المخاطر المرتبطة بالزعفران

الزعفران هو نبات يتم استخدام أجزائه المجففة، التي تشبه الخيوط، كأحد أغلى التوابل في العالم. يُستعمل الزعفران أيضًا في علاج عدة حالات صحية مثل الربو والسعال، بما في ذلك السعال الديكي، بالإضافة إلى تخفيف البلغم. يعتبر الزعفران مفيدًا أيضًا في معالجة مشاكل النوم مثل الأرق والأمراض المزمنة مثل السرطان وتصلب الشرايين. بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، يُعتبر الزعفران آمنًا عند استخدامه كعلاج لمدة تصل إلى 6 أسابيع. ومع ذلك، هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة والتي قد تشمل جفاف الفم، والقلق، والدوخة، والنعاس، والغثيان، وتغير في شهية الطعام، والصداع. كما قد يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاهه. ويجب أن يتم تناول كميات معتدلة من الزعفران فقط، لأن الجرعات العالية قد تؤدي إلى تسمم وزيادة خطر ظهور أعراض خطيرة مثل اصفرار البشرة والعينين، والقيء، والدوخة، والإسهال الدموي، ونزيف الأنف والشفتين والجفون، ووخز في الأطراف. ويمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة إلى الوفاة في بعض الحالات.

القيمة الغذائية والفوائد الصحية للزعفران

يتميز الزعفران بكونه غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية ويمتلك فوائد صحية عديدة، ومنها:

• يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في قتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
• يساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية مثل التوتر والصداع والرغبة المفرطة في الطعام، بالإضافة إلى الألم والقلق.
• يعزز الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء.
• يحد من تناول الوجبات الخفيفة ويقلل الشهية، مما قد يسهم في إنقاص الوزن.
• يمتلك العديد من الفوائد الصحية المُحتملة الأخرى، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستويات سكر الدم، فضلاً عن تحسين الرؤية والذاكرة.

الزعفران ودوره في معالجة الاكتئاب

الزعفران هو نوع من التوابل المستخلصة من الجزء المجفف من نبات الزعفران، الذي ينتمي لعائلة القزحية. يُوصى باستخدام زعفران السندروس للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب، نظرًا لفاعليته في علاج حالات الاكتئاب الخفيفة إلى المتوسطة.

المصادر

1. ↑ “SAFFRON”, www.webmd.com, تم الاسترجاع في 10-1-2019.
2. ↑ “11 فوائد صحية مدهشة للزعفران”, www.healthline.com, تم الاسترجاع في 10-1-2019.
3. ↑ “6 أعشاب ومكملات لعلاج الاكتئاب”, www.healthline.com, تم الاسترجاع في 10-1-2019.