تُعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ ومظهرها الجذاب، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. لذا، نقدم لكم في السطور التالية مجموعة من أنواعها المختلفة.

أنواع البيتزا الإيطالية

تتعدد أنواع البيتزا الإيطالية بشكل كبير، حيث تتجاوز الخمسة أنواع. وفيما يلي أبرزها:

أيضًا يمكنك الاطلاع على:

بيتزا المارغريتا

• تتميز بيتزا المارغريتا بشبهها لعلم إيطاليا، حيث تحمل ألوان العلم الثلاثة.
  • وقد سميت بهذا الاسم تكريمًا للملكة مارغريتا من عائلة سافوي.
  • قام الشيف رافايلي إسبوسيتو بابتكار هذه الوصفة في عام 1889 بالتعاون مع زوجته.
  • صممت هذه البيتزا خصيصًا لتلبية أذواق الملكة.

بيتزا رومانا

• تعتبر هذه البيتزا من الأنواع المفضلة في مدينة لاتسيو.
  • تحتوي على مكونات مثل الزيت، والجبن الموتزاريلا، والحبق، والطماطم، وسمك الأنشوجة، ونبات الأوريغانو.

بيتزا كابريشيوزا

• تتميز طريقة تحضير هذه البيتزا في روما عن غيرها من المدن الإيطالية، حيث تشمل استخدام اللحم النيء.
  • كما يتم إضافة بيضة مسلوقة نصف مطبوخة كجزء من المكونات، إلى جانب الزيت والفطر.
  • تحتوي أيضًا على اللحم المطبوخ والطماطم والجبنة الموتزاريلا والزيتون.

البيتزا الإيطالية كواترو ستادجيوني

• تُعرف أيضًا ببيتزا الأربعة مواسم، ولها مكونات مشابهة لبيتزا كابريشيوزا.
  • الفرق أنها تُعد دون خلط جميع المكونات معًا أثناء التحضير.

بيتزا سيسيلي

• تعتبر هذه النوعية من البيتزا خالية من أي نوع من الأسماك أو الأجبان.
  • يتم إضافة مكوناتها مباشرة إلى العجينة، وتشمل الحبق والثوم.
  • بالإضافة إلى الصلصة والأوريغانو.

كما يمكنك الاطلاع على:

بيتزا كالسوني

تأتي عجينة بيتزا كالسوني الإيطالية على شكل هلال، وتتكون من لحم السلامي، وجبنة ريكوتا، والجبنة الموتزاريلا.

بيتزا فيينيز

• تعتبر من الأنواع سهلة التحضير، حيث تحتوي على الطماطم والحبق.
  • كما تشمل الجبنة الموتزاريلا، والزيت، والصلصة الألمانية.

البيتزا الإيطالية كواترو فرومادجي

• تمثل واحدة من الأنواع السهلة جدًا، وتتكون من مكونات تشمل البندورة وجبنة ستراتشينو.
  • كما تحتوي على الجبنة الموتزاريلا وجبنة غورغونزولا وجبنة فونتينا.
  • في بعض الأحيان، يمكن استبدال أحد أنواع الأجبان بجبنة ريكوتا.

بيتزا بيانكا

• تُعرف البيتزا البيضاء أو “بيانكا” بأنها تعتمد على استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من صلصة البندورة.
  • تتكون من جبنة الريكوتا والزيتون والثوم.
  • تشمل أيضًا الجبنة الموتزاريلا والحبق الطازج.
  • تعتبر هذه البيتزا في مدينة روما نوعًا من الخبز المحمص المغمس بإكليل الجبل والملح والزيت.

بيتزا نيوهافن

• تتميز عجينة بيتزا نيوهافن بأنها رقيقة جدًا، وتعتبر من الأنواع التي قد تكون صعبة التحضير.
  • تتضمن مكوناتها الأوريغانو والثوم الطازج وزيت الزيتون.