تعد عملية البحث عن أسماء الخضار التي تبدأ بحرف الياء (ي) مهمة صعبة نوعًا ما، نظرًا لأن هذا النوع من الخضار يعتبر أقل شيوعًا. في هذا المقال، سنسلط الضوء على الخضار الوحيد المعروف الذي يبدأ بحرف الياء، وسنستعرض فوائده ومعلوماته المفيدة.

خضار يبدأ بحرف الياء (ي)

ستجد في الجدول التالي المعلومات الأساسية حول الخضار الذي يبدأ اسمه بحرف الياء:

اسم الخضار الذي يبدأ بحرف الياء

• اليقطين هو الخضار الوحيد الذي يبدأ اسمه بحرف الياء، وهو نوع من النباتات التي يعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الشمالية.
• يمتاز نبات اليقطين بشكله الدائري وملمسه الرطب، ولونه يميل إلى الأصفر الغامق والبرتقالي، وتكون قشرته سميكة تحتوي على اللب والبذور.
• يتوفر اليقطين بأحجام وألوان متعددة، وينتمي إلى عائلة اليقطينيات. يمكن أن يشير مصطلح اليقطين إلى نوع معين أو يُستخدم بشكل عام للإشارة إلى جميع أنواع اليقطين الشتوي.

أنواع اليقطين

تتعدد أنواع اليقطين، حيث يمكن أن يصل عددها إلى أكثر من 40 نوعًا تختلف في الشكل واللون والحجم. يمكن تقسيمها حسب اللون، ومنها:

اليقطين البرتقالي

• يعرف باسم يقطين سندريلا أو اليقطين الأمريكي، وهو اليقطين المستدير الكلاسيكي المعروف باللون البرتقالي.
• يظهر هذا اليقطين في فصل الخريف، وهو جذاب الشكل ويستخدم عادة في الطهي، بما في ذلك تحضير هريسة اليقطين اللذيذة.

اليقطين الأصفر

• يوجد منه عدة أشكال، بما في ذلك الشكل المستدير والأشكال الأخرى غير التقليدية التي قد يفاجئ شكلها الناس.

يمكنكم أيضًا التعرف على:

اليقطين الأخضر

• يعرف عادةً باليقطين الياباني. يُلاحظ أن اليقطين يكون أخضر أثناء مرحلة نموه، قبل أن يتغير لونه وفقًا لنوعه.

اليقطين الأزرق

• يشبه يقطين سندريلا ولكن بلون أزرق أو رمادي فاتح، ولونه من الداخل أصفر، ويُستخدم في الوصفات الحلوة والمالحة.
• يمكن العثور على نبات اليقطين في أجزاء من أستراليا ونيوزيلندا.

اليقطين الأحمر

• هذا النوع يتميز بجلد كثيف ولونه برتقالي وحجمه مستطيل، كما أنه يتمتع بنكهة رقيقة وقوام يشبه طعم الكستناء.

اليقطين الأبيض

• يتميز بأنه خفيف الوزن، وبغض النظر عن لون وشكل اليقطين، فإن معظم الأنواع تشترك في الخصائص والعناصر الغذائية، وبالتالي الفوائد الصحية.
• يشير لون اليقطين إلى محتواه من الكاروتينات فقط، وليس له علاقة بالقيمة الغذائية الإجمالية.
• فوائد اليقطين الأخضر، والأحمر، والأصفر أو البرتقالي متشابهة، ولا يوجد فارق كبير بينها جميعًا.
• يمكن استخدام اليقطين في الطهي، سواء في الوصفات الحلوة مثل اليقطين العسلي، أو في الوصفات المالحة كمثل شوربة اليقطين.

أسئلة شائعة حول اسم الخضار بحرف الياء (ي)