أضرار تناول القهوة بعد الوجبات

تظهر العديد من الأبحاث أن المشروبات المحتوية على الكافيين، مثل القهوة، قد تؤثر سلباً على امتصاص الحديد. تزداد هذه التأثيرات السلبية مع زيادة تركيز القهوة، إلا أن هذه الأضرار تعتمد أيضاً على توقيت شرب القهوة. لذلك، يُنصح بانتظار ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل احتسائها، وهو ما يعد مهماً بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من خطر الإصابة بفقر الدم.

الآثار الجانبية العامة لشرب القهوة

يمكن أن تسبب القهوة آثاراً سلبية عند استهلاك أكثر من 400 ملليغرام من الكافيين يومياً. الخصائص المنبهة للقهوة قد تؤدي إلى زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. كما أن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يسبب التهيّج، الأرق، القلق، الإسهال، بالإضافة إلى الصداع، العصبية، اضطرابات المعدة، زيادة التبول، سلس البول، تشنج العضلات، وخفقان القلب. ويجب التنبيه إلى أن الكافيين يعمل كمدرٍ للبول، مما قد يؤدي إلى الجفاف عند استهلاك كمية كبيرة من القهوة. ومع ذلك، يتضح أن الجسم يكيّف نفسه مع تناول الكافيين، لذا لا يزداد احتياجه للماء بشكل ملحوظ.

الفوائد الصحية لشرب القهوة

يعتبر تناول القهوة مصدرًا لبعض الفوائد الصحية، والتي يمكن تلخيصها كما يلي:

• تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في مكافحة الجذور الحرة، والتي قد تلحق الضرر بالخلايا وتتسبب في الإصابة بالأمراض.
• تشير الدراسات إلى ارتباط القهوة بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث تساهم بعض مضادات الأكسدة الموجودة فيها في الحفاظ على مستويات سكر الدم منخفضة وأكثر استقرارًا.
• يمكن أن تساعد القهوة في حماية الدماغ من الإصابة بمرض باركنسون، كما يُمكن للكافيين تخفيف الأعراض المبكرة له.
• تحد القهوة من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، وتشمع الكبد وسرطان الكبد، خاصة عند شرب ثلاثة أكواب أو أكثر يومياً.