تحضير لبن الزبادي للفتة

المكونات

• كوب من لبن الزبادي الكثيف.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف فص ثوم مهروس.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• قم بخلط جميع المكونات معاً في طبق مناسب.
• احصل على لبن الزبادي الجيد.
• ضع اللبن في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.

فول بالكاري مع لبن الزبادي بالنعناع

المكونات

• 250 غرام من الفول.
• 250 ملليلتر من مرق الدجاج.
• 200 غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
• 10 ملليلترات من زيت الزيتون.
• 10 غرامات من الثوم المفروم.
• 20 غراماً من مسحوق الكاري.

لتحضير الصلصة:

• 150 ملليلتر من لبن الزبادي.
• 10 غرامات من النعناع.
• 10 غرامات من الثوم المفروم.
• 20 ملليلتر من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• سخن زيت الزيتون في قدر على النار.
• شوّح البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
• أضف مسحوق الكاري إلى المزيج وقلبه قليلاً حتى يُحمص.
• أضف الثوم ومرق الدجاج إلى القدر واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
• قم بإزالة الخليط من على النار.
• صب الخليط في طبق التقديم.
• اخلط لبن الزبادي مع النعناع وعصير الليمون والثوم في طبق حتى يتجانس.
• صب خليط اللبن فوق الفول بالكاري.

باستا التروفي مع لبن الزبادي بالزعفران والفستق

المكونات

• 40 غراماً من الزبدة.
• 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة السائلة.
• 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
• رشة من الزعفران.
• 350 غراماً من باستا التروفي.
• 5 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• رشة من كلٍ من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ذوب الزبدة في قدر على النار.
• أضف البصل واطهيه على نار خفيفة مع التحريك لمدة عشر دقائق.
• أضف الكريمة واستمر في الطهي مع التحريك من وقت لآخر لمدة خمس دقائق إضافية.
• أضف لبن الزبادي وقلّب جيداً.
• تبّل الخليط بالملح والفلفل واستمر في الطهي حتى يصبح القوام سميكاً.
• اغلي قدر كبير من الماء المملح.
• أضف الزعفران وقلّب جيداً.
• أضف باستا التروفي إلى الماء الساخن واطبخها حتى تنضج مع المحافظة على قوامها.
• صفّي الباستا من ماء السلق وأضفها إلى قدر الصلصة وقلّبها جيدًا.
• انقل الباستا إلى طبق التقديم.
• أضف جبنة البارميزان والفستق على الوجه.

لبن زبادي مثلج بنكهة التوت البري

المكونات

• 3 أكواب من التوت البري المجمّد وغير المحلى.
• 3 ملاعق كبيرة من بديل السكر.
• كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• قم بخلط التوت البري ولبن الزبادي وبديل السكر وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
• بارد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أدخل المزيج في آلة تحضير البوظة.
• قدّم الخليط بارداً.

لبن زبادي بالشوفان واللوز

المكونات

• كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
• ربع كوب من الشوفان الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.

طريقة التحضير

• امزج جميع المكونات معاً.
• ضع التركيبة في مرطبان وأغلقه بإحكام.
• ضع المرطبان في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الاستهلاك.