أطباق تعتمد على الشوفان

إذا كنت تبحث عن خيارات متنوعة لتحضير أطباق تحتوي على الشوفان، إليك بعض الأفكار:

شوربة الشوفان

تتميز شوربة الشوفان بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية. إليك الطريقة:

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة.
• 200 جرام من الشوفان.
• 400 جرام من مرق الدجاج.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• ربع كوب من الجزر الطازج المبشور بشكل خشن.
• قليل من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1.5 كوب من الحليب.
• ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 500 جرام من الخبز مقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة أو الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم مع التحريك جيدًا حتى تذبل المكونات.
3. ثم أضيفي الجزر المبشور واستمرّي في التقليب.
4. أضيفي الشوفان واستمرّي في التقليب لبضع دقائق.
5. أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا.
6. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
7. أضيفي دقيق الذرة تدريجياً ثم الحليب وامزجي جيدًا.
8. اسكبي الخليط في القدر وقلّبي جيدًا.
9. أضيفي كمية الحليب المتبقية مع الاستمرار في التقليب.
10. أضيفي الكزبرة والفلفل الأسود والملح وغيرها من التوابل.
11. ارفعي الشوربة عن النار واسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالخُبز المحمص.

لا تنسَ قراءة مقالتنا حول:

أطباق بالشوفان للإفطار

من ضمن الأطباق التي يمكن أن تُجهز بالشوفان في إفطارك، اختر الوصفة التالية:

كرات الشوفان

المكونات

• 200 جرام من الشوفان.
• عبوة كبيرة من القشطة.
• 200 جرام من الحليب المجفف.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• كمية مناسبة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة واسعة على النار وأضيفي الشوفان والحليب وحرّكي جيدًا.
2. اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
3. انقلي الخليط إلى طبق عميق بعد التسوية.
4. أضيفي القشطة إلى الشوفان واعجني المكونات معًا حتى تتجانس.
5. شكّلي كرات باليدين وغمسها في جوز الهند ثم تقدميها.

أطباق بالشوفان للغداء

تسعى الكثير من السيدات لتحضير أطباق لذيذة تحتوي على الشوفان للغداء، إليك الوصفة المناسبة:

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• ثمرة من الكرفس.
• ثمرة من الجزر المفروم.
• ثمرة من البطاطا.
• كوب من الذرة الحب المعلب.
• فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون أو الكريمة الحامضة.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار للنكهة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الشومر.

طريقة التحضير

1. قطعي الخضروات إلى قطع صغيرة واعملي على تسخينها في مقلاة واسعة.
2. أضيفي البهارات وحرّكي جيدًا.
3. ثم أضيفي مرق الدجاج والشومر مع استمرار التحريك.
4. أضيفي الشوفان مع خليط الخضروات واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي عصير الليمون والكريمة وزيني الخليط بالبقدونس.

تعرف على المزيد عن:

طريقة تحضير أطباق بالشوفان

بعض الأطباق الممتازة التي تتضمن الشوفان هي كما يلي:

المكونات

• 1.5 كوب من الحليب البارد.
• نصف كوب من اللوز المحمص.
• 1 كوب من التمر المقطع.
• ربع كوب من لب عباد الشمس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 7 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان من السكر.
• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من بذور السمسم.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

1. طهي الحليب مع الشوفان في إناء متوسط على نار معتدلة.
2. أضيفي السكر بعد أن يصبح دافئًا وسميك القوام.
3. ثم أضيفي الملح وضعيه في وعاء.
4. أضيفي المكسرات والتمر وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الكرانولا للخليط السابق ثم قدميه في أطباق.

أطباق بالشوفان للرجيم

يُعد الشوفان من الأطعمة المناسبة للرجيم، ويمكن تحضير أطباق منه كالتالي:

فطائر الشوفان

المكونات

• بيضتان.
• 1.5 كوب من الحليب خالي أو قليل الدسم.
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 2 كوب من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الكرز الأحمر المجمد منزوع البذور.
• 3/4 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع الحليب والبيكنج باودر جيدًا.
2. ثم أضيفي شراب القيقب والشوفان والملح واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. سخني جهاز الفطائر وضعي العجين عليه.
4. ضعي العجين في الآلة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، وكرري الخطوة مع باقي الخليط.
5. ضعي الكرز المجمد في وعاء آخر على النار، بعد ذوبان الكرز أضيفي النشا المذاب في الماء البارد.
6. ثم قدمي الفطائر في أطباق مع إضافة كمية مناسبة من الكرز على السطح.
7. يمكنك استبدال الكرز بالفراولة أو التوت أو أي فاكهة محببة.

أطباق بالشوفان للعشاء

إذا كنت ترغب في استخدام الشوفان لعشاءٍ خفيف، يمكنك إعداد أطباق مختلفة على النحو التالي:

فطيرة التفاح

المكونات

• 1 كوب من دقيق الشوفان.
• 2 كوب من حليب اللوز.
• تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1.5 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب والشوفان في إناء متوسط على نار هادئة.
2. ثم قلبي الخليط لتفادي امتصاص كل الحليب.
3. أضيفي صلصة التفاح ثم مكعبات التفاح.
4. اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
5. ثم قدمي الخليط في أطباق صغيرة، ويمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا.

فوائد الشوفان

الكثيرون يرغبون في إعداد أطباق تحتوي على الشوفان بسبب فوائده الغذائية العديدة، ومنها:

• يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط.
• يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• يمنح الشوفان شعورًا بالشبع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في خسارة الوزن.
• يحتوي على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب الذي يعزز الطاقة.
• يساعد تناول الشوفان في تقليل خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
• كما يوفر فائدة لسلامة البشرة بفضل احتوائه على فيتامين أ.
• غني بالألياف الغذائية التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتقلل من مشاكل الإمساك أو الإسهال.
• يحتوي الشوفان على معادن مفيدة مثل الحديد والنحاس والفسفور والزنك والكالسيوم.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على مواد مضادة للأكسدة تعزز المناعة وتقي من الأمراض.

لا تتردد في مراجعة مقالتنا عن: