الحار يحسن من تدفق الدم وزيادة الدورة الدموية، بفضل محتواه من كبساكين الذي يساعد في خفض ضغط الدم.

14- البصل

• أثبتت الأبحاث أن استهلاك خمس جرامات من البصل يومياً قد يعزز من تدفق الدم ويساعد على توسيع الشرايين.

15- الفواكه والخضار

• تناول الفواكه الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل التفاح، والموز، والكيوي يمكن أن يعود بالفائدة على القلب ويساعد في خفض الكوليسترول الضار.
• تحتوي الخضروات مثل السبانخ على مغذيات تدعم تنظيم ضغط الدم.

16- المكسرات النيئة والبقوليات

• تحتوي المكسرات النيئة على الأحماض الدهنية المفيدة، بينما تساعد البقوليات مثل الحمص والعدس في تعزيز صحة القلب بفضل محتواها العالي من الألياف.

17- الرمان

• يحتوي الرمان على مجموعة من المضادات الأكسدة التي تمنع الدهون من التراكم داخل الشرايين، مما يساعد في تجنب تصلب الشرايين.

18- الشاي الأخضر

• يمتاز الشاي الأخضر بمكوناته المضادة للأكسدة التي توقف ارتفاع الكوليسترول، ويمكن أن يسهم كوب واحد في تحسين الصحة القلبية.

19- السبانخ

• تساهم السبانخ في تقليل الدهون في الشرايين بفضل أكسيد النيتريك، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية.