تعتبر كيكة الشوكولاتة من الحلوى الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يحبه الجميع، سواء الكبار أو الأطفال.

طريقة بسيطة لتحضير كيكة الشوكولاتة

المكونات

• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق المتعدد الأغراض.
• كوبان من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• رشة ملح.

خطوات إعداد كيكة الشوكولاتة

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ثم ادهن صينية بالزبدة ورش قليل من الدقيق واتركها جانباً.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح والبيكنج بودر. أضف في وعاء آخر الكاكاو والحليب والزيت واخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضف السكر واستمر في الخفق، ثم أضف البيض والفانيليا واخلط جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقائق.
4. قم بإضافة خليط الدقيق ببطء إلى المزيج الرئيسي واخلط برفق حتى يتجانس.
5. اسكب الخليط في الصينية وأدخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج، ثم قدم الكيكة بالصحة والعافية.

يمكنكم أيضاً الاطلاع على:

طريقة بسيطة لإعداد كيكة الشوكولاتة في المنزل بخطوات سهلة

المكونات

• كوب وربع من الدقيق الفاخر.
• كوب وربع من مسحوق الكاكاو.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الإسبريسو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من القهوة الساخنة.

مكونات كريمة الشوكولاتة للتزيين

• 250 جرام من الزبدة.
• 420 جرام من سكر الحلويات.
• 65 جرام من الكاكاو الخام.
• 5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رقائق الشوكولاتة للتزيين.

كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم بطّن قوالب بحجم 9 بورق الزبدة وادهنها بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج صودا والملح وبودرة الإسبريسو، اترك الخليط جانباً.
3. في الخلاط، اخلط البيض والفانيليا والزيت على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات، ثم أضف الحليب واخلط مرة أخرى.
4. أضف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف القهوة الساخنة واخلط لمدة دقيقتين على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. اسكب الخليط بالتساوي في الصواني وأدخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
6. اخرج الصواني من الفرن واتركها حتى تبرد، يفضل تركها حتى اليوم التالي. قم بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية، ثم أضف المكونات الأخرى واستمر في الخفق.
7. ضع طبقة من الكيك على حامل، ثم وزع كريمة الشوكولاتة بشكل متساوٍ. أضف الطبقة الثانية ووزع الكمية المتبقية من الكريمة على السطح والجوانب وزينها برقائق الشوكولاتة.
8. ادخل الكيك الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقطيع، ثم قدمها بالصحة والعافية.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بصوص الكاكاو

المكونات

• كوبان من دقيق الحلويات.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الماء.
• كوب من اللبن الرائب.

مكونات صوص الكاكاو

• 50 جرام من الزبدة.
• ربع كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 170 جرام من القشطة الجاهزة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. حضّر صوص الشوكولاتة بخلط الزبدة والسكر والكاكاو في وعاء على النار.
2. اخلط المكونات على نار هادئة حتى تذوب جيداً، ثم أضف القشطة وحركها واتركها تبرد.
3. لإعداد الكيك، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء وامزجهم جيداً.
4. في الخلاط، اخلط السكر والزبدة والبيض والفانيليا، ثم أضف اللبن والماء واخلط حتى تحصل على خليط ناعم.
5. أضف الدقيق تدريجياً واخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
6. صب الخليط في صينية مدهونة وأدخلها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.
7. اخرج الكيك من الفرن واتركها تبرد، ثم غطها بصوص الكاكاو وقطعها حسب الرغبة.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بصوص الكراميل

المكونات

• 100 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الدقيق الفاخر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ثلث كوب من الحليب الطازج.

مكونات صوص الكراميل

• كوبان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أربع أكواب من اللبن.

كيفية تحضير الكيك

1. حضّر صوص الكراميل بخلط السكر والقرفة في وعاء معدني على نار منخفضة حتى يتحول السكر إلى كراميل.
2. أضف ثلاثة أكواب من الحليب مع التحريك حتى يتكاثف المزيج، ثم أضف الزبدة والكمية المتبقية من الحليب مع التحريك حتى تتجانس.
3. لإعداد عجينة الكيك، اخلط الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً.
4. أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واستمر في الخلط.
5. اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو، ثم أضف المكونات إلى مزيج السكر واخلط حتى تحصل على خليط كثيف.
6. صب الخليط في قالب مدهون بالزيت وأدخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج.
7. غطِّ الكيك بصوص الكراميل مباشرة بعد إخراجها من الفرن، ثم قطعها حسب الرغبة وقدّمها بالصحة والعافية.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالقهوة

المكونات

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• ثلاث بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• نصف كوب من زيت الذرة أو أي زيت نباتي.
• نصف كوب من الحليب.

