فقر الدم

يعاني العديد من الأشخاص من ظاهرة فقر الدم، والتي تشير إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الهيموغلوبين عن المعدل الطبيعي. يحدث هذا الانخفاض بسبب نقصان كمية الدم، سواء نتيجة تعرض الشخص لنزيف حاد، أو بسبب خلل في إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم، أو حتى بسبب تكسرها قبل اكتمال نموها الطبيعي. يتطلب الأمر علاجاً فورياً من خلال تناول الفيتامينات وأقراص الحديد، بالإضافة إلى تناول أطعمة وأعشاب معينة يمكن أن تعزز من قوة الدم. سنستعرض في هذا المقال بعض هذه الخيارات الغذائية الهامة.

أطعمة لتعزيز قوة الدم

العدس

يُعتبر العدس من أبرز الأطعمة التي تسهم في تعزيز مستويات الدم في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على كمية وفيرة من عنصر الحديد. حيث يحتوي كل مئة غرام من العدس على 58% من الاحتياج اليومي من الحديد، مما يجعله الخيار الأول لمرضى فقر الدم.

العسل الأسود

العسل الأسود، المستخرج من قصب السكر، يتميز بمستوياته العالية من الحديد، مما يساعد في زيادة عدد كريات الدم الحمراء والحفاظ عليها. كما يحتوي العسل الأسود على عناصر مغذية مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم.

الفاصولياء البيضاء

الفاصولياء غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، كما أن محتواها من الحديد مرتفع جداً. يُنصح بتناولها كوجبة رئيسية لمرضى فقر الدم، حيث يوفر كوب واحد منها 40% من الاحتياج اليومي للحديد.

فول الصويا

يحتوي فول الصويا على نسبة مرتفعة من الحديد الضروري لزيادة مستويات الدم. حيث يحتوي كل كوب من فول الصويا على نحو 50% من الاحتياج اليومي للحديد، إلى جانب عناصر مهمة أخرى مثل المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين K.

اللحوم

تعتبر اللحوم، بجميع أنواعها، مصدراً جيداً للفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعزز إنتاج الهيموغلوبين في الدم، خاصةً كبد القلب، حيث تحتوي هذه اللحوم على فيتامين A وحمض الفوليك والمعادن مثل الحديد والنحاس.

المحار

يُنصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من نقص في البروتين والدهون المشبعة والحديد بتناول المحار، الذي يحتوي على نسب عالية من هذه العناصر الغذائية، مما يجعله من الخيارات الغذائية الهامة لزيادة قوة الدم في الجسم.

صفار البيض

يُعرف البيض بأنه مصدر هام للبروتين، كما أن صفار البيض يحتوي على كمية جيدة من الحديد تصل إلى 6 ملغ لكل صفار بيضة.

السبانخ

بشكل عام، تُعتبر الخضروات الورقية مفيدة للصحة وتحتوي على كميات مناسبة من الحديد. ومع ذلك، تأتي السبانخ في المقدمة من حيث محتواها من الحديد، لذا يُنصح بتناولها وتقديمها لمرضى فقر الدم بشكل منتظم.