يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من المشاكل الصحية الشائعة في مختلف أنحاء العالم، ويُعرف بـ”القاتل الصامت” لعدم ظهور أعراض واضحة على المصاب به. هذا المرض قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل السكتات الدماغية والقلبية، وكذلك الفشل الكلوي. في هذا المقال، سنتناول الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وكيفية تجنبها.

عوامل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم

توجد عدة عوامل قد تزيد من احتمالية إصابة الفرد بارتفاع ضغط الدم، ومن أبرز هذه العوامل ما يلي:

1-
التقدم في السن

تزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع تقدم العمر، حيث تفقد الأوعية الدموية مرونتها تدريجياً مع الزمن.

2-
العوامل الوراثية

إذا كان هناك تاريخ عائلي لارتفاع ضغط الدم، فمن المحتمل أن يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالشكل ذاته.

3-
زيادة الوزن

• تتطلب الزيادة في الوزن معدل دم أكبر لتزويد خلايا الجسم بالعناصر الغذائية والأكسجين، مما قد يتسبب في الضغط على الشرايين ويُكثِّر من احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
• للوزن الزائد تأثيرات سلبية متعددة، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وداء السكري.

4-
التدخين

المواد الكيميائية الموجودة في التبغ تضر بطبقات جدران الشرايين، مما قد يؤدي إلى تضيقها وزيادة احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

5-
الإفراط في تناول الملح

الزيادة في استهلاك الملح تعزز من احتباس السوائل في الجسم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

6-
الضغوط النفسية

التعرض للتوتر يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم بشكل مؤقت.

7-
الإصابة بأمراض مزمنة

قد تؤدي بعض الأمراض المزمنة، مثل انقطاع النفس أثناء النوم وأمراض الكلى والسكري، إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

8-
قلة النشاط البدني

تؤثر قلة ممارسة الرياضة سلباً على ضغط الدم وصحة القلب، مما يزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

9-
تناول الكحول

الاستهلاك المفرط للكحول قد يسبب مشاكل صحية عديدة، منها السكتات الدماغية وفشل القلب، وارتفاع ضغط الدم.

أطعمة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم

ثمة أنواع متعددة من الأطعمة التي تساهم في زيادة ضغط الدم، ومن أبرزها:

1-
الملح

• يُعتبر إضافة الملح إلى الطعام خياراً غير صحي بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• تشير الأبحاث إلى ضرورة تقليص الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم للكمية المتناولة من الصوديوم إلى أقل من 1500 مليجرام يومياً.
• تحتوي الأطعمة الجاهزة والمصنعة والمعلبة على كميات كبيرة من الملح، بما في ذلك المخللات وعصائر الخضروات.

2-
السكر

الإفراط في تناول السكر قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وبالتالي إلى حدوث ارتفاع ضغط الدم، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص البدينين هم الأكثر عرضة لتلك الحالة.

3-
الدهون المشبعة

• يُنصح بتقليل استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة والحليب كامل الدسم، وتجنب الحالات التي تشمل أيضاً الدهون غير المشبعة من منتجات الألبان واللحوم الدهنية.
• تناول الدهون بكثرة قد يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية، في حين يُفضل تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.

4-
الكحول

يحتوي الكحول على سعرات حرارية مرتفعة، مما قد يسهم في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأمراض.

5-
المشروبات التي تحتوي على الكافيين

الكافيين، المتواجد في القهوة والشاي والمشروبات الغازية، قد يسبب اضطراباً في الجهاز العصبي المركزي، ويضلع في زيادة معدل ضربات القلب، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

6-
الأطعمة المصنعة

• تحتوي الأطعمة المصنعة غالباً على كميات عالية من الملح، حيث تسعى الشركات لزيادة فترة صلاحية منتجاتها بإضافة كميات كبيرة منه.
• كذلك، تستخدم المطاعم المحسنات النكهة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لذا ينبغي تجنب مثل هذه الأطعمة كالمخللات والصلصات.

7-
عرق السوس

• توافر مكونات معينة في عرق السوس تؤثر على مستويات هرموني الألدوستيرون والكورتيزول، مما قد يسبب احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم.
• يجب تجنب منتجات عرق السوس وخاصة الأدوية التي تحتوي عليه، كأدوية القرحة والكحة.

8-
النشويات

تعد النشويات من المصادر الرئيسة للدهون الثلاثية في الجسم، حيث يؤدي تناولها بكثرة إلى نقل كميات كبيرة من الدهون إلى الدم، مما يمكن أن يسهم في تضييق الشرايين وزيادة ضغط الدم.