مكونات صلصة الشوكولاتة بالقهوة

• بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كريم لتزيين.
• شوكولاتة للتزيين.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.

خطوات التحضير

1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية وقم بتجهيز قالب مناسب.
2. اخلط الدقيق، الملح، والبيكنج بودر في وعاء ثم اتركه جانباً.
3. في الخلاط، اخلط الفانيليا والسكر البيض حتى يصبح الخليط كريمي.
4. أضف الحليب والزيت والدقيق تدريجياً واخلط برفق.
5. اسكب الخليط في القالب وأدخله الفرن لمدة نصف ساعة.
6. تحقق من النضج بإدخال شوكة؛ إذا خرجت نظيفة، فالكيك جاهز.
7. ضع الكيك على رف لتبرد، ثم قم بتحضير الصلصة بالترتيب المذكور.
8. اسكب الصلصة على الكيك بعد عمل ثقوب فيها، وزيّنها بالكريمة والشوكولاتة.
9. ضع الكيك في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالبسكويت

المكونات

• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• كوبان من الطحين.
• رشة ملح.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب.
• أربع بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب السائل.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• 100 جرام من الشوكولاتة المقطعة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• بسكويت مطحون للتزيين.

خطة التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهن قالب بالزبدة.
2. اخلط الطحين مع الملح والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء. ثم اخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف الحجم.
3. أضف الحليب والزيت وامزج جيداً، ثم أضف الكاكاو وخلط الدقيق حتى تحصل على خليط متجانس.
4. صب الخليط في القالب وأدخل للفرن لمدة نصف ساعة.
5. بعد أن تبرد الكيكة، قم بعمل ثقوب في السطح واسكب كوب من الحليب بالتساوي عليها.
6. اخلط النشا والسكر والكاكاو واللبن والزبدة والشوكولاتة على النار حتى تغلي.
7. صب كريمة الشوكولاتة على الكعكة وزينها بالبسكويت وقطع الشوكولاتة وقدّمها باردة.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالموز

المكونات

• كوبان من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• رشة من القرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• كوبان من الطحين.
• أربع ثمرات من الموز المهروس.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. اخفق البيض مع القرفة والسكر حتى تحصل على مزيج متجانس.
2. أضف الزيت والحليب تدريجيًا مع الخفق الجيد، ثم أضف الدقيق، الكاكاو، البيكنج صودا، والبيكنج بودر واخلط جيداً.
3. أضف الموز المهروس وامزج المكونات، ثم اسكب الخليط في صينية مناسبة وضعها في الفرن المحمي مسبقاً.
4. اتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً، ثم اخرجها من الفرن واتركها تبرد.
5. قطعها إلى مربعات وقدّمها بالصحة والعافية.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة قليلة الدسم

المكونات

• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 85 جرام من حبيبات الشوكولاتة.
• صفار بيضتين.
• كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 125 مل من الماء المغلي.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• رشة ملح.
• نصف كوب من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.

طريقة التحضير

1. حمّ الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم غلف قالبًا بورق الزبدة.
2. اخلط الشوكولاتة، السكر، الكاكاو، والماء المغلي حتى تحصل على مزيج ناعم.
3. أضف صفار البيض واخلط جيداً، ثم أضف اللوز المطحون والدقيق مع التحريك برفق.
4. اخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً ثم أضفه إلى مزيج الشوكولاتة.
5. صب الخليط في القالب وأدخل الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6. اخلط الكاكاو، السكر، العسل، الحليب، والزيت ثم سخنها على النار.
7. صب الخليط على سطح الكيك حتى يتغلف جيداً، ثم ضعها في الثلاجة قبل التقديم.

للمزيد من المعلومات، يمكنك قراءة مقالنا حول: