المخاطر الصحية للمشروبات الغازية

فيما يلي بعض المخاطر التي قد تنتج عن تناول المشروبات الغازية:

• زيادة استهلاك السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
• ارتباط استهلاكها بتقليل استهلاك الحليب، والكالسيوم، والعناصر الغذائية الأخرى، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية متعددة.
• احتواء بعض المشروبات الغازية التجارية على كميات عالية من السكر، والأحماض، والسعرات الحرارية، بينما تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن.

يجدر بالذكر أن هناك أشخاصًا يلجأون لاستبدال المشروبات الغازية بأخرى مخصصة للحمية لتقليل السعرات الحرارية المعرضة لها؛ ومع ذلك، لم يتضح بعد مدى فعالية هذه المشروبات في الوقاية من السمنة والمشاكل الصحية المرتبطة بها على المدى البعيد.

أبحاث علمية حول المخاطر الصحية للمشروبات الغازية

نظرًا لوجود كميات كبيرة من السكر، خاصة سكر الفركتوز، فإن معظم المشاكل الصحية المرتبطة بالمشروبات الغازية تأتي من هذا النوع من السكريات. إليكم بعض الأبحاث التي تناولت تأثير المشروبات الغازية وسكر الفركتوز على الصحة:

• أظهرت مراجعة تضمّنت 32 دراسة، نشرت في مجلة Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics عام 2016، أن استهلاك المشروبات الغازية مرتبط بزيادة خطر السمنة لدى الأطفال. وفي دراسة أخرى نشرت في مجلة BMJ عام 2004، على عينة من 644 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 7-11 سنة، لوحظ انخفاض بسيط في عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بعد تقليلهم من تناول المشروبات الغازية.
• يمكن أن تؤدي المشروبات الغازية إلى مشاكل في السيطرة على الشهية، حيث قد تساهم في حالة تُعرف بمقاومة اللبتين، وهو هرمون يُنظم الشهية ووزن الجسم. وقد أظهرت دراسة على الحيوانات، نشرت في مجلة British Journal of Nutrition عام 2011، أن مقاومة اللبتين تحدث نتيجة لاحتواء الأطعمة الغنية بالسكر، بما في ذلك المشروبات الغازية، على كميات عالية من سكر الفركتوز.
• تم التوصل في مراجعة تشمل 11 دراسة، نشرت في مجلة Diabetes Care عام 2010، إلى أن تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
• أشارت دراسة نُشرت في مجلة Circulation عام 2012 إلى أن تناول المشروبات الغازية يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، إلى جانب تأثيرات سلبية على نسبة الدهون، والعوامل الالتهابية، ومستويات هرمون اللبتين، وذلك بعد متابعة 88,342 رجلًا لمدة 22 عامًا.
• أوضحت دراسة في مجلة Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers عام 2010 أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية قد يزيد من خطر سرطان البنكرياس، وذلك بعد متابعة 60,524 مشاركًا لمدة 14 عامًا. كما أظهرت دراسة أخرى نشرت في نفس المجلة عام 2013 ارتباط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم من النوع الأول، بعد متابعة 23,039 امرأة لمدة 24 عامًا.
• أظهرت دراسة صدرت في مجلة BMJ عام 2008 أن هناك ارتباطًا وثيقًا بين استهلاك المشروبات الغازية وزيادة خطر النقرس لدى الرجال، بعد متابعة 39,346 رجلًا لمدة 12 عامًا، بينما لم تُظهر المشروبات الغازية الخاصة بالحمية نفس التأثير.
• نظرت دراسة نشرت في مجلة The Journal of Pediatrics عام 2013 إلى تأثير شرب 2-4 حصص أو أكثر من المشروبات الغازية يوميًا على سلوك الأطفال، حيث لاحظت زيادة في السلوك العدواني ومشاكل الانتباه بعد متابعة 2929 طفلاً لمدة خمس سنوات.
• أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Hepatology عام 2008 أن الاستهلاك المفرط للفركتوز قد يرتبط بتطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي، حيث تُعتبر المشروبات الغازية من الأساليب الشائعة لزيادة كمية الفركتوز المستهلكة، مما يؤدي إلى إجهاد الكبد وتحويل الفركتوز إلى دهون.
• في دراسة نُشرت في مجلة The Journal of the American Dental Association عام 2008 حيث شملت 369 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 3-5 سنوات، وُجد أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من المشروبات الغازية بدلاً من الحليب والعصائر الطبيعية كانوا أكثر عرضة لتسوس الأسنان.
• أشارت دراسة على الحيوانات نشرت في مجلة Hippocampus عام 2015 إلى تأثير سلبي لاستهلاك المشروبات الغنية بالفركتوز، بما في ذلك المشروبات الغازية، على وظائف الدماغ، وخاصة عند تناولها بكميات كبيرة في فترة المراهقة.

بدائل صحية للمشروبات الغازية

يُنصح باختيار المياه الفوارة، أو الماء المضاف إليه قطع من الفواكه الطازجة كبديل للمشروبات الغازية أو السكرية. ومن بين البدائل الصحية المتاحة:

• عصير الخضار: يقدم طريقة سريعة للحصول على فوائد الخضار، إلا أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر العالي مقارنة بعصائر الفاكهة.
• ماء جوز الهند: يعتبر مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات والمعادن، ويحتوي على نسبة منخفضة من السكر، يُنصح بتمييزه عن حليب جوز الهند.
• الحليب الخالي من الدسم: يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• المياه الفوارة: يجب اختيار الأنواع التي لا تحتوي على سكريات أو محليات صناعية.
• حليب الصويا: يتوفر بنكهات متعددة، وينصح باختيار الأنواع المنخفضة في السعرات الحرارية.
• عصائر الفواكه: تعد خيارًا جيدًا ولكن يجب تناولها باعتدال.
• مشروبات إضافية: يمكن استهلاك القهوة والشاي، والمياه المنكّهة غير المحلّاة كبدائل معتدلة.

نظرة عامة على المشروبات الغازية

تُنتج المشروبات الغازية بكميات كبيرة وتُعتبر مشروبات حمضية تُستهلك عالميًا. تحتوي عادةً على الماء، ومحلّيات، وأحماض، ومواد حامضية، ومنكهات، وعناصر كيميائية حافظة. يُفضّل تجنب أنواع المشروبات التي تحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة عند تناولها بكميات كبيرة.

فيديو يشرح أضرار المشروبات الغازية

للاطلاع على المزيد حول أضرار المشروبات الغازية، يمكنكم مشاهدة الفيديو.